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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。青蘿卜是生活中很普遍的一種食材，口味帶有一點(diǎn)甜味。而且營養(yǎng)豐富，富含維生素C、膳食纖維、鉀、鈣等人體所需的營養(yǎng)成分。今天推薦一道炸蘿卜丸子做法，外酥里嫩，比肉丸子還好吃，而且做法簡單，好吃又實(shí)惠，自己在家就能做，學(xué)會了全家夸你是大廚，有喜歡的朋友快來試試吧！

炸蘿卜丸子

準(zhǔn)備食材：青蘿卜、牛肉、雞蛋、面粉、淀粉、蔥姜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一個(gè)青蘿卜，清洗干凈后改刀切成絲，加入炒菜兩倍的鹽，抓拌均勻，腌制5分鐘。準(zhǔn)備少許蔥姜，處理干凈后改刀切成末。

2、將腌制好的蘿卜絲用手把水分?jǐn)D干，放入盆中，再放入一斤牛肉餡，再放入蔥末、姜末，打入一個(gè)雞蛋，調(diào)味加少許鹽、1勺雞精、1勺十三香、1勺生抽、1勺毛油，放入1勺淀粉、1勺面粉，抓拌至上勁，搓小丸子。

3、起鍋燒油，油溫六成熱，將丸子一個(gè)一個(gè)的下鍋，炸至定型后撈出，等油溫再次升高，下入丸子，炸至金黃酥脆即可出鍋。

這道菜的特點(diǎn)就是外酥里嫩，一口咬下去牛肉的香味加上蘿卜的清香在嘴巴里炸開，好吃到爆炸，強(qiáng)烈推薦給大家。

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