10月25日下午，西安第十屆中國特殊食品大會現(xiàn)場，澳優(yōu)乳業(yè)與江南大學(xué)正簽署為期六年的戰(zhàn)略合作協(xié)議，并官宣共建兩個聯(lián)合創(chuàng)新中心，完成兩株功能益生菌菌株的轉(zhuǎn)讓。

澳優(yōu)乳業(yè)&江南大學(xué)戰(zhàn)略合作簽約儀式

這是澳優(yōu)與江南大學(xué)的再次重磅聯(lián)手合作。自2017年簽署首份戰(zhàn)略協(xié)議，研究領(lǐng)域從母乳、牛乳、羊乳延伸至益生菌；合作模式從聯(lián)合人才培養(yǎng)升級為專家工作站落地，雙方的合作已歷時八年，步步扎實。

此次簽約，標(biāo)志著這段產(chǎn)學(xué)研合作邁入“創(chuàng)新升級、產(chǎn)業(yè)落地”的深度協(xié)同新階段，也為觀察中國營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)如何通過科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)鏈融合實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供了一個鮮活樣本。

從聯(lián)合研究到體系共建

根據(jù)協(xié)議，雙方以“基礎(chǔ)研究+應(yīng)用開發(fā)+產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化”為主線，分別在多維度打造創(chuàng)新協(xié)同新范式：在主體戰(zhàn)略合作基礎(chǔ)上，錦旗生物與江南大學(xué)戰(zhàn)略合作同步簽約；成立“江南大學(xué)-澳優(yōu)乳業(yè)微生態(tài)及功能乳聯(lián)合創(chuàng)新中心”、“江南大學(xué)-錦旗生物益生菌協(xié)同創(chuàng)新中心”，并進行兩株重要菌株——短雙歧桿菌CCFM1025和副干酪乳桿菌CCFM1074的轉(zhuǎn)讓。

江南大學(xué)&澳優(yōu)乳業(yè)微生態(tài)及功能乳聯(lián)合創(chuàng)新中心揭牌儀式

中國工程院院士、江南大學(xué)校長、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長陳衛(wèi)在簽約儀式上表示：“長期以來，江南大學(xué)與澳優(yōu)圍繞母乳、牛乳、羊乳、益生菌等領(lǐng)域深耕科研與技術(shù)轉(zhuǎn)化，結(jié)下了深厚友誼……截至目前，我們已構(gòu)建起了‘從基礎(chǔ)研究到商業(yè)落地’的全鏈條協(xié)同模式。今天，我們再次攜手，標(biāo)志著雙方合作正式進入‘創(chuàng)新升級、產(chǎn)業(yè)落地’的新階段?！?/p>

中國工程院院士、江南大學(xué)校長、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長陳衛(wèi)

回顧雙方合作歷程，可見一條清晰的深化路徑：從2017年的首份戰(zhàn)略協(xié)議，再到2021年，由江南大學(xué)牽頭、澳優(yōu)作為主要參與單位、陳衛(wèi)院士擔(dān)任項目負(fù)責(zé)人的國家重點研發(fā)計劃“揭榜掛帥”項目成功獲批；2023年，作為該國家重點研發(fā)計劃的重要組成部分，益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線在錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠正式投產(chǎn)，成為行業(yè)內(nèi)唯一的國家級益生菌示范產(chǎn)線，直至今日的全鏈條協(xié)同模式。這種循序漸進、不斷深化的合作方式，讓科研與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合更加緊密。

從“技術(shù)突破”到“價值落地”

此次轉(zhuǎn)讓的兩株菌株具有重要的科研和商業(yè)價值。短雙歧桿菌CCFM1025經(jīng)研究證實能夠顯著改善睡眠質(zhì)量、調(diào)節(jié)情緒狀態(tài)并提升認(rèn)知功能；副干酪乳桿菌CCFM1074則被證實可改善免疫失衡所致疾病。

這兩株菌株堪稱此次合作的“硬核”資產(chǎn)。短雙歧桿菌CCFM1025經(jīng)研究證實能顯著改善睡眠質(zhì)量、調(diào)節(jié)情緒、提升認(rèn)知功能；副干酪乳桿菌CCFM1074則被證實有助于改善Th17/Treg免疫失衡所致疾病，如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等。它們不僅擁有多項中國發(fā)明專利和SCI論文支撐，更已顯示出明確的產(chǎn)業(yè)化前景。

更為重要的是，這兩株菌株的產(chǎn)業(yè)化意義深遠(yuǎn)。目前，澳優(yōu)旗下Nutrition Care已結(jié)合CCFM1025成功研發(fā)新款益生菌新品，致力于緩解現(xiàn)代職場人群的情緒問題與睡眠障礙。這不僅體現(xiàn)了技術(shù)轉(zhuǎn)化的效率，更展示了精準(zhǔn)滿足消費需求的能力。

在中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會秘書長張中朋看來，“今天見證的不僅是澳優(yōu)與江南大學(xué)繼往開來的再度攜手，更是一次‘科研’與‘產(chǎn)業(yè)’的深度對話、一場雙向奔赴的創(chuàng)新共贏。”

值得一提的是，此次江南大學(xué)將兩株優(yōu)質(zhì)菌株轉(zhuǎn)讓給錦旗生物，不僅將強化澳優(yōu)在上游菌種的核心把控力，保障產(chǎn)品品質(zhì)、降低供應(yīng)鏈風(fēng)險，更將推動中國益生菌產(chǎn)業(yè)打破進口菌株壟斷格局。這兩株菌株的產(chǎn)業(yè)化，將為澳優(yōu)產(chǎn)品矩陣增添差異化競爭力，填補國內(nèi)相關(guān)健康領(lǐng)域空白，為全球功能食品布局提供關(guān)鍵支撐。

