跟賺錢比起來，被罵兩句「做飯不好吃」算什么。

前段時間做飯綜藝火了，一邊是一飯封神，一邊是百廚大戰(zhàn)。

而這些綜藝?yán)?，往往少不了用美食做人設(shè)的男明星們，即使不會做飯，那么會吃、甚至能吃也是可以的。

謝霆鋒靠做飯把烤腸賣了15億，黃磊做飯翻車不久賈冰就頂上了，朱孝天靠探店也讓他在短視頻找到了事業(yè)第二春。

只有陶喆是因為做了錯飯成了抽象。

這期內(nèi)容，我們就來聊一聊，明星們的做飯人設(shè)故事。

01

中國第一個靠做飯成名的明星，應(yīng)該是《天天飲食》的主持人劉儀偉。

1999年2月，央視計劃推出一檔以教人做飯為內(nèi)容的節(jié)目，起名叫《天天飲食》，這是我國電視歷史上最早的一檔做飯綜藝節(jié)目，它的內(nèi)容十分簡單：每天十五分鐘，教觀眾怎么做菜。

《天天飲食》籌備期間，導(dǎo)演找了很多主持人，但是都不太滿意，于是就讓當(dāng)時擔(dān)任節(jié)目組文案的劉儀偉頂上去。

劉儀偉既沒有專門學(xué)過做飯，也沒當(dāng)過主持人，甚至連普通話都說不利索，導(dǎo)演之所以讓他試試，只是知道他平時愛做飯。

但是誰也沒想到的是，開播之后，《天天飲食》大受歡迎，當(dāng)時，全國每天有500萬的觀眾會固定收看。而劉儀偉本人，也借助電視傳媒的力量，成為了國內(nèi)家喻戶曉的做飯明星。

關(guān)于劉儀偉為什么走紅，是一件值得分析的事情。從形象來說，他不夠帥氣，也不會唱歌、跳舞。每天做的就是戴著圍巾在廚房里講家常菜。

如果從傳統(tǒng)的眼光看，他怎么也不太可能受到歡迎。但是，無意中，劉儀偉解鎖了一個不太起眼，但是絕不小眾的賽道：居家男人。

人們很快給劉儀偉貼上了標(biāo)簽：新好男人。實際上，后來的各路做飯明星，也多少都是朝著這個方向打造形象，那就是家庭里，會做飯的好老公和好父親。

劉儀偉的成功，為后來所有的「做飯人設(shè)」鋪平了道路，他驗證了這條賽道的可行性。

除了劉儀偉，《天天飲食》的主持人當(dāng)中，還出過另外一個做飯明星，那就是林依輪。

1993年，陽光又帥氣的林依輪憑借著一首《愛情鳥》火遍了大江南北。

2006年，林依輪經(jīng)過妻子的運作，以明星主廚的身份，成為了《天天飲食》的第五位主持人。

跟「做飯愛好者」劉儀偉相比，林依輪可以說是專業(yè)廚師選手。他曾經(jīng)專門學(xué)過廚藝，并且拿到了廚師證。在出道之前，他還曾經(jīng)去過玻利維亞，在一家中餐廳當(dāng)廚師。

如果說劉儀偉是因為做飯成了明星，那么林依輪則是為明星下場做飯設(shè)立了標(biāo)桿。不僅創(chuàng)造了一個親民的形象，還利用做飯的人設(shè)，拓展到了做生意。

在關(guān)于他的描述中，林依輪通過做飯，不光是結(jié)識了那英、成龍、王中磊等娛樂圈大佬，還吸引了投資界的人脈。

也就是在這些「吃友」的幫助下，林依輪創(chuàng)立了個人的辣醬品牌「飯爺」。直到現(xiàn)在，許多90年代火起來的內(nèi)地歌手已經(jīng)銷聲匿跡，但做飯還一直在反哺著林依輪的職業(yè)生涯。

