新茶飲門店數(shù)量廣州等于河北一省，廣東人為何愛新茶飲？

隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展和消費(fèi)習(xí)慣的變遷，現(xiàn)制茶飲（也被稱為新茶飲）作為茶文化的一種現(xiàn)代傳承形式，不僅打破了傳統(tǒng)茶葉熱泡的單一消費(fèi)方式，還通過多樣化的口味選擇、健康理念的推廣、時(shí)尚包裝設(shè)計(jì)以及社交屬性的增強(qiáng)，精準(zhǔn)地契合了年輕一代消費(fèi)者的個(gè)性化需求。

特別是在2025年，中國的新茶飲行業(yè)迎來了前所未有的繁榮期，共有6家上市公司誕生，行業(yè)研報(bào)預(yù)計(jì)市場規(guī)模將突破3,000億元大關(guān)。其中，廣東省以超過8萬家的新茶飲門店數(shù)量遙遙領(lǐng)先于全國其他省份，成為新茶飲行業(yè)的領(lǐng)軍者。

“三點(diǎn)幾嚟，飲茶先了喂做碌鳩啊做！”這句帶著廣東腔的網(wǎng)絡(luò)熱梗，生動地展現(xiàn)出廣東人對“飲茶”的熱愛。不過，如今廣東人鐘愛的“茶”，可不只是傳統(tǒng)的功夫茶，新茶飲在廣東那也是火得一塌糊涂。

據(jù)《2025現(xiàn)制茶飲行業(yè)研究報(bào)告》顯示，截至2025年9月廣東現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量高達(dá)82,661家，比排名2至4名的省份門店總和還要多，廣州、深圳、東莞、佛山更是包攬全國城市前四，廣州一城就有超1.4萬家門店，快趕上整個(gè)河北省的總量。這背后到底藏著啥秘密，廣東人為啥對新茶飲愛得如此深沉呢？

廣東為何成了新茶飲的“風(fēng)水寶地”？

新茶飲，作為茶文化的一種現(xiàn)代傳承形式，它打破了傳統(tǒng)原葉熱泡的消費(fèi)方式，就像給古老的茶文化穿上了一件時(shí)尚的新衣，一下子打開了中國傳統(tǒng)茶的廣闊消費(fèi)空間。

以前的茶，可能更多是長輩們在茶桌上細(xì)細(xì)品味，講究的是韻味和意境。但新茶飲不一樣，它通過多樣化的口味，把茶和各種水果、奶制品、小料等搭配在一起，創(chuàng)造出無數(shù)種新奇又好喝的組合。比如，把清新的綠茶和酸甜的草莓搭配，再加上Q彈的珍珠，這種新奇的口感，精準(zhǔn)地契合了年輕消費(fèi)者的需求，讓原本對傳統(tǒng)茶不太感興趣的年輕人也愛上了喝茶。

而且，現(xiàn)在大家都越來越注重健康，新茶飲也緊跟潮流，推出了各種健康理念的產(chǎn)品。很多新茶飲品牌都強(qiáng)調(diào)使用新鮮水果、優(yōu)質(zhì)茶葉，減少糖分和添加劑的使用，讓消費(fèi)者喝得放心又健康。再加上時(shí)尚的包裝，拿著新茶飲走在街上就是時(shí)尚的象征，還能成為社交平臺上的打卡神器，拍照發(fā)朋友圈，瞬間收獲一堆點(diǎn)贊和評論。這種社交屬性，也讓新茶飲在年輕人中迅速傳播開來。

廣東為何能成為新茶飲的“天堂”呢？這和廣東的地理、氣候、文化等因素都有著密切的關(guān)系。

從地理和氣候方面來看，廣東地處亞熱帶，氣候溫暖濕潤，四季如春。這樣的氣候條件，讓廣東人養(yǎng)成了愛喝飲品解渴消暑的習(xí)慣。而且，廣東的水果資源豐富，像荔枝、龍眼、芒果、檸檬等，都是制作新茶飲的絕佳原料。新茶飲品牌可以就地取材，用新鮮的廣東水果制作出各種特色飲品，既保證了口感的新鮮度，又降低了成本。比如丘大叔檸檬茶，就以廣東本地的香水檸檬為主要原料，制作出的檸檬茶香氣濃郁，口感清爽，深受消費(fèi)者喜愛。

廣東的文化氛圍也對新茶飲的發(fā)展起到了推動作用。廣東人向來注重生活品質(zhì)，喜歡享受生活?！帮嫴琛痹趶V東不僅是一種飲食習(xí)慣，更是一種社交文化。無論是親朋好友聚會，還是商務(wù)洽談，都喜歡去茶樓坐坐，喝喝茶，聊聊天。新茶飲的出現(xiàn)，正好滿足了廣東人在不同場景下的消費(fèi)需求。它既可以像傳統(tǒng)茶一樣，成為人們社交時(shí)的飲品選擇，又可以作為日常休閑時(shí)的解渴佳品。而且，新茶飲的消費(fèi)場景更加多樣化，除了茶飲店，還可以在商場、寫字樓、學(xué)校等地方看到它的身影，方便廣東人隨時(shí)隨地來上一杯。

另外，廣東作為中國經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的省份之一，消費(fèi)市場龐大，消費(fèi)能力強(qiáng)。廣東人對新事物的接受程度高，喜歡嘗試新鮮、時(shí)尚的消費(fèi)方式。新茶飲作為一種新興的消費(fèi)品類，自然很容易在廣東市場落地生根，并迅速發(fā)展壯大。而且，廣東的商業(yè)氛圍濃厚，創(chuàng)業(yè)環(huán)境良好，吸引了眾多新茶飲品牌前來布局。無論是全國性的連鎖品牌，還是本土起家的品牌，都能在廣東找到自己的發(fā)展空間。

