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永旺朱菁:穿越周期的經(jīng)營哲學

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大家上午好,非常感謝協(xié)會給予我這個機會,和大家分享我們的一些思考。昨天的領(lǐng)袖峰會上,很多優(yōu)秀企業(yè)分享了對變革的見解,很值得我們借鑒。

今天我要講的“經(jīng)營哲學”是個很大的題目,大會組委會給到我這個題目時,我確實感到了不小的壓力。盡管經(jīng)營哲學聽起來很抽象,但真正落地執(zhí)行時,卻是一項極具挑戰(zhàn)的課題。

永旺是一家擁有267年歷史的企業(yè),穿越了多個時代,經(jīng)歷了萬千變革。正是因為我們始終秉承著作為核心競爭力的經(jīng)營思想,才得以持續(xù)發(fā)展至今。

今天,我從中提煉出三個核心內(nèi)容與大家分享,希望能引發(fā)共鳴。

在具體闡述前,先快速回顧一下永旺的現(xiàn)狀:我們的業(yè)務(wù)遍布日本、中國和東盟等14個國家和地區(qū),過去十年重點布局東盟,在越南、柬埔寨、印尼、緬甸等地區(qū)的業(yè)務(wù)發(fā)展勢頭良好。

集團2024年度營業(yè)收入超過675億美金,約合4700億人民幣,旗下門店超18萬家。作為以零售起家的綜合性企業(yè)集團,我們的業(yè)務(wù)涵蓋9大領(lǐng)域,由300多家企業(yè)構(gòu)成。

在發(fā)展過程中,我們經(jīng)歷了多個重要轉(zhuǎn)折點:70年代初期率先涉足商業(yè)地產(chǎn)開發(fā),80年代進軍金融領(lǐng)域,2000年后著力發(fā)展城市小型門店、連鎖藥妝店,以及近年的全自動線上銷售平臺等。

大家都知道,日本經(jīng)濟經(jīng)歷過兩輪高速增長期,分別是60年代和80年代,之后便進入了漫長的“失去的30年”。

永旺之所以能從1975年3.7億美金的營收,發(fā)展到2024年的675億美金,正是因為在不同經(jīng)濟周期中,始終堅守著不變的經(jīng)營宗旨。日本的零售歷史非常值得我們借鑒,這里我分享兩個案例:

第一個是百貨業(yè)態(tài)的興衰。曾經(jīng),日本百貨業(yè)借著經(jīng)濟高速增長的浪潮迅速擴張,成為城市消費與文化的中心,被譽為“零售之王”。

1991年,日本百貨行業(yè)銷售額達到鼎盛的12萬億日元,而近年卻跌至5.4萬億日元,地方城市的百貨店更是接連關(guān)店。

將百貨業(yè)興衰與CPI對比后發(fā)現(xiàn),當CPI以30%的速度增長時,百貨業(yè)增長迅猛;而當CPI增速放緩或進入穩(wěn)定期,尤其是90年代日本泡沫經(jīng)濟引發(fā)通縮后,消費者生活模式和消費觀念轉(zhuǎn)變,百貨業(yè)卻未能及時調(diào)整商品價格、服務(wù)內(nèi)容,最終失去了主流客戶的支持。

第二個是折扣業(yè)態(tài)的興盛。同樣結(jié)合CPI來看,當CPI趨于穩(wěn)定或增幅不大時,日本折扣店業(yè)態(tài)百花齊放,既有Lopia這樣的大型折扣店,也有地方上的小型硬折扣店。

在這些業(yè)態(tài)初期,很多人嘲笑“便宜沒好貨”,認為折扣店不可能流行,但數(shù)據(jù)證明,只有迎合顧客需求,企業(yè)才能生存。中國的數(shù)據(jù),同樣驗證了這一發(fā)展趨勢。

在大環(huán)境快速變化的情況下,零售業(yè)如何應(yīng)對是發(fā)展的關(guān)鍵。變革不僅需要由內(nèi)而外的自主變革能力和創(chuàng)新能力,更需要企業(yè)具備展望未來趨勢的預測能力,才能在戰(zhàn)略部署上做出準確選擇。

