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三饒米粉、鳳凰單叢、鹵鵝、鳳梨酥、鴨屎香檸檬茶……11月23日，“潮涌百千萬 ‘鄉(xiāng)’約創(chuàng)輝煌”2025年潮州市農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)特色集市在市人民廣場火熱開市。一批“平靚正”的潮州美食好物集中亮相，市民游客一邊逛展一邊吃喝，近距離感受創(chuàng)業(yè)青年的熱情與風(fēng)采。

活動共設(shè)置43個攤位，集中展示飽含鄉(xiāng)土情懷和創(chuàng)新力量的潮州農(nóng)特產(chǎn)品，包括鹵鵝、畬族苧葉粿、鳳凰梔粽、饒平深海魚產(chǎn)品、鳳梨酥、橄欖菜等風(fēng)味美食。

在創(chuàng)業(yè)青年的用心經(jīng)營下，不少“藏在”深山的農(nóng)產(chǎn)品跑出了新賽道。潮州市老廠長茶業(yè)有限公司的張曼玉大膽創(chuàng)新，開發(fā)“三真三解”的鴨屎香檸檬茶，讓傳統(tǒng)單叢茶走進年輕消費群體。同時，打造茶山文旅IP，開展文化體驗活動，讓數(shù)萬人走進潮州鳳凰山，感受茶文化的魅力。饒平縣一奇種養(yǎng)專業(yè)合作社的林澤奇和林鍇兩兄弟在饒平縣嘗試種植鳳梨，讓零散的土地變身“連片致富園”。去年以來，他們創(chuàng)新思路，在售賣鮮果的基礎(chǔ)上開發(fā)多種口味的鳳梨酥并計劃打造農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)園，讓小鳳梨迸發(fā)出大能量。

由創(chuàng)業(yè)青年帶到農(nóng)村的新產(chǎn)品也延長了產(chǎn)業(yè)鏈。潮州市田心農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人陳實浩今年帶來的澳洲淡水龍蝦產(chǎn)品“青檸小龍蝦”短短時間便銷售一空。“這是對去年產(chǎn)品的一次升級，以美食為突破口不僅擴大了養(yǎng)殖規(guī)模還延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。”陳實浩說。

新產(chǎn)品背后還藏著新技術(shù)。潮安區(qū)聚霞茶葉實業(yè)有限公司韋彩霞帶來的廣金錢草既是中藥材，也是茶園里的“除草神器”。“茶園除草人工費高，除草劑的使用也會破壞土壤?！表f彩霞介紹，在潮州市農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究中心專家的幫助下，她嘗試在茶園種植廣金錢草，既能控制雜草，又能為茶園固土施肥，還提高了經(jīng)濟效益。

值得一提的是，此次活動還邀請惠州、河源、汕頭、梅州的優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)青年參展，為潮州產(chǎn)品“走出去”和外地經(jīng)驗“引進來”開辟新通道。

“很榮幸能把河源的農(nóng)產(chǎn)品帶到潮州來亮相?！焙釉词懈盘煜罗r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司謝偉輝介紹，將借此機會與潮州創(chuàng)業(yè)青年深入交流學(xué)習(xí)，共同進步。作為一個在梅州市創(chuàng)業(yè)的云南人，來自梅州市農(nóng)村創(chuàng)業(yè)青年聯(lián)誼會的陳榮軍認(rèn)為，廣東農(nóng)村天地廣闊、物產(chǎn)豐富，是青年創(chuàng)業(yè)的絕佳舞臺。

不只吃吃喝喝，集市上還有糖畫、剪紙創(chuàng)作，吸引不少人前來觀看、定制、購買?！拔乙粋€小豬佩奇糖畫”“我要一個哈嘍Kitty糖畫”……現(xiàn)場，湘橋區(qū)麥芽王氏糖畫食品店王壽權(quán)忙個不停，為小朋友們制作個性化糖畫；潮安區(qū)黃朝陽剪紙藝術(shù)館黃朝陽結(jié)合活動剪出“潮涌百千萬‘鄉(xiāng)’約創(chuàng)輝煌”主題LOGO，同時還為攤主們剪出招牌剪紙，為活動代言。

據(jù)了解，此次活動是潮州市關(guān)心下一代工作委員會貫徹落實省委、省政府“百萬英才匯南粵”行動計劃的重要舉措，旨在為興鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年搭建訓(xùn)后服務(wù)、交流成果展示平臺，吸引更多青年人才回鄉(xiāng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

潮州市關(guān)心下一代工作委員會主任陳耿之表示，將更精準(zhǔn)傾聽創(chuàng)業(yè)青年的聲音，積極整合資源，在技能培訓(xùn)提升、政策信息對接、創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師輔導(dǎo)、拓寬融資渠道等方面為創(chuàng)業(yè)青年提供更有力的支持。

本次集市將持續(xù)至11月25日，由潮州市關(guān)心下一代工作委員會、潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、共青團潮州市委員會主辦；潮安區(qū)關(guān)心下一代工作委員會、饒平縣關(guān)心下一代工作委員會、湘橋區(qū)關(guān)心下一代工作委員會協(xié)辦；南方報業(yè)傳媒集團潮州記者站、廣東南方日報經(jīng)營有限公司潮州分公司承辦。

文/圖/視頻：南方＋記者 陳柔燕

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