騎手最怕的不是暴雨，是“已出餐”卻拿不到袋子——12月7日傍晚，北京西三旗萬(wàn)象匯“茉莉奶白”把這點(diǎn)恐懼拍成短視頻：店員一句“我后面長(zhǎng)手再給你裝”讓全網(wǎng)血壓飆升。門店秒關(guān)、品牌道歉，可劇情反轉(zhuǎn)比奶茶封口還快：騎手剛走，顧客就“沒收到餐”？這波操作，明擺著把平臺(tái)算法當(dāng)槍，把騎手當(dāng)靶，把圍觀群眾當(dāng)傻子。

扒完企業(yè)征信更來(lái)氣。北京西裕餐飲服務(wù)中心，今年7月才拿到食品證，開業(yè)不到半年就敢玩“提前點(diǎn)出餐+拖延打包+疑似假投訴”三連擊，哪來(lái)底氣？答案在加盟合同里。茉莉奶白總部對(duì)加盟商的KPI只看“出餐速度”和“差評(píng)率”，卻不考核“打包完成時(shí)間”，等于默許門店把倒計(jì)時(shí)炸彈塞給騎手。騎手超時(shí)扣款50元起，門店最多被平臺(tái)“提醒”一次，算盤珠子崩臉上了。

更惡心的是后續(xù)劇本。騎手曬出的平臺(tái)錄音里，客服親口說(shuō)“商戶進(jìn)線稱顧客沒收到餐”，但訂單截圖顯示顧客已簽收，甚至還給騎手發(fā)了“謝謝大哥”的表情包。同一時(shí)間，門店電話打不通，后臺(tái)卻緊急把騎手訂單狀態(tài)改成“配送異?！?。老騎手透露：這叫“補(bǔ)刀客訴”，先假裝配合調(diào)查，再反手一個(gè)“未收餐”投訴，平臺(tái)會(huì)凍結(jié)騎手賬戶余額，逼騎手回店“求饒”。只要騎手低頭刪視頻，門店就能寫“和解說(shuō)明”全身而退。算盤聲太大，全國(guó)騎手群都聽見了。

關(guān)店一晚就想冷處理？網(wǎng)友把萬(wàn)象匯商場(chǎng)客服電話打爆，逼出一句“門店正內(nèi)部培訓(xùn)”。培訓(xùn)啥，培訓(xùn)手速還是演技？外賣平臺(tái)也被迫升級(jí)規(guī)則：12月10日起，北京區(qū)域試點(diǎn)“商家點(diǎn)擊出餐必須同步后廚攝像頭截圖”，一旦發(fā)現(xiàn)餐品未打包，平臺(tái)直接下架門店當(dāng)日流量。消息一出，騎手評(píng)論區(qū)刷屏：建議全國(guó)推廣，別讓“長(zhǎng)手”成為新工種。

網(wǎng)友熱評(píng)——“老子點(diǎn)外賣不是為了看宮斗劇，手速慢就認(rèn)罰，玩陰的真下頭。”“半年新店就敢這么野，總部不管等于共犯，以后看到茉莉奶白先滑走?！薄傲P騎手50心疼，罰門店50萬(wàn)才叫疼，平臺(tái)別和稀泥?！薄皠e說(shuō)騎手了，我顧客都后怕，萬(wàn)一哪天給我整個(gè)‘未收餐’，我地址電話不全曝光？”“希望小哥頂住，今天你不發(fā)聲，明天被‘補(bǔ)刀’的就是別人?！?/p>