但如今經(jīng)濟周期變得越來越短,原本有足夠思考和試錯空間的周期,現(xiàn)在需要快速決策和高效執(zhí)行,才能在高頻變化中生存。

正如之前的演講嘉賓德勤中國首席經(jīng)濟學家許思濤先生所說,看中國不能只看中國,要看全球,而中國一線城市和三四線城市的任何微小變化,都需要我們敏銳捕捉。


接下來,我想請大家看一張圖,一起想象:如果把房屋的頂梁柱撤掉,會發(fā)生什么?顯然屋頂會坍塌,墻壁會傾倒,整個房間會瓦解。

我們通常認為頂梁柱是絕不能撼動的,但在企業(yè)經(jīng)營中,永旺卻有著極其重要的經(jīng)營哲學——“給頂梁柱裝上車輪”。

這句話源自我們的企業(yè)岡田屋百余年的家訓,意思是,本應(yīng)固定支撐房屋的頂梁柱,我們要為它裝上輪子,讓它能隨時移動到有生意可做的地方,而不是等待生意上門。

我們將這種顛覆常規(guī)的思維奉為經(jīng)營準則,不墨守成規(guī),始終以客戶需求和市場機遇為導向,主動革新事業(yè)根基,開拓新領(lǐng)域。

永旺從日本山重縣的一家小雜貨鋪,發(fā)展成為遍布全球的多元化零售集團,正是秉承了這一哲學。

比如70年代初期,我們考察美國零售行業(yè)后,預判汽車社會將推動郊區(qū)經(jīng)濟擴張,便快速布局大型購物中心開發(fā),如今我們在日本擁有最多可租賃面積的購物中心,該業(yè)務(wù)貢獻了集團20%的利潤;

近幾年發(fā)現(xiàn)日本大城市人口集中,率先在東京發(fā)展“My Basket”小型店鋪,目前規(guī)模已超1200家。

在多元化布局中,我們始終堅守“貼近日?!钡谋緲I(yè)核心,圍繞顧客生活打造“永旺生活圈”,涵蓋從出生到晚年的全生命周期業(yè)務(wù),提供貼心服務(wù)。

我們思想的第二個底層邏輯,是以顧客為原點,這是我們所有行動的核心準則。我相信在座很多企業(yè)都將“為顧客服務(wù)”作為重要經(jīng)營理念,關(guān)鍵在于如何將這一理念步步落實到日常工作中。

在多年的變革和版圖拓展中,我們一直在問自己:究竟應(yīng)該用什么樣的標準,來判斷和衡量我們的決策?

答案始終是“一切以顧客為原點”——我們不能以自身當下的經(jīng)營狀況或內(nèi)部因素作為決策起點,而應(yīng)將追求顧客滿意度作為唯一判斷準則。

零售行業(yè)本就承擔著鏈接商品生產(chǎn)者與消費者的“采購代理”功能:替消費者向生產(chǎn)商采購商品,本質(zhì)上是受顧客雇傭的代理人,忠實于顧客需求是其存在的根本理由。尤其在過去信息匱乏的時代,零售商更是主導著供需對接。

但如今,科技與物流的飛速發(fā)展讓顧客能成為自己的采購代理人,這就要求我們的角色必須轉(zhuǎn)變——從“顧客代理人”升級為“顧客的生活導演”,與顧客共創(chuàng)場景、提供更好體驗,讓他們收獲更多感動。

要成為顧客的生活導演,首先需要精準把握社會與消費的變化。

先看日本的社會結(jié)構(gòu):自2009年起,日本人口減少趨勢明顯,預計到2030年將再減少1000萬,降幅達8%;老齡化問題也日益嚴峻,2030年65歲以上人口占比將突破30%。這種變化深刻改變了人們的生活方式。

同時,日本消費者的經(jīng)濟狀況也面臨挑戰(zhàn):盡管股市、GDP等宏觀指標向好,但以2005年為100的基準,2024年日本人均實際工資指數(shù)降至94.5%,可支配收入持續(xù)萎縮。

