當廣德燉鍋的咕嘟香氣、卡旺卡奶茶的清甜滋味、詹記桃酥的酥脆口感，匯成火遍全網的“廣德三件套”，蘇浙皖三地游客跨越省界奔赴而來，迎春街、綏安路的車流人流見證著這座城市的煙火熱度。

最近在社交平臺上，常常刷到有網民發(fā)布導航截圖，從全國各地指向廣德，配文“吃‘廣德三件套’的心已經控制不住了”。

“廣德三件套”的火爆還在繼續(xù)。迎春街上，一天給八十桌客人點菜的老板嗓子啞了；對面的面館老板正籌劃著重拾曾經開排檔、燒燉鍋的老本行；嫁過來多年的廣德媳婦在街邊開起了直播，“廣德火了”讓她感到驕傲；熱心的羊排店“主理人”給卡旺卡門口排隊的游客準備100多把“愛心小馬扎”……

12月2日，大皖新聞記者從廣德市文旅局了解到，初步統(tǒng)計，上周一至周四，每天來廣德的游客人數超過5萬人，而上周五至周日三天，每天的游客人數超過10萬人。在這場“潑天流量”掀起的交響曲中，每個人都在努力發(fā)出自己的聲音，一起演奏著一場關于期待、關于機遇的樂章。

12月2日上午10點左右，在廣德市迎春街的QQ大排檔門口，三位客人的桌子上三個燉鍋已經冒著熱騰騰的香味，特色臭鱖魚、臘肉冬筍鍋、水陽三寶，都是本地特色菜?！斑@是今天迎春街上的第一桌?！崩习逍鞝D笑著對大皖新聞記者說。

請客的是廣德人葛女士，兩位客人來自江蘇泰州。來自蘇超冠軍城的陳先生告訴大皖新聞記者，自己喜歡吃各地美食，在網上看到“廣德三件套”火爆后，就想著一定要來嘗一嘗。當天早上開了兩三個小時的車來到了廣德，雖然離中飯的點還早，但他們仍然第一站就到迎春街吃燉鍋。“好吃，廣德人也很熱情?！标愊壬χf。

迎春街上的大排檔老板們最近“忙飛了”。徐燚告訴大皖新聞記者，自己已經忙了近半個月，現在每天店里大概有80桌客人，是“廣德三件套”爆火之前客流量的近3倍?！拔乙惶煲c80桌的菜，你看，嗓子都啞了?！彼ひ羯硢　⒂譂M面笑容地介紹，自家的店在迎春街是老字號，已經開了十幾年，最近的他忙并快樂著。

同樣嗓音沙啞的還有嚴嚴大排檔的主廚何龍照。店里坐滿有24桌，是迎春街上規(guī)模較大的一家排檔。“一天現在有一兩百桌客人。”正在忙著給一鍋雞爪焯水的何龍照有些靦腆地說。何龍照曾獲得廣德市全民燉鍋大武臺第三期冠軍，早已名聲在外，嚴嚴大排檔已經成為社交平臺上的廣德燉鍋網紅店。

“明天裝修師傅就過來，我們也要改成排檔了?！痹赒Q大排檔街對面，黃記面館的老板黃立建告訴記者，他也準備把面館改成做燉鍋的排檔。

他的愛人吳永琴介紹，黃立建以前就是大廚，他們家店已經開了20多年，之前也是排檔，后來改做了面館，最近看著街對面做燉鍋的各大排檔店生意火爆，他們也想抓住這個好機會。她說，迎春街兩旁已經有不少原本不是做燉鍋的店準備改做燉鍋。

“要根據排檔的要求重新裝修一下，明廚亮灶搞好，該請的人都已經聯系好了?！秉S立建笑著說，“廣德三件套”火爆出圈他們也十分高興，也讓他們餐飲人更有信心，很感謝政府部門的大力推廣。

采訪中大皖新聞記者發(fā)現，迎春街上每一家燉鍋排檔都將菜單、菜價貼在了門口醒目的位置，旁邊還貼著廣德市市場監(jiān)督管理局對消費者的溫馨提示，以及廣德市餐飲商會“明碼標價不宰客、分量實惠不漲價、現烹現炒不使用預制菜……”的鄭重承諾。

黃立建說，因為馬上面館要改成排檔，他最近也和街上幾家排檔店的老板聊了聊，雖然最近大家都挺累，但老板們都說，“寧可休息兩天少掙點錢，也要保證品質，讓顧客滿意?！鼻皟商?，因為“鍋鏟冒煙了、老板累趴了”的迎春大排檔在門口放了請假條，休息兩天后，12月2日恢復營業(yè)，上午十點左右，來訂餐的客人就被告知已訂滿。

“廣德三件套”的爆火讓本地人都十分興奮。在廣德人的朋友圈和社交賬號里，央視記者在綏安路和迎春街上的采訪，早已被多角度提前路透。

12月2日，是“廣德三件套”火爆出圈后，大皖新聞記者第二次來到廣德，在綏安路的卡旺卡和詹記店門口，與上周四記者在現場看到的情況相比更加熱鬧。上午九點多，兩家店門口都排起了長長隊伍，隔離帶讓游客們的等候更加有序。當地文旅、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等單位在門口擺起了攤子，關注官方社交賬號送小禮品；“廣德文旅”的抖音賬號每天一大早就開始在現場直播，介紹廣德的文旅資源，開展吸引游客的抽獎活動。

卡旺卡廣德門店門口排起了長長的隊伍。

在卡旺卡廣德店門口，雖然已經限購多日，但排隊買茶飲的游客依然排起了長長的隊伍。大皖新聞記者注意到，在游客坐著的“小馬扎”上貼了一張紙，其上寫著“愛心座椅”，“廣德火了我們很高興，讓外地的朋友坐著等。椅子壞了告訴我，我那里還有很多，不夠我再買?！?/p>

“小馬扎”讓排隊的游客能坐下慢慢等。

大皖新聞記者注意到，向游客們提供這些座椅的熱心人是廣德貴妃烤羊排店的“主理人”魏園園，“我店離這里比較遠，端茶送水的不太方便，我看很多外地游客排隊幾個小時買奶茶和桃酥，站著也挺辛苦的，就買了100多把椅子，昨天開始放在這的?！蔽簣@園告訴記者，作為廣德人，很開心“廣德三件套”火了，在她看來，廣德的“第四件套”就是廣德人的溫暖，希望更多的游客能在廣德感受到廣德人的溫暖。

來源：大皖新聞