聚光燈下，一瓶“民臺(tái)大師三兩三”的酒液流轉(zhuǎn)著琥珀光澤，法蘭克福國(guó)際大獎(jiǎng)賽“優(yōu)質(zhì)酒款推薦”的殊榮，為這段跨越兩個(gè)世紀(jì)的釀造故事，寫下了一個(gè)全球化的新注腳。

2025年，對(duì)中國(guó)醬酒而言，是民臺(tái)酒業(yè)閃耀的一年。其核心產(chǎn)品“民臺(tái)大師三兩三”在德國(guó)法蘭克福國(guó)際大獎(jiǎng)賽上斬獲“優(yōu)質(zhì)酒款推薦”獎(jiǎng)項(xiàng)。不久前，在國(guó)內(nèi)行業(yè)盛會(huì)鄭州糖酒會(huì)上，民臺(tái)酒業(yè)創(chuàng)始人高守海獲評(píng)“金牛操盤手”，公司獲“創(chuàng)新發(fā)展企業(yè)”，民臺(tái)大師三兩三再獲“新質(zhì)品牌”獎(jiǎng)。

從赤水河畔走向國(guó)際舞臺(tái)，民臺(tái)酒業(yè)的獲獎(jiǎng)并非偶然。它的故事，始于清朝道光年間的一個(gè)燒坊，興于一位懷揣“讓老百姓喝得起的茅臺(tái)酒”初心的創(chuàng)業(yè)者，最終憑借對(duì)品質(zhì)的極致追求與創(chuàng)新戰(zhàn)略，贏得了世界的認(rèn)可。

01 國(guó)際舞臺(tái)：中國(guó)酒的“品質(zhì)奧林匹克”

法蘭克福國(guó)際大獎(jiǎng)賽作為全球酒類行業(yè)的重量級(jí)賽事，其評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛，“優(yōu)質(zhì)酒款推薦”的榮譽(yù)是對(duì)酒款品質(zhì)與風(fēng)味的權(quán)威背書。

法蘭克福國(guó)際大獎(jiǎng)賽是名副其實(shí)的全球性舞臺(tái)。在過去的數(shù)十年里，它已累計(jì)品鑒過來自全球超過50個(gè)國(guó)家的三萬余件產(chǎn)品。每年，近千位國(guó)際評(píng)委會(huì)對(duì)近萬款參賽酒飲進(jìn)行嚴(yán)格的盲品打分。

能夠在這一平臺(tái)上脫穎而出，意味著產(chǎn)品接受了全球視野的檢驗(yàn)。2025年的賽事是該大獎(jiǎng)賽第二次在中國(guó)舉辦，選址于古都西安，吸引了中國(guó)各大知名酒企的積極參與。這表明國(guó)際頂級(jí)賽事對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的高度重視，也為像民臺(tái)酒業(yè)這樣的中國(guó)品牌提供了在家門口直通世界舞臺(tái)的寶貴機(jī)會(huì)。

這項(xiàng)賽事的權(quán)威性，首先體現(xiàn)在其“苛刻”的獲獎(jiǎng)率上。大賽始終堅(jiān)持約30%的總體獲獎(jiǎng)率上限，這意味著超過三分之二的參賽產(chǎn)品將被淘汰。其獨(dú)創(chuàng)的 “1+1+1”多維立體評(píng)審機(jī)制。這一機(jī)制打破了單純由專家評(píng)定的傳統(tǒng)，構(gòu)建了一個(gè)由專業(yè)評(píng)委、經(jīng)銷商和消費(fèi)者三方共同構(gòu)成的評(píng)審團(tuán)。

他們分別從專業(yè)品質(zhì)、市場(chǎng)流通性和終端飲用體驗(yàn)三個(gè)維度，對(duì)參賽酒款進(jìn)行全方位、無死角的評(píng)價(jià)。所有評(píng)審均在嚴(yán)格的盲品環(huán)境下進(jìn)行，結(jié)果通過條形碼掃描直接生成，最大程度杜絕了人為干預(yù)，實(shí)現(xiàn)了真正的“公平、公正、公開”。

“民臺(tái)大師三兩三”此次獲獎(jiǎng)，標(biāo)志著其卓越品質(zhì)獲得了國(guó)際評(píng)委會(huì)的認(rèn)可，成為中國(guó)醬香白酒走向世界的又一力證。

02 歷史根基：源自道光年間的釀造血脈

民臺(tái)酒業(yè)的榮耀，深植于厚重的歷史土壤之中。其品牌前身“民臺(tái)燒坊”，可追溯至清朝道光年間。

據(jù)記載，光緒年間，釀酒師傅石榮宵（原名王映奎）重建燒坊，使其在當(dāng)時(shí)便與茅臺(tái)鎮(zhèn)諸多知名燒坊齊名，奠定了堅(jiān)實(shí)的工藝與文化根基。

時(shí)間的車輪行進(jìn)至20世紀(jì)80年代，“民臺(tái)燒坊”順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，轉(zhuǎn)型為民生酒廠，并于1986年成功注冊(cè)“民臺(tái)”商標(biāo)，邁出了品牌化、現(xiàn)代化發(fā)展的關(guān)鍵一步。

公司總部坐落于貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里的醬酒核心產(chǎn)區(qū)。這里得天獨(dú)厚的水土、氣候與微生物環(huán)境，是釀造頂級(jí)醬酒不可復(fù)制的天然稟賦，也是民臺(tái)酒品質(zhì)的靈魂所在。

