北京
尿酸高的患者可以少量吃花生，但需嚴(yán)格控制量(每日≤10-15g，約10-15粒生花生或5-8粒熟花生)，且優(yōu)先選擇水煮或烤制(非油炸)的烹飪方式?；ㄉ鷮儆谥朽堰适澄?嘌呤含量約79-96mg/100g)，過(guò)量食用可能直接升高血尿酸。
哪些干果低嘌呤、低脂肪?
核桃
優(yōu)點(diǎn)：嘌呤含量低(約25mg/100g)，富含Omega-3不飽和脂肪酸，對(duì)心血管健康有益，且抗炎。
建議：每天2-3個(gè)即可，因?yàn)樗竞坎坏?，但屬于“好脂肪”?/p>
杏仁
優(yōu)點(diǎn)：嘌呤含量低(約31mg/100g)，富含膳食纖維、維生素E和鈣，飽腹感強(qiáng)。
建議：每天10-15粒。選擇原味烘焙的杏仁。
腰果
優(yōu)點(diǎn)：嘌呤含量中等偏低(約40mg/100g)，相對(duì)于花生脂肪含量稍低，且含有對(duì)心臟健康有益的油酸。
建議：每天10粒左右。同樣選擇原味。
榛子
優(yōu)點(diǎn)：嘌呤含量低，富含維生素E、葉酸和多種礦物質(zhì)，抗氧化能力強(qiáng)。
建議：每天10粒左右。
開(kāi)心果
優(yōu)點(diǎn)：嘌呤含量中等偏低，富含植物甾醇，有助于降低膽固醇，且相對(duì)而言脂肪和熱量在堅(jiān)果中較低。
建議：每天一小把(去殼后約20-30克)。選擇原味、不開(kāi)口的。
蓮子
嘌呤：10-15mg，脂肪：1-2g(極低脂肪)健脾安神、低嘌呤低熱量
建議：干蓮子(每日≤20g，約10粒)或蓮子湯(不加糖)
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