打破壟斷與開辟新局

澳優(yōu)與江南大學(xué)的合作，展現(xiàn)了一個完整的產(chǎn)學(xué)研用融合范式。從基礎(chǔ)研究到商業(yè)落地，雙方構(gòu)建了全鏈條協(xié)同模式。

在科研層面，江南大學(xué)憑借其食品科學(xué)與工程學(xué)科連續(xù)六年排名世界第一的實力，為合作提供強大的學(xué)術(shù)支撐；在產(chǎn)業(yè)端，澳優(yōu)則通過其全球11座工廠和完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，確?？蒲谐晒母咝мD(zhuǎn)化。

錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠

這種合作模式的效果已經(jīng)顯現(xiàn)。截至目前，雙方合作成果已切實應(yīng)用于抗抑郁、改善睡眠、抗流感、緩解類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等功能性菌株的商業(yè)化量產(chǎn)與產(chǎn)品創(chuàng)制中。

從行業(yè)視角看，此次合作具有多重意義。

首先，在益生菌領(lǐng)域，此舉有助于打破進口菌株的壟斷格局。目前，國內(nèi)益生菌市場大部分被國際菌株占據(jù)，而此次江南大學(xué)將優(yōu)質(zhì)菌株轉(zhuǎn)讓給澳優(yōu)旗下錦旗生物，將強化中國企業(yè)在核心菌種方面的把控力和產(chǎn)業(yè)化能力。

其次，合作展示了特殊食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的有效路徑。湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委委員、副院長李高陽評價稱，此次合作“開創(chuàng)了產(chǎn)學(xué)研用深度融合的新范式”，為破解行業(yè)創(chuàng)新瓶頸提供了寶貴經(jīng)驗。

湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委委員、副院長李高陽

再者，在當(dāng)前嬰幼兒配方奶粉市場競爭加劇的背景下，此次合作展現(xiàn)了企業(yè)通過科技創(chuàng)新開辟新增長空間的戰(zhàn)略選擇。2024年上半年，在國內(nèi)新生兒減量、嬰配粉市場競爭加劇的背景下，澳優(yōu)實現(xiàn)營收同比增長5.6%，利潤同比增長24.1%，其中營養(yǎng)品業(yè)務(wù)的全面起勢功不可沒。

科技創(chuàng)新從“根”做起

當(dāng)前，全球營養(yǎng)食品行業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機遇。隨著健康消費理念的深入普及，精準(zhǔn)營養(yǎng)、功能化產(chǎn)品需求持續(xù)攀升；新興市場消費潛力加速釋放，為行業(yè)增長注入新動能。在此背景下，唯有以需求為導(dǎo)向，實現(xiàn)從“技術(shù)突破”到“價值落地”的跨越，才能真正將創(chuàng)新價值傳遞給千萬消費者。

澳優(yōu)的科技創(chuàng)新體系有其獨特之處。公司建立了“1+6+N”全球研發(fā)體系，即以全球研發(fā)中心總部為基地，國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心成員單位等多個研發(fā)中心為支撐的全球研發(fā)網(wǎng)絡(luò)。

在基礎(chǔ)研究方面，澳優(yōu)將母乳研究作為核心，在全球開展十大母乳庫研究項目，為嬰幼兒配方奶粉的創(chuàng)新研發(fā)奠定基礎(chǔ)。這種對基礎(chǔ)研究的重視，使得企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能夠建立在堅實的科學(xué)基礎(chǔ)之上。

更重要的是，澳優(yōu)始終以消費者為中心，堅持科技創(chuàng)新從“根”做起，這個“根”就是消費者需求，圍繞著這個根本進行技術(shù)創(chuàng)新攻關(guān)，打造新產(chǎn)品、開拓新賽道，滿足消費者對美好生活的追求。

澳優(yōu)生命營養(yǎng)基礎(chǔ)科研中心

目前澳優(yōu)建立了覆蓋嬰配奶粉、保健食品、特醫(yī)食品、個性化營養(yǎng)品的多元化產(chǎn)品體系，滿足全生命周期、精準(zhǔn)營養(yǎng)健康服務(wù)需求。與此同時，澳優(yōu)將基礎(chǔ)研究視為科研體系建設(shè)的源頭，為此專門成立了生命營養(yǎng)基礎(chǔ)科研中心，為創(chuàng)新工作不斷強化原始創(chuàng)新策源能力。

澳優(yōu)執(zhí)行董事、總裁任志堅

在這個過程中，產(chǎn)學(xué)研的深度融合將成為推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵動力。正如任志堅所強調(diào)的，澳優(yōu)將“充分發(fā)揮全球產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，與江南大學(xué)攜手攻克關(guān)鍵技術(shù)難題，加速產(chǎn)品創(chuàng)新與市場拓展，打造產(chǎn)學(xué)研用合作典范?！?/p>

從更廣闊的視角看，這種深度融合的產(chǎn)學(xué)研合作模式，不僅有助于企業(yè)構(gòu)筑技術(shù)護城河，更能推動整個行業(yè)的技術(shù)進步和產(chǎn)業(yè)升級，為“健康中國2030”目標(biāo)的實現(xiàn)貢獻(xiàn)行業(yè)力量。