廣東
配方來自油管博主：AZIZA GOTOVIT
你需要準(zhǔn)備的材料有：面粉80克，可可粉30克，泡打粉1茶匙，雞蛋3個(gè)，一撮鹽，180克糖，牛奶50毫升，植物油50毫升
其他：黃油適量，面粉1勺
淋面：可可粉30克，糖50克，牛奶200 毫升
奶油：酸奶油300克，白軟干酪100克，糖粉3至4湯匙，可可粉1湯匙，牛奶50毫升
面粉，可可粉，泡打粉混合在一起備用。
雞蛋3個(gè)，鹽1小撮，分批加入白砂糖打發(fā)。如果覺得180克糖太多，可以減半。
一直打發(fā)到雞蛋顏色發(fā)白，體積變大。有出現(xiàn)清晰的紋路。
把混合好的面粉加入攪拌均勻。
這個(gè)就是最底層的可可海綿蛋糕糊。
烤盤用黃油涂一層，再加一勺面粉攤均勻，可以防粘。
倒入蛋糕糊攤均勻。
送入烤箱，170度烤30~35分鐘。放涼備用。無需脫模。
然后我們來做淋面?？煽煞?，牛奶，糖混合在一起。
文火加熱，持續(xù)攪拌，煮15~20秒，面糊變成深褐色，而且粘稠就可以關(guān)火啦。
接下來我們來做奶油。沒有酸奶油就用普通淡奶油就好，混合白軟干酪（奶油奶酪），白糖粉打發(fā)混合。
把可可粉過篩加入。
攪拌均勻以后就是可可奶油了。
給可可蛋糕扎一些孔洞。
倒入少許牛奶，滲透濕潤(rùn)蛋糕，這樣蛋糕層也會(huì)很濕潤(rùn)，不會(huì)干噎。
涂抹奶油層。
淋上可可淋面。
冰箱冷藏過夜就可以吃啦。
冰鎮(zhèn)過后的提拉米蘇入口即化，就像在吃冰淇淋一樣，太好吃了。
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