貴州迎賓酒·黔醬臻品教你解鎖醬香酒的儀式感

掌握正確品飲方式，讓每一滴醬香都不被辜負。

優(yōu)質醬酒飲后三小時，可嘗試"回香體驗"：深吸氣仍能感受到鼻腔深處的復合香氣，這是純糧酒的獨特印記。

1.掌握喝酒節(jié)奏，快慢要適中

醬香型白酒的品飲講究333法則:品三口，飲三杯，喝三次

第一小口快速入口，醬香雖爆不掩其味，第二小口中速入口，醬味雖爆不掩其香，第三小口慢速入口，醬香雖爆不掩其格。

第一小杯流過舌尖，醬酒盤旋入喉;第二小杯平鋪舌中，醬酒回味入喉;第三小杯倒入舌根，醬酒一線入喉。

第一次小杯慢飲;第二次小酒杯豪飲;第三次小杯慢飲。

2.一口醬酒一口水

醬酒一般為高度酒，酒精快速進入血液，使血液的酒精濃度會直線上升，從而影響大腦的控制系統(tǒng)，抑制人的行為狀態(tài)。

而且高度的酒比較爆，適口性偏弱。喝酒后立即喝水可以稀釋血液里面的酒精濃度，同時減輕肝臟分解酒精的壓力，增大酒的接受量緩解口腔不適感和醉酒度。

3.一定要聞空杯香

醬酒獨特的三高工藝，五年以上的儲藏發(fā)酵時間，使得酒中聚合了高沸點的芳香物質，不易揮發(fā)，形成留香特征。

通過嗅聞空杯香，可以對醬酒的年份和品質作初步判斷:一般來說，如若年份稍短的醬酒，其空杯香消散得很快;年份越長，空杯香留香越久。

如若品質不好的醬酒，如碎沙酒、翻沙酒，其空杯香不幽雅、不醇厚，甚至是讓人不舒服的氣味。

4.口感和體感

好醬酒注重口感更注重體感，喝酒不僅僅是為了醉，但酒過三巡不得不醉。因此，喝好醬酒不僅要口感好，更要有好的體感。

民間有話“好醬酒打腳不打頭”，一杯好醬酒一定是醉得淺，醒得快，對身體負擔小，還是那句話，“酒好不好，身休知道”。