眾多新茶飲品牌逐鹿廣東市場

廣東龐大的新茶飲市場，吸引了眾多品牌的入駐和競爭。截至2025年9月，全國30個(gè)代表性現(xiàn)制茶飲品牌在廣東都有門店分布，而且很多品牌的門店數(shù)量都相當(dāng)可觀。

像蜜雪冰城、古茗、滬上阿姨這些全國性的連鎖品牌，在廣東的門店數(shù)量均超過1000家。蜜雪冰城以其高性價(jià)比的產(chǎn)品，深受廣東消費(fèi)者的喜愛。它的產(chǎn)品價(jià)格親民，口味豐富，無論是學(xué)生黨還是上班族，都能輕松消費(fèi)得起。古茗則以其新鮮的原料和獨(dú)特的口感，在廣東市場占據(jù)了一席之地，吸引了一大批忠實(shí)粉絲。滬上阿姨以血糯米奶茶等特色產(chǎn)品聞名，將傳統(tǒng)食材與新茶飲相結(jié)合，打造出獨(dú)具特色的飲品，也受到了廣東消費(fèi)者的追捧。

除了這些全國性品牌，廣東本土起家的品牌也毫不遜色。喜茶、奈雪的茶作為新茶飲行業(yè)的頭部品牌，雖然起源于廣東，但如今已經(jīng)走向全國。它們以高品質(zhì)的產(chǎn)品和時(shí)尚的品牌形象，成為了新茶飲行業(yè)的標(biāo)桿。在廣東，它們擁有大量的門店，為消費(fèi)者提供了便捷的消費(fèi)體驗(yàn)。還有茉莉奶白、茶理宜世、茶萃吧、LINLEE林里、茶救星球、TANING手撻檸檬茶、啊一檸檬茶、丘大叔檸檬茶等本土品牌，也憑借各自的特點(diǎn)和優(yōu)勢，在廣東市場占據(jù)了一定的市場份額。這些本土品牌更了解廣東消費(fèi)者的口味和需求，能夠推出更符合當(dāng)?shù)厥袌龅漠a(chǎn)品，與全國性品牌形成了差異化競爭。

新茶飲帶動的不僅是茶葉行業(yè)

廣東新茶飲市場的火爆，也反映了整個(gè)新茶飲行業(yè)的繁榮景象。2025年，已有古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬、滬上阿姨4家新茶飲公司上市，再加上此前已經(jīng)登陸香港資本市場的奈雪的茶、茶百道，中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)已誕生出6家上市公司、數(shù)百個(gè)品牌，預(yù)計(jì)2025年市場規(guī)模預(yù)計(jì)將突破3000億元。

據(jù)《2025現(xiàn)制茶飲行業(yè)研究報(bào)告》顯示，從全國范圍來看截至2025年9月，全國30個(gè)代表性現(xiàn)制茶飲品牌門店總量已突破13.1萬家。其中，3個(gè)品牌門店規(guī)模破萬，蜜雪冰城穩(wěn)居第一，門店數(shù)量達(dá)到43,861家；緊隨其后的是古茗（12,187家）、滬上阿姨（10,113家）。5個(gè)品牌門店規(guī)模在5000 - 10000家，12個(gè)品牌門店規(guī)模在1000 - 5000家。不過，現(xiàn)制茶飲門店的區(qū)域分布極不均衡，整體呈現(xiàn)出“南多北少、東強(qiáng)西弱”的格局，東部地區(qū)現(xiàn)制茶飲門店占比高達(dá)95.4%，西部地區(qū)的門店占比僅有4.6%。

新茶飲行業(yè)的繁榮，不僅為消費(fèi)者帶來了更多的選擇和更好的消費(fèi)體驗(yàn)，也為經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。它帶動了上下游產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，包括茶葉種植、水果種植、包裝材料生產(chǎn)、物流配送等行業(yè)。同時(shí)，新茶飲行業(yè)也創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會，從門店的店員、店長，到總部的研發(fā)、營銷、管理等崗位，都需要大量的人才。

然而，新茶飲行業(yè)在快速發(fā)展的過程中，也面臨著一些挑戰(zhàn)。比如，市場競爭日益激烈，品牌之間的同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重。很多新茶飲品牌的產(chǎn)品口味、包裝設(shè)計(jì)等方面都缺乏特色，容易導(dǎo)致消費(fèi)者產(chǎn)生審美疲勞。另外，食品安全問題也是新茶飲行業(yè)需要重點(diǎn)關(guān)注的問題。隨著消費(fèi)者對食品安全的要求越來越高，新茶飲品牌必須嚴(yán)格把控原材料采購、生產(chǎn)加工、儲存運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

新茶飲以其獨(dú)特的魅力，在廣東這片土地上生根發(fā)芽，茁壯成長。而廣東龐大的市場和良好的消費(fèi)環(huán)境，也為新茶飲行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間。隨著消費(fèi)者需求的不斷變化和市場競爭的加劇，新茶飲行業(yè)也將不斷創(chuàng)新和發(fā)展。說不定在不久的將來，還有更多的新茶飲產(chǎn)品、品牌出現(xiàn)，讓廣東人“飲茶事業(yè)”繼續(xù)升級。

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作 者 |元方