大家好，我是專注養(yǎng)生干貨分享的博主。后臺(tái)經(jīng)常收到粉絲留言：“博主，我試過節(jié)食、運(yùn)動(dòng)，體重減下去又反彈，到底問題出在哪？”其實(shí)很多人減肥只盯著“吃多少、動(dòng)多少”，卻忽略了一個(gè)關(guān)鍵——脾胃功能和代謝率。今天就給大家拆解：為什么肥胖要先健脾胃，以及健脾好物山楂雞內(nèi)金的正確吃法。

先問大家一個(gè)問題：同樣是吃一碗米飯，為什么有的人吃了精力充沛，有的人卻腹脹反酸，還容易長(zhǎng)肉？答案就藏在脾胃功能里。中醫(yī)常說“脾胃為后天之本”，我們吃進(jìn)去的食物，全靠脾胃消化吸收，轉(zhuǎn)化成身體需要的能量。要是脾胃動(dòng)力不足，食物消化不了就會(huì)堆積在體內(nèi)，變成“垃圾”，時(shí)間長(zhǎng)了就容易形成脂肪堆積。

更關(guān)鍵的是，脾胃和代謝率直接掛鉤。脾胃運(yùn)轉(zhuǎn)效率高，身體能快速把食物轉(zhuǎn)化成能量供能，多余的廢物也能及時(shí)排出；可一旦脾胃虛弱，代謝率就會(huì)下降，就像一臺(tái)動(dòng)力不足的機(jī)器，哪怕吃的不多，也容易“積貨”。這就是為什么很多人節(jié)食減肥反而越減越胖——過度節(jié)食會(huì)進(jìn)一步損傷脾胃，代謝率越來越低，陷入“減肥-反彈-更胖”的惡性循環(huán)。

我身邊有個(gè)朋友就是典型例子，之前為了減肥，每天只吃水煮菜，三個(gè)月瘦了10斤，可停了之后不到一個(gè)月就反彈了15斤，還經(jīng)常覺得乏力、消化不良。后來我建議她先調(diào)脾胃，堅(jiān)持兩個(gè)月后，沒刻意節(jié)食，體重反而穩(wěn)降了8斤，整個(gè)人氣色也好多了。這就是健脾胃對(duì)減肥的重要性，從根源上提高代謝，減肥才會(huì)不反彈。

說到健脾胃、促代謝的食材，就不得不提山楂和雞內(nèi)金這對(duì)“黃金搭檔”。山楂大家都熟悉，酸甜可口，能幫著消食化積，尤其是吃了油膩食物后，吃幾顆山楂特別舒服。但很多人不知道，山楂還能促進(jìn)脾胃運(yùn)化，讓食物更快轉(zhuǎn)化為能量，減少脂肪堆積。

而雞內(nèi)金可能大家比較陌生，它是雞胗內(nèi)壁的一層薄膜，中醫(yī)里常用它來健脾開胃、消食導(dǎo)滯。別小看這層膜，雞平時(shí)吃了石子都能消化，全靠雞內(nèi)金的強(qiáng)大消化能力。它不僅能幫著分解食物中的蛋白質(zhì)、脂肪，還能增強(qiáng)脾胃的蠕動(dòng)功能，從根本上提高脾胃動(dòng)力，讓代謝率提上來。

不過山楂和雞內(nèi)金雖然好，但直接吃效果有限，還可能刺激腸胃。今天給大家分享3個(gè)經(jīng)過我實(shí)踐的吃法，簡(jiǎn)單易做，健脾胃效果翻倍，減肥期的朋友一定要收藏好。

第一個(gè)是山楂雞內(nèi)金茶，適合平時(shí)上班忙、沒時(shí)間做飯的朋友。準(zhǔn)備干山楂5顆、炒雞內(nèi)金3克、陳皮2克。先把山楂和雞內(nèi)金用清水沖洗干凈，陳皮泡軟后刮去白瓤（白瓤偏寒，刮掉更溫和）。

然后把所有材料放進(jìn)養(yǎng)生壺里，加500毫升清水，煮沸后再燜10分鐘即可。這款茶酸甜適中，飯后半小時(shí)喝一杯，能幫著消化，還能健脾理氣，堅(jiān)持喝一周，就能明顯感覺腹脹、積食的情況減少了。

第二個(gè)是山楂雞內(nèi)金粥，適合早餐或晚餐吃，溫和養(yǎng)胃還管飽。準(zhǔn)備大米50克、新鮮山楂3顆、雞內(nèi)金粉2克、少許冰糖。先把大米淘洗干凈，浸泡30分鐘；

山楂去核切成小塊。鍋中加適量清水，放入大米大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮到大米開花時(shí)，加入山楂塊和雞內(nèi)金粉，攪拌均勻后繼續(xù)煮10分鐘，最后加少許冰糖調(diào)味即可。這款粥容易消化，還能健脾養(yǎng)胃，作為減肥期的主食再合適不過，既能提供能量，又不會(huì)給脾胃增加負(fù)擔(dān)。

第三個(gè)是山楂雞內(nèi)金丸，適合想長(zhǎng)期調(diào)理脾胃的朋友，方便攜帶還能當(dāng)零食。準(zhǔn)備山楂200克、雞內(nèi)金50克、麥芽30克、蜂蜜適量。先把山楂去核蒸熟，搗成泥；

雞內(nèi)金和麥芽打成細(xì)粉，過篩后和山楂泥混合均勻。然后把混合物搓成小丸子，每個(gè)約5克，放入烤箱低溫烘干（溫度不超過60℃，避免破壞營(yíng)養(yǎng)）。

烘干后放進(jìn)密封罐，每天上午、下午各吃一顆。這款丸子酸甜有嚼勁，還能健脾消食，堅(jiān)持吃一個(gè)月，脾胃功能會(huì)明顯改善，代謝率提上來后，減肥也會(huì)更輕松。

不過這里要給大家提幾個(gè)小提醒：山楂偏酸，胃酸過多的朋友要少放，或者搭配陳皮、山藥一起吃，中和酸性；雞內(nèi)金最好選炒過的，比生雞內(nèi)金更溫和，健脾效果也更好；孕婦和兒童要在專業(yè)指導(dǎo)下食用，避免過量。

最后想跟大家說，減肥不是一場(chǎng)“餓肚子比賽”，而是一場(chǎng)“養(yǎng)脾胃之戰(zhàn)”。脾胃養(yǎng)好了，代謝率提上來了，身體自然會(huì)朝著健康的方向發(fā)展，體重也會(huì)慢慢降下來。

除了吃山楂雞內(nèi)金，平時(shí)還要注意三餐規(guī)律，少吃生冷、油膩的食物，飯后散散步，幫著脾胃運(yùn)化。

如果大家還有其他健脾胃、減肥的問題，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，我會(huì)一一回復(fù)。覺得這篇文章有用的話，別忘了點(diǎn)贊、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)給身邊需要的朋友，關(guān)注我，每天分享實(shí)用養(yǎng)生干貨！