近日，河北省商務廳等4部門公布了第三批河北老字號名單和第一批河北老字號通過復核名單，我市撫寧區(qū)汪凱餅裹肉飯店、秦皇島富滋食品有限公司、秦皇島寶圓齋食品有限公司三企業(yè)入選第三批河北老字號。

撫寧區(qū)汪凱餅裹肉飯店

汪記大餅裹肉是秦皇島市撫寧區(qū)頗有名氣的地方小吃，據(jù)汪家家譜記載，汪記大餅裹肉傳承至今已有180多年，以其傳統(tǒng)的制作手藝和獨特口味贏得廣大顧客的喜愛和稱贊。2017年被列為秦皇島市第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。

現(xiàn)烙的三角形大餅筋道有嚼勁，裹上自家熏制的豬頭肉，色澤深紅，軟糯不膩，再搭配自制粉腸、尖椒等，咬上一口，肉香、菜香、餅香完美交融，配上大骨雞蛋湯，堪稱超棒的正餐選擇 。

汪記大餅裹肉第五代傳承人汪凱說：“汪記大餅裹肉傳承到我這已經(jīng)是第五代了，我們每代人都堅持傳統(tǒng)制作工藝。選用肥瘦相間的豬頭肉，經(jīng)過獨有的熏制工序熏制后，配以特質(zhì)熏腸，味道香美。同時，我們根據(jù)當代人的口味適度加以改良，滿足更多人的口感，將這道傳統(tǒng)美食一直傳承下去?！?/p>

秦皇島富滋食品有限公司

秦皇島富滋食品公司是國內(nèi)首創(chuàng)板栗去皮加工工藝的食品出口企業(yè)，公司的軟包裝板栗罐頭、鐵罐軟桃罐頭和袋裝薯干等產(chǎn)品，以其獨有的加工工藝在國內(nèi)外市場享有盛譽。

圖自今日海港區(qū)

據(jù)了解，秦皇島富滋食品公司創(chuàng)立于1968年，是集收購、儲存、加工、銷售于一體的國有食品加工企業(yè)，主要有板栗、速凍產(chǎn)品、桃罐頭、軟包裝板栗罐頭、薯干以及花生等系列產(chǎn)品。幾十年來，秦皇島富滋食品公司的產(chǎn)品一直出口日本、韓國，并多次榮獲“世界食品品質(zhì)評鑒大會”金獎。

近年來，秦皇島富滋食品公司注冊了“天富滋”商標，天富滋品牌栗仁、薯干、桃罐頭也被評為“秦皇島禮物”“秦皇島市名優(yōu)特食品”，成為本地的一張?zhí)厣懊薄?/p>

秦皇島寶圓齋食品有限公司

在秦皇島這片山海相擁的土地上，有一份關于糕點的馨香，已經(jīng)縈繞了超過一個甲子。始創(chuàng)于1902年的寶圓齋，自品牌初創(chuàng)至今，始終專注于傳統(tǒng)糕點的研發(fā)與制作。2006年公司成立，更將這份百年技藝納入現(xiàn)代化發(fā)展的軌道。

2023年，“寶圓齋糕點制作技藝”被認定為秦皇島市海港區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這不僅是官方對一門老手藝的肯定，更是對一代代寶圓齋人堅守匠心、傳承不息的最高嘉獎。

此外，秦皇島寶圓齋食品有限公司出品的《秦皇島六景糕》《秦宮御禮》還入選了“中國好禮”，“秦皇島六景糕”與“秦宮御禮”以秦皇島六大標志性景觀和秦代宮廷文化為設計核心，將地方風光與歷史文化融入糕點制作，讓消費者在品嘗美味的同時，感受秦皇島的文化魅力。

河北老字號完整名單

河北省商務廳等4部門關于公布第三批河北老字號名單和第一批河北老字號通過復核名單的通知

各市（含定州、辛集市）商務、文化和旅游、市場監(jiān)管、文物主管部門，雄安新區(qū)商務和投資促進局、宣傳網(wǎng)信局、綜合執(zhí)法局：

按照《河北老字號認定管理辦法》《“河北老字號”評價規(guī)范》（DB13/T5878-2023）等有關要求，省商務廳會同省文化和旅游廳、省市場監(jiān)管局、省文物局、省知識產(chǎn)權局，組織開展了第三批河北老字號認定和第一批河北老字號復核工作，經(jīng)企業(yè)申報、各市初審、專家評審、社會公示等程序，確定了第三批河北老字號名單和第一批河北老字號通過復核名單，現(xiàn)予公布。

附件：

1.第三批河北老字號名單

2.第一批河北老字號通過復核名單

河北省商務廳

河北省文化和旅游廳

河北省市場監(jiān)督管理局

河北省文物局

2025年11月20日