在網(wǎng)上的段子里、飯桌上的規(guī)勸里，我們經(jīng)常會(huì)聽到一句話：“痛風(fēng)患者千萬不能喝啤酒，但白酒問題不大。”似乎只要杯中不是啤酒，哪怕是度數(shù)更高的白酒，也不會(huì)讓尿酸飆升。那白酒真的不會(huì)導(dǎo)致“痛風(fēng)”嗎？為什么會(huì)有這樣的說法呢？

在正常情況下，我們體內(nèi)的尿酸，是由嘌呤代謝而來的。嘌呤來自兩部分：一部分是身體自身代謝產(chǎn)生的，另一部分來自食物攝入。嘌呤被分解后，尿酸主要經(jīng)腎臟排出，這整個(gè)“攝入嘌呤—代謝分解—腎臟排泄”的鏈條正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，尿酸水平就會(huì)保持穩(wěn)定。

酒類讓尿酸提高的方式分為兩類：

第一類：以啤酒為代表的酒類。

這一類的酒本身就有相當(dāng)含量的嘌呤，這些嘌呤在體內(nèi)代謝后會(huì)產(chǎn)生尿酸。換而言之，啤酒可以直接增加身體中的尿酸含量，誘發(fā)痛風(fēng)。

第二類：以白酒為代表的酒類。

白酒相對(duì)于啤酒而言，其本身嘌呤含量較低，而這就是“痛風(fēng)患者千萬不能喝啤酒，但白酒問題不大”這句話的邏輯來源。

但是，白酒酒精濃度高，酒精進(jìn)入體內(nèi)后，會(huì)被分解成乙醛、乙酸，在這個(gè)過程中會(huì)生成大量乳酸。而乳酸會(huì)和尿酸競(jìng)爭(zhēng)腎臟的排泄通道，使得尿酸“出不去”。

舉個(gè)直觀的比喻：可以把腎想成一條“酸性物質(zhì)運(yùn)輸通道”，里面有固定數(shù)量的“貨梯”（轉(zhuǎn)運(yùn)體）：當(dāng)乳酸水平低時(shí)，尿酸能順利上貨梯，被運(yùn)出體外；當(dāng)喝酒后乳酸暴增，大量乳酸“擠”在電梯口；尿酸就排不出去，只能滯留在血液中；于是血尿酸水平升高。

所以啤酒是“直接增加尿酸”，白酒是“阻斷排出的通道”。兩者以不同的方式增加了人體內(nèi)尿酸的含量，也就增加了痛風(fēng)的可能性。