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大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。每天不知道吃什么？來(lái)看一看這四菜一湯，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，大人小孩搶著吃，有喜歡的朋友可以試一試！

“蒜香魚(yú)片，蒜香濃郁，下酒又下飯，大人小孩都喜歡吃”

1、準(zhǔn)備一條草魚(yú)，剔除骨頭，將魚(yú)肉切成片，加入1勺鹽、1勺料酒，抓出粘液，然后用清水清洗兩遍，擠干水分后加入1勺鹽、1勺胡椒粉，打入一個(gè)雞蛋清，再加入適量的淀粉，繼續(xù)抓至魚(yú)片裹上漿。

2、鍋中燒水，水開(kāi)加去1勺料酒，關(guān)火快速下入魚(yú)片，千萬(wàn)別煮久了，煮30秒快速撈出來(lái)備用。

3、另起鍋燒油，放入蒜末和小米辣，小火炒出香味，然后加入1勺生抽、1勺蠔油，繼續(xù)翻炒入味，最后倒入魚(yú)片，翻炒均勻即可出鍋。

“外婆菜炒肉，香辣下飯，簡(jiǎn)單幾步就能完成，大人小孩搶著”

1、首先準(zhǔn)備一斤蒜苔切成丁，鍋中燒水，水開(kāi)加入1勺鹽和少許食用油，倒入蒜苔，焯燙30秒撈出控干水分。

2、另起鍋燒油，放入適量的牛肉末，煸炒至變色，加入1勺料酒、少許老抽、蒜末、小米辣，繼續(xù)炒香，炒至肉末上色。

3、倒入一包外婆菜，炒干水汽后倒入蒜苔，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油，最后大火翻炒均勻即可出鍋。

“青椒炒皮蛋，好吃下飯，做法簡(jiǎn)單，大人小孩都愛(ài)吃，自己在家就能做”

1、首先準(zhǔn)備兩根螺絲椒，清洗干凈后切成段，皮蛋四個(gè)去皮后切成小塊。鍋中燒油，油熱撒入少許鹽，倒入青椒段，把青椒的辣味炒出來(lái)。

2、另起鍋燒油，放入姜末、蒜末、小米辣、豆豉炒出香味，倒入皮蛋，加入1勺鹽、1勺味精、1勺生抽、1勺陳醋，再倒入青椒段，翻炒均勻即可出鍋。

“蝦丸湯，鮮香滑嫩，好吃又好喝，自己在家就能做”

1、首先準(zhǔn)備一斤蝦仁，清洗干凈后用刀拍一下，然后再剁成泥，加入少許鹽、1勺胡椒粉，少許的胡蘿卜丁，打入一個(gè)雞蛋清，多一點(diǎn)的淀粉，攪拌均勻。

2、裙帶菜少許，用溫水泡發(fā)好，再用清水沖洗干凈，控干水分。鍋中燒油，油熱放入蔥花、姜末、蒜末，炒出香味后放入裙帶菜，翻炒一下。

2、加入適量的開(kāi)水，用手將剁好的蝦泥擠成丸子，放入鍋中，放入半塊豆腐，一起煮3分鐘，加入1勺鹽，撒上蔥花枸杞即可出鍋。

“香干炒豆芽，食材簡(jiǎn)單，好吃又下飯，廚房小白也能做”

1、準(zhǔn)備兩個(gè)香干，切成均勻的薄片。鍋中燒水，水開(kāi)放入香干和豆芽，一起焯燙30秒撈出，控干水分。

2、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末、小米椒，加入1勺豆瓣醬，炒出紅油，放入香干和豆芽，翻炒均勻。

3、加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺雞精，放入少許韭菜段，快速的翻炒均勻即可出鍋。

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