在月亮灣商圈，有一家看似普通的西餐小館。推門(mén)而入，你或許就會(huì)遇見(jiàn)曾任職于米其林三星餐廳 ZARACAIN、并榮獲意大利版米其林（GAMBERO ROSSO）最高等級(jí) 3TERRA 的主廚松下秀幸。

「 大廚的“人生菜單”，誠(chéng)意滿滿 」

如今，松下秀幸作為「日食月享」的品牌研發(fā)，將數(shù)十年的積累與感悟傾注于此，打造出這份獨(dú)一無(wú)二的 “人生菜單” 。這里沒(méi)有Fine Dining的拘束，只有他對(duì)意式料理本真的理解，與自然、健康、均衡的四季風(fēng)味。

「 香煎三文魚(yú)頭：中西融合的招牌之作 」

擁有二十多年西餐經(jīng)驗(yàn)的主廚松下秀幸，發(fā)現(xiàn)中餐與意餐在調(diào)味邏輯上有著奇妙的契合：“都善用大蒜提香，都講究食材的本味。為了讓中國(guó)顧客喜歡，我嘗試做了一些本地化的改造，還融入了一些日料中處理海鮮的智慧?！?/p>

經(jīng)過(guò)反復(fù)試錯(cuò)和調(diào)整，這道「香煎三文魚(yú)頭」也是每桌必點(diǎn)的招牌菜，送入口中，先感受到的是魚(yú)皮令人驚喜的酥脆，緊接著是魚(yú)肉如蒜瓣般散開(kāi)，豐腴的油脂汁水瞬間充盈口腔，恰到好處的蒜香和調(diào)味，迅速征服你的味蕾。目前這道超具性價(jià)比的招牌菜，開(kāi)業(yè)特惠只要 48 元！

「 堅(jiān)持意式窯烤的“純粹主義” 」

明檔廚房里，你能看到專門(mén)定制的披薩烤爐。這里堅(jiān)持 “窯烤披薩” 的純粹主義。披薩都是現(xiàn)點(diǎn)先做，餅底都使用專用面粉自然發(fā)酵，由廚師手工拍制，每一張的形狀與氣孔都獨(dú)一無(wú)二。

「 高溫瞬間鎖住的麥香與焦香」

高達(dá)450℃的窯爐高溫，能在90秒將披薩速烤而成。瞬間的高溫不僅能鎖住餅底的水分，更會(huì)催生出標(biāo)志性的 “豹紋”焦斑——這是手工窯烤披薩獨(dú)有的勛章。

出爐的披薩，餅邊香脆酥化，帶著迷人的麥香與焦糖香，而餅底內(nèi)部卻依然柔軟而富有韌性。外脆內(nèi)韌的雙重口感在齒間交織，麥香、餡料香與淡淡的煙熏炭火氣層層遞進(jìn)，這才是手工窯爐披薩無(wú)法復(fù)制的靈魂所在。

「日食月享」的菜單設(shè)計(jì)充滿巧思，主廚更會(huì)根據(jù)時(shí)令食材調(diào)整菜單，既考慮了本土化口味，也做到了老少皆宜，立志成為一家“社區(qū)里大家吃不厭的意式小廚房”。

「 香煎碟魚(yú)配蒜油彩椒 」

看似簡(jiǎn)單，實(shí)則考驗(yàn)功力。碟魚(yú)新鮮嫩滑，以蒜油香煎，搭配彩椒增色提味。魚(yú)肉入口即化，蒜油的香氣完全浸入細(xì)膩的魚(yú)肉纖維中，每一口都溫潤(rùn)鮮香，火候掌控得堪稱完美。

「 黑胡椒海鹽和牛配無(wú)花果 」

地中海飲食的健康前菜，新鮮無(wú)花果柔軟清甜，在黑胡椒的輕微辛香和海鹽的微咸點(diǎn)綴下，大口吃肉，清爽感瞬間打開(kāi)味蕾，風(fēng)味層層遞進(jìn)，是無(wú)負(fù)擔(dān)的治愈系小食。

「 意式橙香咖啡奶凍 」

主廚的獨(dú)家秘方，曾是在日本連鎖餐飲風(fēng)靡的經(jīng)典。奶凍在制作時(shí)，牛奶已預(yù)先浸泡了咖啡豆。質(zhì)地絲滑，濃郁的奶香與深邃的咖啡香便融為一體，雖不見(jiàn)咖啡，卻滿口縈繞著醇厚的咖啡香氣。香橙的加入，帶來(lái)一絲清新的柑橘風(fēng)味，完美解膩，甜度也控制得恰到好處。

「 可愛(ài)兒童餐」

專為小朋友們?cè)O(shè)計(jì)的Mini瑪格麗特披薩，搭配香烤雞翅、金黃薯?xiàng)l，營(yíng)養(yǎng)均衡。小披薩的餅底同樣出自窯爐，酥脆可口，芝士香濃，連挑食的小朋友都能輕松光盤(pán)。 不僅寶寶愛(ài)吃，也特別適合食量小的女生。

「 蒜油小食配佛卡夏一人餐 」

“一個(gè)人，也要好好吃飯?！辈蛷d提供了豐富的一人食選擇。熱乎乎的佛卡夏面包外表微脆，內(nèi)部濕潤(rùn)柔軟，噴香的蒜油口蘑，簡(jiǎn)單的味道卻帶來(lái)極大的滿足感，瞬間治愈獨(dú)自用餐的時(shí)光。

店外以綠色為主調(diào)，微縮了托斯卡納的田園風(fēng)光。店內(nèi)是溫暖的棕色木紋與綠色巖板，柔和的燈光將明檔廚房點(diǎn)亮?？粗鴱N師在窯爐前忙碌，感受食物烹制的煙火氣，披薩出爐時(shí)混著麥香的焦香陣陣飄來(lái)，食欲瞬間被勾起。

在悠閑的午后，這里便化身治愈系咖啡館。點(diǎn)上一份低糖的甜品蛋糕，配一杯醇清爽的氣泡飲，就能享受一段靜謐的獨(dú)處或愜意的閑聊時(shí)光。

這里沒(méi)有高級(jí)餐廳的距離感。寬敞舒適的座位，無(wú)論是匆忙的商務(wù)午餐、下班后的朋友小聚，還是周末的家庭歡樂(lè)時(shí)光，都能在此安頓。

日食月享 (DailySlice)

地址：虹口區(qū)瑞虹路188號(hào)一層133b室

時(shí)間：周一至周日11:00-22:00

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