03 創(chuàng)業(yè)征程：高守海的戰(zhàn)略藍(lán)圖與實(shí)業(yè)之路

品牌的歷史底蘊(yùn)，在創(chuàng)始人高守海手中被賦予了新的生命。他的創(chuàng)業(yè)歷程，是一條從渠道積累到全產(chǎn)業(yè)鏈深耕的務(wù)實(shí)之路。

懷揣著“讓老百姓喝得起的茅臺(tái)酒”的質(zhì)樸夢(mèng)想，高守海于2013年正式成立貴州民臺(tái)酒業(yè)有限公司。他并非憑空創(chuàng)造，而是接過了“民臺(tái)燒坊”的百年傳承，將這份珍貴的釀酒基業(yè)重新盤活，開啟了規(guī)模化、品牌化經(jīng)營(yíng)的新篇章。

2017年，他做出了一個(gè)關(guān)鍵的戰(zhàn)略決策——推動(dòng)民臺(tái)酒業(yè)與貴州金醬酒業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。這一合作極大地夯實(shí)了企業(yè)的產(chǎn)能與品質(zhì)根基。如今，民臺(tái)酒業(yè)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香大曲基酒達(dá)6000噸，儲(chǔ)酒能力超過20000噸，為市場(chǎng)拓展提供了強(qiáng)大的支撐。

04 產(chǎn)品核心：“三兩三”的匠心密碼

民臺(tái)大師三兩三作為連接國(guó)際國(guó)內(nèi)雙重獎(jiǎng)項(xiàng)的核心產(chǎn)品，凝聚了民臺(tái)酒業(yè)全部的匠心與創(chuàng)新。

其命名“三兩三”本身，就蘊(yùn)含著對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)計(jì)量文化的致敬，同時(shí)精準(zhǔn)契合了現(xiàn)代消費(fèi)者追求健康微醺、理性飲酒的潮流。

這款產(chǎn)品的卓越品質(zhì)，源于對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)“12987”大曲坤沙古法工藝的恪守。從端午制曲、重陽下沙開始，經(jīng)歷一年周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，每一瓶酒還需經(jīng)過至少五年的窖藏方能出廠。

在酒體勾調(diào)上，民臺(tái)酒業(yè)展現(xiàn)了其“新質(zhì)”的一面。據(jù)悉，民臺(tái)大師三兩三采用了獨(dú)特的勾調(diào)比例，以6年、7年、8年的坤沙老酒為主體，再輔以少量30年以上的珍貴調(diào)味酒，形成了層次豐富、醇厚協(xié)調(diào)的卓越口感。

05 全球視野：走進(jìn)二十國(guó)大使館的文化使者

高守海的遠(yuǎn)見不僅在于產(chǎn)品，更在于品牌格局。在他的帶領(lǐng)下，民臺(tái)酒業(yè)積極扮演中國(guó)醬酒文化使者的角色。

2023年至2024年，民臺(tái)酒業(yè)開展了一系列卓有成效的外交文化活動(dòng)，相繼走進(jìn)了包括阿根廷、俄羅斯、菲律賓、馬來西亞、韓國(guó)等在內(nèi)的二十個(gè)國(guó)家駐華大使館。

民臺(tái)酒業(yè)向各使館贈(zèng)送了其高端產(chǎn)品 “貴州民臺(tái)酒·M20”和民臺(tái)大師三兩三，并以其為媒介，深入講解中國(guó)醬酒的釀造工藝與文化內(nèi)涵。

這一系列舉措收獲了熱烈反響，多國(guó)大使對(duì)民臺(tái)酒的品質(zhì)和文化底蘊(yùn)給予了高度評(píng)價(jià)，并作為藏品收藏。這不僅是民臺(tái)酒業(yè)的榮耀，更是中國(guó)白酒文化獲得國(guó)際尊重的體現(xiàn)。

06 創(chuàng)新引擎：技術(shù)團(tuán)隊(duì)與未來展望

支撐這一切的，是一個(gè)強(qiáng)大而專業(yè)的內(nèi)部體系。民臺(tái)酒業(yè)組建了實(shí)力雄厚的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，擁有包括國(guó)家級(jí)、省市級(jí)白酒評(píng)委、釀酒師在內(nèi)的各類工程技術(shù)人員68人。

公司始終堅(jiān)持“堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，釀造高品質(zhì)產(chǎn)品”的理念。在堅(jiān)守古法的同時(shí)，民臺(tái)酒業(yè)也積極探索符合新時(shí)代的營(yíng)銷與品牌建設(shè)模式，其獲得“創(chuàng)新發(fā)展企業(yè)”獎(jiǎng)項(xiàng)，正是行業(yè)對(duì)其努力的認(rèn)可。

從清朝燒坊的裊裊蒸汽，到今天國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)的熠熠生輝，民臺(tái)酒業(yè)走過了一條融合了歷史傳承、匠心堅(jiān)守與戰(zhàn)略創(chuàng)新的道路。

茅臺(tái)鎮(zhèn)的赤水河依舊奔流，民臺(tái)酒業(yè)的窖池中，微生物正在默默勞作。酒庫(kù)里，數(shù)萬噸基酒在時(shí)光中靜靜陳化。

而民臺(tái)大師三兩三在國(guó)際上獲得的認(rèn)可，如同一顆投入水面的石子，其漣漪正擴(kuò)散至更廣闊的世界，讓“中國(guó)的味道”被更多人所品味、所銘記。

這瓶酒的故事，關(guān)于歷史，關(guān)于一個(gè)人與一個(gè)品牌的夢(mèng)想，更關(guān)于一種味道如何贏得世界。