百家豬企共商高效高質(zhì)發(fā)展之道，實現(xiàn)養(yǎng)豬“賺辛苦錢”到“賺品質(zhì)錢” | 2025新豬派峰會

10月10日-12日，第六屆（2025）新豬派養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)峰會在廣東佛山隆重舉行。本次大會由新豬派和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)鄉(xiāng)村振興與社會服務(wù)處聯(lián)合主辦，華農(nóng)農(nóng)梓鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)研究中心承辦，海大集團聯(lián)合承辦，溫氏股份、勃林格殷格翰聯(lián)合冠名。本次會議大咖云集高朋滿座，規(guī)模豬企、種豬、飼料、動保、裝備、屠宰等上下游供應(yīng)鏈的行業(yè)翹楚共計300余人齊聚一堂，其中TOP50的豬企共有38家的高管代表蒞臨參會。

當前，中國生豬產(chǎn)業(yè)正站在從“規(guī)模擴張”向“品質(zhì)突圍”的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點。隨著豬肉供求關(guān)系深度調(diào)整，消費者需求從“吃得飽”向“吃得好”加速升級，單純依靠降本增效的傳統(tǒng)發(fā)展路徑愈發(fā)狹窄，而高端品牌豬肉溢價可達普通白條肉的2-3倍。據(jù)新豬派統(tǒng)計，今年10月上旬，全國生豬均價已從年初的7.9元/斤降至6元/斤以下，價格持續(xù)承壓進一步凸顯了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的緊迫性。在此背景下，生豬產(chǎn)業(yè)價值重心正逐步從養(yǎng)殖生產(chǎn)端向屠宰食品端轉(zhuǎn)移，“高效率+高品質(zhì)”并舉成為企業(yè)獲取持續(xù)競爭優(yōu)勢的必然選擇。

在此背景下，峰會以“高效高質(zhì)·贏領(lǐng)未來”為主題，圍繞“產(chǎn)業(yè)發(fā)展”、“技術(shù)創(chuàng)新”、“肉質(zhì)增效”三大議題，組織“母豬高繁殖力打造與成本優(yōu)化”、“肉質(zhì)增效與優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”兩場圓桌論壇，聚焦養(yǎng)豬供應(yīng)鏈，探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展，分析市場形勢，研判發(fā)展趨勢，共商養(yǎng)豬“高效高質(zhì)”發(fā)展之道！

新豬派總經(jīng)理鐘怡群開幕致辭

新豬派養(yǎng)豬【產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)智庫】發(fā)布儀式

四大議題：深挖肉質(zhì)增效的破局路徑

廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會會長、中山大學(xué)教授劉小紅主持肉質(zhì)增效專題

北京正準農(nóng)業(yè)科技有限公司、知名養(yǎng)豬專家閆之春分享《從成本導(dǎo)向到價值導(dǎo)向：產(chǎn)業(yè)鏈價值重構(gòu)下的盈利新機會》主題報告

2025年養(yǎng)豬業(yè)面臨微利/無利時代，成本下降空間收窄；隨著豬肉供求關(guān)系深度調(diào)整，消費者愿意為特定品質(zhì)支付溢價，生產(chǎn)者當以永不放松的成本與效率控制（PSY、FCR、ADG、成活率）為基礎(chǔ)，以主動追求更高的宰后胴體價值，獲取市場溢價做增量。未來屬于既能高效生產(chǎn)，又能穩(wěn)定產(chǎn)出符合市場需求的優(yōu)質(zhì)豬肉的生產(chǎn)者。抓住行業(yè)轉(zhuǎn)型機遇，可實現(xiàn)從“賺辛苦錢”到“賺品質(zhì)錢”的新跨越。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授尹靖東分享《豬肉品質(zhì)改良技術(shù)路線與營養(yǎng)調(diào)控方案》主題報告

當前豬肉產(chǎn)業(yè)在滿足產(chǎn)量需求后，品質(zhì)提升成為核心挑戰(zhàn)。研究表明，在生物學(xué)機制方面，挖掘成肌—成脂調(diào)控功能基因及其調(diào)控機制；在營養(yǎng)調(diào)控方面，精準配制日糧氨基酸可有效改善肌內(nèi)脂肪沉積、降低滴水損失并提升風味；同時，篩選天然活性小分子，開發(fā)降低背膘厚度、改善肉品質(zhì)的功能性產(chǎn)品（如“馨美鮮”），可減少滴水損失，提高屠宰率，從基礎(chǔ)研究和關(guān)鍵技術(shù)方面突破，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉提供切實可行的營養(yǎng)解決方案。

