在堅果炒貨行業(yè)快速發(fā)展的背景下，《堅果與籽類食品術(shù)語》等五項行業(yè)標準修訂啟動會日前在洽洽食品股份有限公司順利召開。本次會議由中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨專業(yè)委員會等單位聯(lián)合組織，旨在推動行業(yè)標準體系升級，適應(yīng)消費市場新需求。作為行業(yè)代表企業(yè)，洽洽積極參與本次標準修訂工作，展現(xiàn)了其在產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展中的引領(lǐng)作用。

近年來，堅果類產(chǎn)品已成為休閑食品市場的重要品類，消費規(guī)模持續(xù)擴大。然而，隨著消費者對品質(zhì)、營養(yǎng)和多樣化需求的提升，已實施十年以上的原有行業(yè)標準逐漸顯現(xiàn)出局限性。行業(yè)標準的更新完善，成為推動堅果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要任務(wù)。

據(jù)悉，此次標準修訂重點關(guān)注兩大方向：一是對堅果與籽類食品的術(shù)語定義進行科學調(diào)整，將“堅果”范疇擴展至樹堅果和籽堅果，同時重新界定“籽類”概念；二是在產(chǎn)品標準中引入質(zhì)量分級體系，未來消費者可依據(jù)明確等級標識進行選購。這些變化不僅呼應(yīng)了市場細分趨勢，也為企業(yè)提升產(chǎn)品品質(zhì)提供了明確指引。

值得關(guān)注的是，洽洽在此次標準修訂中承擔了重要角色。企業(yè)不僅全面參與五項標準的修訂工作，還主導其中三項關(guān)鍵標準的起草。這得益于洽洽多年來在全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)中的深厚積累。截至目前，洽洽已參與制修訂國家、行業(yè)及團體標準33項，涵蓋原料、生產(chǎn)、貯存、安全等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為推動行業(yè)標準化進程作出了實質(zhì)貢獻。

據(jù)洽洽高級工程師孫美介紹，過去十余年間，堅果行業(yè)在種植技術(shù)、生產(chǎn)工藝和品質(zhì)管控等方面取得了長足進步，積累了充分的數(shù)據(jù)與實踐經(jīng)驗，為制定更高水平的行業(yè)標準奠定了堅實基礎(chǔ)。與此同時，洽洽自2019年起持續(xù)打造的“透明工廠”項目，通過公開生產(chǎn)過程、展示質(zhì)量管控體系，為行業(yè)樹立了品質(zhì)透明化的新標桿，進一步推動了全行業(yè)的質(zhì)量意識提升。

從基礎(chǔ)規(guī)范到分級體系，本次標準修訂標志著堅果行業(yè)正從“保障安全”向“提升品質(zhì)”階段邁進。新標準的實施將幫助消費者更直觀地識別產(chǎn)品品質(zhì)，同時激勵生產(chǎn)企業(yè)加大技術(shù)投入，推動產(chǎn)品向健康化、高端化發(fā)展。作為行業(yè)的重要參與者，洽洽通過輸出技術(shù)經(jīng)驗、分享實踐成果，助力構(gòu)建更科學、更符合市場需求的行業(yè)標準體系。

總體來看，行業(yè)標準的升級是產(chǎn)業(yè)成熟發(fā)展的重要標志。洽洽的深度參與，既體現(xiàn)了龍頭企業(yè)的行業(yè)責任感，也反映了其對產(chǎn)品品質(zhì)的長期堅守。隨著新標準體系的逐步完善，堅果行業(yè)有望迎來更加規(guī)范、透明的發(fā)展新階段，消費者也將獲得更優(yōu)質(zhì)、更安心的產(chǎn)品體驗。