湖南
今天帶你們認(rèn)識(shí)一個(gè)新食材。
喏，就是它，你們哪里管玩意叫什么？
長(zhǎng)得有點(diǎn)像姜，但它是竹薯，富含膳食纖維、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
口感是粉糯帶脆的，可以直接煲湯，也可以切片或者燉湯。
這段時(shí)間網(wǎng)上很多吃這玩意，讓人意想不到的脆甜感，真的超級(jí)上頭。
煎著吃香到爆，我在工作室煎它， 好幾個(gè)小伙伴都從工位跑來(lái)嘗。
入口多是粉糯，但是又帶有脆甜的口感，很神奇。
這菜只有零次和無(wú)數(shù)次。
我買(mǎi)的比較多，剩下的還用來(lái)煲湯、熗炒，怎么做都好絕，你們一定要試試。
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竹薯 蔥花 辣椒面
聲明一下這個(gè)不是生姜哈 別看它個(gè)頭不大 名字倒是挺多的，冬筍薯 涼粉薯 南椰 不知道你們那邊叫什么？
現(xiàn)在是采挖竹薯的最佳時(shí)期 這是我這個(gè)月買(mǎi)的第二箱了
都是現(xiàn)挖現(xiàn)發(fā) 到手賊新鮮 它可以直接生吃 口感脆甜，煲湯 炒菜 也能蒸著吃 營(yíng)養(yǎng)豐富 香脆清甜
剝皮洗凈拍扁 然后下油鍋煎它 油一定要舍得放
煎至兩面金黃
來(lái)點(diǎn)生抽 和蠔油，這個(gè)時(shí)候已經(jīng)在不停的咽口水了
別急別急 撒點(diǎn)蔥花 再給點(diǎn)辣椒面，哎呦喂 這剛出鍋的竹薯也太誘人了
外表焦香焦香的 里面是糯唧唧的口感，嚼下去還帶有竹薯特有的清香
這一盤(pán)都不夠炫的 你們也快去試試吧
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