在生活中常見(jiàn)的豆類有很多，比如紅豆、綠豆、白扁豆等，而在諸多豆類食物中，黑豆卻很少被人細(xì)細(xì)研究，雖說(shuō)黑豆長(zhǎng)得不如紅豆“喜慶”，但中醫(yī)學(xué)者們卻毫不吝嗇對(duì)它的贊美，比如明代大醫(yī)李時(shí)珍就在《本草綱目》里提到過(guò)這味藥材，認(rèn)為經(jīng)常食用黑豆，可以百病不生。雖然李時(shí)珍的“百病不生”之詞有些許夸張，但也從另一方面說(shuō)明了，黑豆的確是一味很難得的藥材，那么，這味藥材究竟具有怎樣的本事呢？不如一起來(lái)探究一下。

其實(shí)，除了李時(shí)珍外，在不少的醫(yī)家書(shū)籍里，也均有關(guān)于黑豆的記載，比如清末醫(yī)學(xué)家張山雷在《沈氏女科輯要箋正》里就說(shuō)過(guò)，黑豆可以補(bǔ)充肝腎真陰，是養(yǎng)陰妙藥。

中醫(yī)五色理論認(rèn)為，黑色入腎，所以，黑豆尤其善于對(duì)腎臟的補(bǔ)益，如果大家在生活中經(jīng)常出現(xiàn)口腔潰瘍，特別是在熬夜后，潰瘍癥狀更加突出，那么這在中醫(yī)看來(lái)，其實(shí)就多是體內(nèi)陰虛不足所致，因?yàn)榘疽棺钊菀讉绑w內(nèi)的肝腎陰津，陰不制陽(yáng)，就會(huì)導(dǎo)致虛火上炎，并由此誘發(fā)病癥，而這個(gè)時(shí)候，其實(shí)就可以通過(guò)食用黑豆來(lái)加以改善。

其次，經(jīng)常出汗的人，也能通過(guò)黑豆來(lái)幫助調(diào)理。在日常生活中，相信很多人都有過(guò)這樣的經(jīng)歷：早上起來(lái)后，整個(gè)后背都是汗津津的，甚至是頭面也有一層細(xì)汗，當(dāng)然，有些人也會(huì)在晚上出現(xiàn)此癥狀，而這個(gè)時(shí)候，若是堅(jiān)持吃上一段時(shí)間的黑豆，出汗癥狀或就會(huì)悄悄止住。

其實(shí)，對(duì)于黑豆的巧妙運(yùn)用，古時(shí)候就已經(jīng)有人發(fā)現(xiàn)了，相傳，古代說(shuō)書(shū)人的兜里一定會(huì)揣一把黑豆，待到休息的間隙吃上幾顆，而之所以這樣，其實(shí)是因?yàn)楹诙箍梢匝a(bǔ)益腎臟，具有納氣的效果，能夠讓氣機(jī)下沉，由腎臟受納之后，再?gòu)南峦蟼鬟f出去，這樣能夠使說(shuō)書(shū)人的聲音更有力量，所以，對(duì)于用嗓過(guò)度的人，比如老師、播音員、歌手等來(lái)說(shuō)，都可以多吃些黑豆。

黑豆雖看似很普通，它其實(shí)還具有抗擊衰老的效果，在《延年秘錄》里就有提到過(guò)，服用黑豆后，可以“肌膚，益顏色，填精髓，加氣力”，眾所周知，腎臟是我們身體里的先天之本，其中藏有先天精氣，由于每個(gè)人的消耗不同，一些人注重保養(yǎng)，而一些人則消耗過(guò)快，這也會(huì)導(dǎo)致有些人會(huì)看上更顯衰老，而有的則是看上去更年輕一些。而從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，黑豆里含有的花青素，就具有抗擊衰老的效果。

當(dāng)然，除此之外，黑豆的作用還有很多，中醫(yī)認(rèn)為“發(fā)為腎之華”，所以，養(yǎng)護(hù)腎臟，其實(shí)就是在養(yǎng)護(hù)自己的頭發(fā)，能夠讓自己擁有一頭烏黑亮麗的秀發(fā)；還有“肝開(kāi)竅于目”，而中醫(yī)認(rèn)為肝腎同源，所以，想要視力好，其實(shí)也能通過(guò)食用黑豆來(lái)幫助改善，腎臟得到補(bǔ)充了，肝臟的虧虛自然也會(huì)得到補(bǔ)充，視力模糊等病癥也就能得到改善。當(dāng)然了，對(duì)于如今常見(jiàn)的失眠患者來(lái)說(shuō)，其實(shí)也能通過(guò)黑豆將其“擺脫”。

不僅如此，黑豆還能利水消腫，具有一定的“疏通”之效，一方面能夠?qū)⒉蛔愕哪I陰補(bǔ)充，而另一方面，則能將其中的濁水排出，具有“補(bǔ)而不滯”的效果，如果大家因?yàn)槟I臟里的濁水過(guò)多，而難以將小便正常排出，就會(huì)導(dǎo)致身體虛浮腫脹，那么這個(gè)時(shí)候，就不如多吃點(diǎn)黑豆，來(lái)幫助調(diào)養(yǎng)。

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