廣東
配方來(lái)自油管博主：????? ????? ?? ?????
你需要準(zhǔn)備的材料有：500克卡塔菲（kataifi)酥皮(中國(guó)俗稱千絲酥）,3湯匙黃油，50克甜糖漿，1升牛奶，35克面粉，70克玉米淀粉，50克糖，1湯匙黃油，1湯匙玫瑰水
卡塔菲酥皮是中東地區(qū)制作美食非常常見(jiàn)的一種預(yù)制酥皮?，F(xiàn)在我們?cè)趪?guó)內(nèi)的購(gòu)物網(wǎng)站也可以買到，在今天的食譜中，這個(gè)酥皮是必備的。
把酥皮切碎。
不粘鍋加黃油加熱化開。
加入切碎的酥皮翻炒。
酥皮吸收黃油，經(jīng)過(guò)翻炒變成焦黃色，關(guān)火放在一邊。
取其中一半，壓實(shí)鋪在盤子底部。
來(lái)制作中層的牛奶糕。就是把白砂糖，面粉，玉米淀粉，糖漿，牛奶混合均勻。
文火加熱，持續(xù)攪拌至變粘稠，像奶油一樣。
熄火，加入黃油。利用余溫把黃油化開，與牛奶糕融合。
倒在酥皮上面。
把剩余那一半的酥皮加入，鋪滿。
抹平整以后，冰箱冷藏2小時(shí)左右。
牛奶糕凝固即可切割小塊。
淋上一些玫瑰水（玫瑰甜露，你也可以理解為比較稀的玫瑰糖漿），買不到可以不添加，這個(gè)不太好買。撒一些開心果在表面就可以吃了。
一口銷魂！非常經(jīng)典的一道中東甜品，輕松在家復(fù)刻。
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