雙匯投資發(fā)展股份有限公司生豬采購總監(jiān)關(guān)艷濤分享《商品豬屠宰分級定價機制與需求分析》主題報告

當前，生豬貿(mào)易中存在信息不對稱、價值評估不準確等行業(yè)痛點，需構(gòu)建涵蓋精準高效測量、科學(xué)定級與完整數(shù)據(jù)鏈的價值評估體系，實現(xiàn)全鏈條價值回溯。實踐表明，A級較E級白條單價高1.25元/kg，頭均107元，其中高價值分割肉產(chǎn)出率提升6.7%，低價值膘產(chǎn)出率下降7.7%；優(yōu)質(zhì)三元豬較二元豬高0.55元/kg，頭均價差64元。應(yīng)用AI影像分級系統(tǒng)后，白條對接率提升10%以上，產(chǎn)銷規(guī)模增長30%。

南牧裝備科技有限公司首席技術(shù)官呂曉能分享《養(yǎng)殖新基建：豬舍空氣過濾系統(tǒng)的升級與落地實踐》主題報告

豬舍空氣過濾系統(tǒng)的升級已成為當前養(yǎng)豬業(yè)提升生物安全與生產(chǎn)效益的核心舉措，該系統(tǒng)可以有效攔截氣溶膠顆粒，阻斷病毒傳播使豬場發(fā)病率顯著下降，生產(chǎn)指標全面提升。南牧科技提出多種落地模式,強調(diào)從生物安全規(guī)劃、環(huán)控設(shè)計、核心設(shè)備選型、安全施工和科學(xué)運維五個關(guān)鍵環(huán)節(jié)系統(tǒng)推進，借助數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)模型與仿真技術(shù)、智能控制器與專業(yè)團隊,確保系統(tǒng)高效、穩(wěn)定運行,最終實現(xiàn)疫病有效防控與養(yǎng)殖效益雙提升。

圓桌論壇：共話“肉質(zhì)增效與優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”落地之道

圓桌論壇以“肉質(zhì)增效與優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”為主題，由新豬派運營總監(jiān)江恒主持。論壇匯聚了來自科研、育種、養(yǎng)殖到食品終端的全產(chǎn)業(yè)鏈代表嘉賓，共同直面行業(yè)現(xiàn)實困境：“賣方市場”正在失效，豬販開始挑肥揀瘦；品相差的豬難以賣出，未來甚至可能面臨生豬滯銷的嚴峻挑戰(zhàn)。參會嘉賓圍繞以上行業(yè)共性難題，共同探尋從育種、養(yǎng)殖、屠宰到銷售，全鏈條實現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)“肉質(zhì)增效與優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的落地之道。

參與圓桌論壇的嘉賓包括：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院教授尹靖東、東進農(nóng)牧股份有限公司董事長何新強、廣州越秀農(nóng)牧食品科技有限公司常務(wù)副總經(jīng)理袁坤、深圳市京基智農(nóng)時代股份有限公司副總裁謝永東，以及PIC?中國應(yīng)用肉品經(jīng)理李錚。

走進海大集團：探訪科技驅(qū)動的產(chǎn)業(yè)新生態(tài)

參會嘉賓參觀海大集團總部科學(xué)園

為深化2025新豬派養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)峰會研討成果，助力參會嘉賓直觀感受科技如何賦能現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，10月12日下午，參會嘉賓走進海大集團總部科學(xué)園，實地考察其在飼料研發(fā)、智能養(yǎng)殖等領(lǐng)域的創(chuàng)新成果，對于了解企業(yè)文化、學(xué)習科技創(chuàng)新、探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)以及促進交流合作具有重要意義，同時為自身企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級汲取寶貴靈感與動力。

本次大會還得到了溫氏食品集團股份有限公司、江蘇勃林格殷格翰生物制品有限公司、廣東海大集團股份有限公司、碩騰(上海)企業(yè)管理有限公司、金宇生物技術(shù)股份有限公司、佛山市正典生物技術(shù)有限公司、海博萊生物科技咨詢（北京）有限公司、北京偉杰信生物科技有限公司、浙江海正動物保健品有限公司、南牧裝備科技有限公司、廣東廣墾畜牧集團股份有限公司、廣東新牧源農(nóng)牧科技有限公司、天康生物制藥有限公司、瑞普生物股份有限公司、福建永誠育種科技集團有限公司、福建新桂龍生物科技有限公司、廣州樸成生物科技有限公司、禮藍（上海）動物保健有限公司、深圳數(shù)影科技有限公司、廣州科翔生物科技有限公司、河南豐源和普農(nóng)牧股份有限公司、上海金斯杰智能科技有限公司、江西成必信生物科技股份有限公司、自然集團（中國）有限公司、廣東天行農(nóng)業(yè)有限公司、拉塞特機器人（深圳）有限公司……等30多家國內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)的大力支持！

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【內(nèi)容采寫】巫國紅、孟 軒、洪琳媛、鄭云龍

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