過去三年,一包切片面包漲價23%,食用油漲39%,煤氣漲17%,收入?yún)T乏與物價上漲的雙重壓力,讓消費者開始抑制外出就餐和高消費,對性價比的關(guān)注達到前所未有的高度。

其實中國的消費競爭比日本更早、更激烈,做好中國市場,就一定能做好日本市場。

這些變化對商超尤其是食品領(lǐng)域的影響尤為顯著:人口減少與老齡化導致單身群體、單人用餐比例增加,便捷性餐食需求大幅提升;經(jīng)濟壓力則推動了“中食”需求增長,性價比成為核心考量因素。

針對這些變化,我們在2022年推出了專業(yè)冷凍食品賣場“@Frozen”,即便在熱門的3R食品領(lǐng)域,這個以冷凍食品為主題的賣場極具特色。

我們希望通過精心規(guī)劃的商品組合,讓顧客在追求效率的同時,也能享受豐盛多元的美食體驗,打造全新的美食風格。

打造這樣一個全新賣場并非易事,從商品設(shè)計、研發(fā)到供應(yīng)鏈管理,多個領(lǐng)域都需要我們重新學習、摸索,完成自我進化與變革。同時,我們始終堅守不變的原則——滿足消費者對食品安全、美味與營養(yǎng)的根本需求。

基于這一理念,這個僅300多平方米的店面,涵蓋了1500個SKU,遠超同行的賣場規(guī)模與商品種類,形成了差異化優(yōu)勢。

數(shù)據(jù)也印證了變革的有效性:普通永旺食品賣場中,便捷性冷凍正餐主菜占比約59%,而在@Frozen賣場中這一比例高達76%,精準契合了消費者對日常飲食便捷性和性價比的核心需求。

或許有人對冷凍食品仍有固有印象,認為口感欠佳、營養(yǎng)流失,但如今的冷凍技術(shù)早已今非昔比。IQF等單體冷凍技術(shù)能實現(xiàn)食材個體單獨冷凍,而非整包冷凍,最大程度上保留了食材的味道與營養(yǎng),為顧客提供更好的消費體驗。

通過這類活動,我們始終站在顧客的角度,探索最適合他們當下需求的商品與生活方式。

最后,我想和大家分享永旺一個非常獨特的經(jīng)營理念。

2024年,我們迎來了集團上市50周年,值得驕傲的是,我們擁有90萬“共同經(jīng)營者”——這些股東中,很多都是只持有100股的小股東,同時他們也是我們最忠實的顧客和粉絲。

我們與他們秉持著共同的價值觀和經(jīng)營理念,這些貼近一線的“股東顧客”,用寶貴的建議不斷推動我們的經(jīng)營革新。

作為一家與顧客共同經(jīng)營、共同成長的企業(yè)公民,我們始終致力于守護自然的可持續(xù)饋贈:堅持植樹三十余年,累計植樹超1200萬棵;在商品采購環(huán)節(jié),制定了注重環(huán)境可持續(xù)的采購標準,開發(fā)并銷售通過MSC、ASC等國際認證的商品。

我們希望攜手顧客共創(chuàng)未來,持續(xù)成為優(yōu)秀的企業(yè)公民,這也是永旺經(jīng)營哲學的另一核心。

今天分享的這三個內(nèi)容,貫穿了永旺多年的經(jīng)營歷程。經(jīng)營哲學并非一日之功,面向未來,我們在2024年重新詮釋了永旺的基本理念,確立了“引領(lǐng)生活共創(chuàng),實現(xiàn)個體與社會共同豐盈”的未來愿景。

這里有三個數(shù)字,想請大家猜一猜它們的含義:100年、25年、100萬人。

一百年前,永旺從家族經(jīng)營轉(zhuǎn)型為企業(yè)經(jīng)營,當時僅有25名股東;一百年后,我們已擁有100萬股東。

未來,我們?nèi)詫⒁浴癈hange for Good Together”為信念,攜手顧客迎接新機遇,始終以追求顧客滿意度為核心,持續(xù)進化。

同時,我們也期待與在座各位互相切磋、攜手共進,跨越經(jīng)濟周期的挑戰(zhàn)。最后,預祝本次大會圓滿成功,感謝各位的聆聽!

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