晚上好，我是小碗非著名專業(yè)吃貨「鄭鄭」。

換季了，天氣漸涼，孩子的飲食、作息習慣跟夏天大不相同，尤其在飲食上更難一時調整回來。

夏天喜歡吃點冰涼涼的，本來腸胃消化能力已經受影響，加上國慶假期回歸學校突然吃回學校里的飯菜，更沒胃口了。

不少家長也備上了酸奶等食物給孩子飯后吃，幫助消消食，調整腸胃狀態(tài)。幼兒園的配餐中經常也能看到酸奶的身影。

殊不知，酸奶并沒有幫助消化的作用

酸奶有助消化，其實并沒有科學依據(jù)。

從源頭上追蹤，消化需要兩大條件，一是規(guī)律的胃腸運動，二是消化酶。

而酸奶第一不含消化酶，第二酸奶也沒有那么大本事糾正你不規(guī)律的胃腸運動。

可能有人就問了，商家不都宣傳酸奶中含有益生菌有助消化嗎？

劃重點，我們一起看看益生菌的作用：

▍益生菌的功能是：抑制有害菌群的生長，調節(jié)腸道菌群的平衡，維持腸胃生態(tài)穩(wěn)定。

酸奶中所含的益生菌確實有助于胃腸道健康，但沒有直接幫助消化的作用哦。

飯后喝，還有長胖的風險！

飽餐一頓，再加一杯酸奶，這樣不利于消化，反而會加重胃腸的負擔。

如果喝的還是含糖量比較高的那種，還會增加額外能量，增加肥胖風險。

所以飯后并不適合馬上給孩子喝酸奶哦~

其實酸奶倒是很適合在你和孩子下午餓的時候喝一杯補充能量。

前提也是一定要選對酸奶，才能補充能量，吃得更健康！

真正健康的酸奶要符合這3個標準！

標準一：首位營養(yǎng)素

配料表第一位一定要是生牛乳，否則這酸奶的營養(yǎng)價值就會大打折扣。

標準二：選擇含糖或少糖的

為了口感，現(xiàn)在市售的酸奶大部分都額外添加了糖。

《中國居民膳食指南》中建議成人每天攝入的糖，不應超過40g。一不小心就可能超標，所以盡量選擇不含糖或少糖的酸奶。

標準三：食物添加劑越少越好

一瓶優(yōu)秀的酸奶配料表很簡單，少即是多！

簡單到符合以下順序和公式即可：

主料（建議選擇生牛乳）+白砂糖（或者沒有）+益生菌（2-4種）

強烈建議：后面沒有其他配料的，因為有就是添加劑！

——食品添加劑：沒有營養(yǎng)，還增加身體代謝負擔。

另外，也可以看看營養(yǎng)成分表，盡量選：

蛋白質含量相對高的、碳水化合物和脂肪相對低的。

這樣更符合一瓶優(yōu)秀酸奶的標準。

營養(yǎng)師力薦2道“刮油食譜”

知道最近大家都有調整的需求，鄭鄭也去咨詢了碗家的營養(yǎng)師，給大家推薦2道靠譜的“刮油食譜”，一起來為腸胃減減負。

食材是自然界中天生就有刮油功效的食物，能幫助我們更溫和的清除體內多余的油脂，而且老少皆宜哦~

01

腸道減負第一道：燕麥小米粥

燕麥小米粥“刮油”秘訣：

·燕麥含有大量的膳食纖維，這種低熱量的可溶性燕麥纖維，極易被人體吸收，并且在其它谷物中找不到。

·在米中，屬小米最養(yǎng)胃，被營養(yǎng)專家稱為“保健米”，是治療脾胃虛弱、食欲不振的營養(yǎng)康復良品。

推薦做法：

燕麥片泡水20分鐘后撈出，小米洗凈與燕麥片一起煮熟即可，如果是用鍋煮，為避免粘鍋，需要不斷的攪拌，大概煲30分鐘即可。

02

腸道減負第二道：山藥玉米排骨湯

山藥玉米排骨湯“刮油”秘訣：

·玉米中含有豐富的維生素A、B、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維，能夠刺激腸胃蠕動、防止便秘，是減肥食譜中的最佳選項之一。

·山藥豐富的粘液蛋白能夠減少皮下脂肪沉積，還有助于保持消化道、呼吸道的潤滑。

·排骨味道鮮美不油膩，與山藥搭配，能夠健脾益胃，益肺止咳。

推薦做法：

1.排骨用生姜水浸泡1小時，山藥去皮切段放入冷水中，玉米切小段；

2.排骨冷水上鍋，放入少許姜片，煮沸后撇去浮沫，繼續(xù)燉煮20分鐘；

3.加入玉米段，煮30分鐘；

4.加入山藥塊，再煮30分鐘，最后放入少許鹽即可飲用。

寫在后面：

這2個食譜很日常，做法簡單，大人小孩都能吃，又能幫助刮油調理腸胃，真建議大家這段時間試試！

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