無沙，無沙?

大號【丹 東東港·黃＆白蜆子】

全國蕞鮮的蜆子出自這里

東港蜆子，丹東海鮮的代名詞

真正“鮮到沒朋友”極致的飽滿嫩滑

汁水濃郁，清水煮就足夠好吃！

東港水域產地直采

丹東人從小吃到大的極致海味！

只做個頭飽滿，外表光滑不開口的新鮮蜆子

只只保活發(fā)，全部吐沙發(fā)貨！

清蒸，爆炒，燒烤……怎么做都夠鮮！

??保證無沙簡單清洗無水下鍋即可

北京倉，北京郵政，津冀京東

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以前只知道丹東草莓很出名

卻不知丹東海鮮也是一絕！

來丹東吃海鮮必點的兩種招牌美食：

「丹東黃蜆子＆白蜆子」

這次我們給大家搞來了！

正宗的丹東東港蜆子，口感那叫一個“鮮”！

憑借得天獨厚的地理優(yōu)勢

冷水慢生長起來的蟶子

肉質無比緊實細膩，風味十足

是離了丹東絕對吃不到的鮮甜！

出了丹東幾乎很少能吃到這么正宗的口感

今天我們聯(lián)系到源頭供應商

少量開團，讓大家嘗到蕞蕞蕞鮮的正宗蜆子！

蜆子可是全丹東人民最愛的美食！

可以說，沒有一只蜆子能走出丹東

剛打撈上來的蜆子，帶著海水的新鮮氣息

將吐好沙子的蜆子置于炭火之上

不一會兒，隨著鮮香的味道充盈鼻腔

蜆子的殼也被烤開

這時趕緊用筷子夾起熱乎乎的蜆肉往嘴里一放

飽滿的肉汁瞬間充溢口腔

吃的就是一個原汁原味

蜆肉自帶微微甜，鮮的過癮！

完全不用調味，自然的蜆子肉就足夠鮮美！

這次給大家開團的有黃蜆子和白蜆子兩種！

一般來說黃蜆子在丹東當地比較火，名氣很大

其實兩種蜆子都很好吃！

供應商跟我們介紹說

當地人一般會根據烹飪方式來選擇????

黃蜆子：主打極致的鮮，肉質緊實飽滿

汁水很濃郁，入口沖擊感十足！

風味很足，適合高溫燒烤或者爆炒

白蜆子：口感更加柔和

肉質相比黃蜆子更軟嫩，但是汁水要充沛

燉湯或者清蒸可以最大程度保留它的鮮美！

全部?；畎l(fā)！全部都是提前吐好沙再發(fā)貨！

免去到手還要等吐沙的煩惱~

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先給大家介紹一下我們的黃蜆子！

黃蜆子學名青柳蛤，只在山東、遼寧有分布

遼寧東海，也就是我們給大家做的這一批

是公認蜆子最好吃的海域！

十月之后的黃蜆子到了最好吃的時候~

又大又肥又鮮，蕞適合拿來燒烤！

看著蜆殼在火上緩緩張開

露出里面飽滿的蜆肉

新鮮的黃蜆子肉質甘甜鮮香

趁熱連湯帶肉一口吸入，太太太太幸福了！

然后是我們的白蜆子

白蜆子學名為四角蛤蜊，也有俗稱鴿子蛋的

最大的特點便是它突出的殼頂

現在的白蜆子屬于是

“殼有多大，肉就有多大”的狀態(tài)

只只鮮活飽滿，打開能看到超厚的肉肉

肉質軟軟嫩嫩，口感更清爽

但鮮味絲毫不減！

每日凌晨現撈，吃的就是一個新鮮！

捕撈上來都會放到吐沙池進行深度凈化

發(fā)貨之前還會過一遍手

把死蜆，碎蜆通通挑出去

可以保證95%以上沒有沙子！

由于貝類特性，完全100%沒沙子是不可能的

可以在做之前簡單吐一會沙

備個菜的功夫基本就ok了

????下面是我們的吐沙池

全部都是活水長時間凈化，吐好沙才會發(fā)走！

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