在中國(guó)，它用十年時(shí)間將門(mén)店從100家擴(kuò)張至1008家，2024年?duì)I收突破43億元，并實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，在披薩市場(chǎng)硬生生撕開(kāi)了一個(gè)在必勝客之外的缺口。

這家公司就是達(dá)美樂(lè)。

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以下是本期視頻腳本：

有這么一家快餐店，當(dāng)整個(gè)行業(yè)深陷價(jià)格戰(zhàn)與流量焦慮時(shí)，卻靠著外賣業(yè)務(wù)，在中國(guó)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了連續(xù)30個(gè)季度的同店銷售增長(zhǎng)。

不僅如此，這家公司在資本市場(chǎng)上的股票回報(bào)率，甚至超過(guò)了一眾互聯(lián)網(wǎng)大咖，穩(wěn)居“美股大贏家”之位。

十年前的谷歌（Google），即使股票投資回報(bào)率超過(guò)了16倍，也不如這家公司來(lái)得高。

這家公司就是達(dá)美樂(lè)。

這家同在2004年上市的一家披薩公司，算上分紅、拆股等版塊，投資回報(bào)率高達(dá)27倍。

從2010開(kāi)始年計(jì)算，達(dá)美樂(lè)的成長(zhǎng)性甚至超過(guò)了蘋(píng)果、谷歌、Facebook和亞馬遜這些大咖。

直到2017年，其股價(jià)還暴漲20多倍，同樣遠(yuǎn)超同期炙手可熱的互聯(lián)網(wǎng)公司們。

這家1960年誕生于美國(guó)的披薩品牌，如今已在全球90多個(gè)國(guó)家布局超1.4萬(wàn)家門(mén)店，2023年全球銷售額達(dá)180億美元，市占率穩(wěn)居全球第一。

在中國(guó)，它用十年時(shí)間將門(mén)店從100家擴(kuò)張至1008家，2024年?duì)I收突破43億元，并實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，在披薩市場(chǎng)硬生生撕開(kāi)了一個(gè)在必勝客之外的缺口。

深挖消費(fèi)密碼，氪定財(cái)富乾坤，歡迎收聽(tīng)深氪新消費(fèi)。

去年，達(dá)美樂(lè)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額達(dá)到了14%，僅次于必勝客的30.8%，遠(yuǎn)超棒約翰等競(jìng)品，盡管門(mén)店數(shù)量?jī)H為必勝客的三分之一，但達(dá)美樂(lè)的單店日均出單量，卻能達(dá)到對(duì)手的2倍。

同樣都是披薩，為什么消費(fèi)者會(huì)更愿意叫達(dá)美樂(lè)的外賣？

千人千味，眾口難調(diào)，并不是達(dá)美樂(lè)的口味更好吃，而是達(dá)美樂(lè)的送餐速度一定最快。

“跑得更快”，就是獨(dú)立在產(chǎn)品之外的優(yōu)勢(shì)。

比如30分鐘，正好就是消費(fèi)者對(duì)于“快慢”評(píng)判的心理拐點(diǎn)，達(dá)美樂(lè)快的標(biāo)準(zhǔn)就是在30分鐘內(nèi)將披薩送到消費(fèi)者手里。

為此，達(dá)美樂(lè)每一份外賣披薩都有標(biāo)準(zhǔn)化的時(shí)間限制：

披薩的制作時(shí)間規(guī)定在15分鐘，配送員送餐的時(shí)間最多不超過(guò)8分鐘，因?yàn)橐A(yù)留7分鐘防備交通堵塞和路況事故。在這些系統(tǒng)性的規(guī)劃后，達(dá)美樂(lè)承諾：30分鐘若是沒(méi)有送達(dá)，將會(huì)免費(fèi)給予用戶一張9英寸披薩券以供下次點(diǎn)餐。

有數(shù)據(jù)顯示，達(dá)美樂(lè)超過(guò)99%的披薩訂單都能在30分鐘內(nèi)成功送達(dá)。

這也是一個(gè)基于全鏈路優(yōu)化的系統(tǒng)工程：門(mén)店選址嚴(yán)控配送半徑，優(yōu)先布局社區(qū)與寫(xiě)字樓集群；騎手采用自有團(tuán)隊(duì)模式的同時(shí)，配送路線也會(huì)先經(jīng)大數(shù)據(jù)優(yōu)化，甚至標(biāo)注每個(gè)路口紅綠燈位置，使超時(shí)率低于1%。

為了保障“夠快”，達(dá)美樂(lè)每年不惜花上更高的運(yùn)輸成本，但也換來(lái)了用戶心智的深度占領(lǐng)，晚8點(diǎn)后外送訂單占比長(zhǎng)期維持高位。

并且其主打的“透明化運(yùn)營(yíng)”，也進(jìn)一步強(qiáng)化了用戶信任。

APP全程直播披薩制作到配送的全流程，從面團(tuán)發(fā)酵、自動(dòng)撒料到騎手軌跡實(shí)時(shí)可視，將“食品安全”與“配送進(jìn)度”兩大用戶核心關(guān)切點(diǎn)轉(zhuǎn)化為可視化體驗(yàn)，這種信息透明化使其在社交平臺(tái)形成自發(fā)傳播，引流新客。

在區(qū)域拓展上，達(dá)美樂(lè)采取“中心輻射”策略，先鞏固北上廣深等核心城市，再向周邊二三線城市滲透。針對(duì)下沉市場(chǎng)外送需求較弱的特點(diǎn)，其靈活調(diào)整門(mén)店服務(wù)模式，部分新店先聚焦堂食與外帶，待品牌認(rèn)知度提升后再全力投入外送服務(wù)，以此實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化與本地化的平衡。

達(dá)美樂(lè)的成功，從全球視角看，它通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)模式實(shí)現(xiàn)輕資產(chǎn)擴(kuò)張，憑借供應(yīng)鏈與技術(shù)賦能保障全球標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一；中國(guó)市場(chǎng)里，又以“外送效率”為尖刀切入，用透明化運(yùn)營(yíng)建立信任，靠穩(wěn)步擴(kuò)張搶占增量市場(chǎng)。

此外，中國(guó)披薩市場(chǎng)的低滲透率也提供了增量空間，目前中國(guó)每百萬(wàn)人擁有披薩門(mén)店約12家，僅為日韓的40%，為其擴(kuò)張?zhí)峁┝藦V闊天地。

在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中，真正的壁壘從來(lái)不是價(jià)格或營(yíng)銷，而是深植于體系的效率與信任。

哪怕是一家披薩外賣公司，也能悄然逆風(fēng)翻盤(pán)，穩(wěn)步穿越周期。

你為“達(dá)美樂(lè)披薩”花過(guò)錢嗎？評(píng)論區(qū)聊起來(lái)！

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