2025年10月末，云南省麗江市永勝縣六德鄉(xiāng)的他留山小學(xué)舉行了一場簡短、熱鬧的“捐一元村校廚房煥新25愛心廚房揭牌儀式。今年的秋季學(xué)期，百勝中國攜手中國鄉(xiāng)村發(fā)展基金會攜手發(fā)起的“捐一元村校廚房煥新”公益項目為他留山小學(xué)在內(nèi)的麗江市永勝縣10所中小學(xué)校捐贈配備現(xiàn)代化愛心廚房，并在新學(xué)期伊始安裝完畢、投入使用，改善當(dāng)?shù)匦@廚房硬件設(shè)施的同時，提升鄉(xiāng)村孩子營養(yǎng)意識，持續(xù)關(guān)注鄉(xiāng)村兒童健康成長。

(他留山小學(xué)全體學(xué)生和他們的愛心廚房)

大山里的小學(xué)校廚房里的好營養(yǎng)

他留山小學(xué)位于麗江市以東120公里、永勝縣六德鄉(xiāng)的大山里，是一所有著118名學(xué)生在讀的全寄宿制學(xué)校。在校學(xué)生中95%以上是彝族（他留人）、傈僳族、納西族等當(dāng)?shù)厥谰用褡?。在這里，學(xué)校食堂的一日三餐承載了孩子們的營養(yǎng)需求。

（他留山小學(xué)）

2025年的秋季學(xué)期，他留山小學(xué)的學(xué)校食堂有了新變化。廚房里，廚工阿姨在功能分區(qū)的洗菜池前忙碌，電熱多功能蒸飯柜里冒出蒸騰的熱氣、電磁灶中翻炒的彩椒牛肉絲香味誘人。消毒柜、保鮮柜等現(xiàn)代化設(shè)備有序運轉(zhuǎn)。一頓相較過去省時省力、也更健康安全的學(xué)生午餐很快端上了孩子們的餐桌。

（愛心廚房烹飪中）

這里孩子們成為愛心廚房實實在在的受益者?！袄蠋?，我發(fā)現(xiàn)這學(xué)期食堂的飯菜變得更好吃了！”五年級學(xué)生王金燕與捐一元志愿者熱情地分享到。午餐時間，孩子們有序排隊打飯、圍坐在一起用餐、也分享今天值得開心的小事。健康安全、營養(yǎng)美味的一日三餐，為鄉(xiāng)村學(xué)校的孩子們帶來了更多的營養(yǎng)守護(hù)。

（孩子們在用餐）

百勝中國深知一個好廚房對營養(yǎng)健康的重要性。依托多年在餐飲行業(yè)積累的廚房管理經(jīng)驗，百勝中國與中國鄉(xiāng)村發(fā)展基金會攜手，在“捐一元村校廚房煥新”項目中聚集愛心廚房和營養(yǎng)宣教，為鄉(xiāng)村學(xué)校配備包括電磁灶、蒸飯車、消毒柜等在內(nèi)的一整套標(biāo)準(zhǔn)化廚房設(shè)備，將專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與實踐經(jīng)驗引入鄉(xiāng)村學(xué)校，改善校園廚房硬件條件的同時，項目也為教師和學(xué)生提供營養(yǎng)知識培訓(xùn)及宣教工具包，支持學(xué)校開展?fàn)I養(yǎng)主題活動，提升師生對科學(xué)飲食與營養(yǎng)的認(rèn)知，使硬件設(shè)施改善與營養(yǎng)教育相結(jié)合，為鄉(xiāng)村兒童提供更加安全、規(guī)范的用餐環(huán)境。

此次捐一元志愿者團(tuán)隊走進(jìn)他留山小學(xué)，還為村校孩子們帶來了一場營養(yǎng)知識小課堂。來自麗江肯德基、必勝客餐廳的志愿者們，為孩子們介紹了科學(xué)營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)知識，并叮囑大家好好吃飯、快快長高。

（營養(yǎng)小課堂）

18年深耕“捐一元”為鄉(xiāng)村帶來營養(yǎng)改善

他留山小學(xué)的愛心廚房，是全國1500多個“捐一元”愛心廚房的其中之一，也是“捐一元”18年深耕鄉(xiāng)村兒童健康營養(yǎng)幫扶的縮影。自2008年啟動公益行動以來，百勝中國始終關(guān)注鄉(xiāng)村發(fā)展與兒童營養(yǎng)健康，將餐飲專業(yè)與社會責(zé)任緊密結(jié)合。多年不間斷的堅持，使百勝中國不僅積累了豐富的公益經(jīng)驗，也形成了系統(tǒng)的運營模式。截至2025年6月底百勝中國與中國鄉(xiāng)村發(fā)展基金會合作“捐一元”公益項目已累計籌集善款超2.8億元，為欠發(fā)達(dá)地區(qū)兒童提供約5960萬份營養(yǎng)餐，打造1500多個愛心廚房，參與人次總計超過1.5億。

（他留山小學(xué)的孩子們在愛心廚房前）

2025年“捐一元”公益項目邁入新階段，“捐一元村校廚房煥新”計劃正式啟動，麗江市永勝縣的10所中小學(xué)村校廚房隨之落地，為云南山里娃們帶來一場由“好好吃飯”開始、意義深遠(yuǎn)的營養(yǎng)健康支持。

未來，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為底，以社會需求為驅(qū)動，“捐一元村校廚房煥新”項目將現(xiàn)代化設(shè)備、營養(yǎng)體系、透明流程和能力培訓(xùn)鏈接鄉(xiāng)村校園，建設(shè)“能用、好用、耐用”的好廚房，讓更多鄉(xiāng)村孩子在安全與營養(yǎng)中成長，讓廚房成為點亮未來的起點。