楊小紅醫(yī)生：別再不敢吃主食了！中醫(yī)提醒：真正不能吃的，或是這5種食物，一定要注意
我是楊小紅，廣州三甲醫(yī)院糖尿病醫(yī)師，從事中醫(yī)和中西醫(yī)結(jié)合內(nèi)分泌、糖尿病、腎臟疾病工作近四十年。現(xiàn)定期在廣州宏韻中醫(yī)互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院坐診。
中醫(yī)認(rèn)為，“脾胃為后天之本”，飲食調(diào)理的核心是順應(yīng)脾胃運化規(guī)律。如今很多人因擔(dān)心體重、血糖，盲目拒絕主食，卻忽視了真正損傷脾胃、影響代謝的，是另外5類食物。

主食作為氣血生化的基礎(chǔ)，適量食用符合脾胃養(yǎng)護(hù)需求，而以下5種食物，因性質(zhì)或加工方式易加重脾胃負(fù)擔(dān)，需重點警惕。
一、糯性食物糯性食物如糯米、年糕、元宵等，味甘、性溫，中醫(yī)認(rèn)為其“黏滯難化”。脾胃主運化，這類食物黏性強，會阻滯脾胃氣機，加重脾胃負(fù)擔(dān)，脾胃虛弱者食用后，易出現(xiàn)腹脹、噯氣、消化不良、大便黏膩等不適。長期過量食用，還會導(dǎo)致痰濕內(nèi)生，進(jìn)一步影響脾胃功能。
二、即食或速食類食物即食麥片、速食米飯、方便食品等，多經(jīng)過冷凍、油炸或高溫加工，部分還添加大量防腐劑、調(diào)味劑。中醫(yī)看來，這類食物多偏寒涼，且加工過程中損耗了大部分陽氣與營養(yǎng)，食用后易損傷脾胃陽氣，導(dǎo)致脾胃運化無力，出現(xiàn)食欲差、乏力、大便稀溏等問題。同時，添加劑會擾亂脾胃氣機，影響氣血生化。
三、粥羹泥糊類食物很多人認(rèn)為粥羹好消化，長期當(dāng)作主食，但中醫(yī)認(rèn)為，這類食物經(jīng)過過度熬煮，質(zhì)地過于細(xì)膩，長期食用會讓脾胃“懶于運化”，導(dǎo)致脾胃功能逐漸衰退。尤其對于脾胃功能本就正常的人，過量食用粥羹泥糊，會降低脾胃的運化能力，反而引發(fā)消化不良；脾胃虛弱者雖可適量食用，但也需搭配固體食物，避免單一攝入。
四、勾芡的菜勾芡用的淀粉質(zhì)地黏膩，中醫(yī)認(rèn)為其“滋膩礙胃”。菜肴勾芡后，雖口感順滑，但會增加脾胃運化負(fù)擔(dān)，尤其大量食用時，易導(dǎo)致脾胃氣滯、水濕內(nèi)停，出現(xiàn)腹脹、舌苔厚膩、大便黏滯等不適。對于本身痰濕較重、脾胃虛弱的人群，這類食物會進(jìn)一步加重痰濕，影響身體代謝。五、酥性食物酥性餅干、桃酥、酥皮點心等，制作時需加入大量油脂、糖和淀粉，質(zhì)地酥脆但油膩黏滯。
中醫(yī)認(rèn)為，“脾惡濕”，這類食物會加重脾胃的油膩負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致脾胃運化失常，出現(xiàn)食欲下降、腹脹、乏力等問題；同時，過量油脂和糖還會滋生痰濕，影響氣血運行，長期食用易引發(fā)體重增加、代謝紊亂。
中醫(yī)飲食調(diào)理建議如下：
1.主食適量吃：優(yōu)先選擇糙米、燕麥、玉米等雜糧，搭配精米白面，既能補充氣血生化所需，又能促進(jìn)脾胃蠕動。
2.避開上述5類食物：脾胃虛弱者盡量少吃，健康人群也需控制攝入量。3.順應(yīng)脾胃規(guī)律：飲食以“溫?zé)帷⑶宓?、易消化”為主，少食多餐，避免暴飲暴食，讓脾胃保持正常運化功能。
最后提醒大家，每個人的情況都是不一樣的，千萬不要盲目使用別人的方法。