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紅燒肉，咖喱土豆雞胸肉，簡(jiǎn)單又一餐

雨停了，但是溫度也低了，早上起來開始找厚衣服穿了，騎車的時(shí)候腿也是真冷呢，這感覺就像一下子入冬了一般，好在之前里的厚被子搬過來時(shí)都曬過了，直接換上就可以蓋了。要是等天晴曬一下再蓋這幾天可難受了。

孩子膝蓋受傷了，中午跑食堂吃飯也不太方便了，我就接回來吃了。所以早上送過她之后就開始買菜了，今天買了五花肉，雞胸肉，胡蘿卜，土豆，準(zhǔn)備燒兩道菜就夠了，家里還有一些鹵牛肉，準(zhǔn)備吃完。

五花肉切成小塊，加姜片，料酒，焯水。

鍋里噴適量油，倒入五花肉煸炒至出油，表層金黃色，可以盛出來炒個(gè)糖色，倒入煎炒好的五花肉。加生抽，蠔油，炒至上色，一次性加入適量開水燜至五花肉軟爛入味。

雞胸肉切成小塊，加生抽，料酒，胡椒粉抓均勻腌制半個(gè)小時(shí)，胡蘿卜和土豆去皮之后切小塊，起油鍋，把雞胸肉炒至變色，倒入胡蘿卜和土豆丁，加適量生抽，炒均勻之后倒入適量開水燜一會(huì)，最后看鍋里湯汁變少的時(shí)候，加入咖喱塊，不停攪拌，最后呈現(xiàn)粘稠的狀態(tài)，加一點(diǎn)鹽提味就可以出鍋了。

因?yàn)橹形绨扬埐顺春弥蟛沤雍⒆臃艑W(xué)，天氣涼了，我會(huì)把燒好的菜放鍋里加熱一下，要不回來吃都涼了，所以五花肉的賣相就不太好看了，不過不影響食用的?，F(xiàn)在已經(jīng)不太講究賣相了，天天一日三餐已經(jīng)做累了。每天就像一個(gè)做飯機(jī)器人一般。

大降溫，吃點(diǎn)熱乎的食物吧，比如紅燒肉