02

如果說《天天飲食》還是因為正經(jīng)做飯節(jié)目捧紅了明星，那另一檔綜藝《爸爸去哪兒》就有點無心插柳的意思。

2013年《爸爸去哪兒》上線即爆火，在一眾明星嘉賓里，張亮雖然是咖位最小的那個，但因節(jié)目獲益卻最多。

其中「會做飯」這個技能，可以說是功不可沒。

綜藝這個東西，參與的嘉賓都有各自的人設(shè)。人設(shè)最重要的是什么？出不出彩另說，不可替代性才是關(guān)鍵。

比紅毯撞衫更可怕的，就是撞人設(shè)。想想看娛樂圈里那些同期撞人設(shè)的明星們，那誰和那誰誰，那誰誰和那誰誰誰，哪一對不是撕得腥風(fēng)血雨，天地色變。

而在一檔親子綜藝?yán)?，做飯這個任務(wù)是不可或缺的，任職過專業(yè)廚師的張亮，很自然就擔(dān)當(dāng)了這個角色。相比其他爸爸的手忙腳亂，一到做飯環(huán)節(jié)，就成了張亮的高光時刻，也是觀眾的記憶點。

在此后各中生活類、戶外類綜藝中，幾乎都存在一個「廚藝擔(dān)當(dāng)」，除了給眾人做飯，還延伸出「照顧全員」的形象。

張亮是摸著石頭過河，黃磊則是摸著張亮過河。

黃磊早年走的是文藝男神人設(shè)，跟做飯完全不搭界。但參加《爸爸去哪兒》第二季時已經(jīng)年過四十，日漸發(fā)福，下頜線成了下合頁線，迫切需要轉(zhuǎn)型。

于是在這個節(jié)目里，黃磊向全國觀眾展現(xiàn)了另一個形象，一個體貼入微、樣樣都會的父親和顧家形象。做飯，就是這個新形象的重要組成元素。

可以看到的是，正是從《爸爸去哪兒》第二季之后，黃磊演了一系列同質(zhì)化角色——居家、嘴碎、暖男，在其他綜藝?yán)镆惨恢卑缪荨复蠹议L」，以至于他再演其他角色時，觀眾都會出戲。

同時，黃磊不遺余力把做飯這個愛好發(fā)揚光大，2015年推出了自己的品牌「黃小廚」，2016年又主演了《深夜食堂》，并且在《向往的生活里》給每一位來參加節(jié)目的嘉賓做飯。

直到眾所周知的廚神人設(shè)崩塌。

但黃磊真的失敗了嗎？還真不是。如果從資本投資的角度來看，黃磊做飯的人設(shè)，其實給他帶來了巨額收益。

實際上，黃磊并不是這兩檔節(jié)目的普通參與者，同時也是投資者。

風(fēng)火石文化是《向往的生活》的出品方，也是《深夜食堂》的投資者，這個公司正是黃磊自己擔(dān)任董事長?？纯础渡钜故程谩返膹V告植入，也知道拿錢拿到手軟了。

而《向往的生活》從開播以來，根據(jù)報道，獨家冠名費價格在1.5億左右，幾個贊助商的贊助價格均到達(dá)千萬級別以上。

除此之外，《小別離》、《小歡喜》的成功，也是賺得盆滿缽滿。在這些劇當(dāng)中，黃磊仍然是飾演「好父親」這一角色，完成了做飯的閉環(huán)。

所以說，跟賺錢比起來，被罵兩句「做飯不好吃」算什么。

03

黃磊因為做飯人設(shè)獲益頗豐，但謝霆鋒比他更成功。

謝霆鋒的做飯人設(shè)是從2014的《十二道鋒味》開始的，在這個節(jié)目里，他以大廚的形象示人，并且成功讓大家產(chǎn)生了「原來謝霆鋒還會做飯」這個認(rèn)知。

根據(jù)公開資料顯示，謝霆鋒是在2012年，也就是跟張柏芝離婚之后的第二年，才開始學(xué)習(xí)做飯。

這個時間點也非常有意思。

從出道開始，謝霆鋒就是以「浪子」形象示人，各種戀情也是娛樂新聞的最愛，直到結(jié)婚生子，擺脫了稚氣人設(shè)，開始往成熟穩(wěn)重轉(zhuǎn)型。

問題在于12年后家庭生活結(jié)束，這個人設(shè)就有點無根之萍了，做飯就很好地輔助他延續(xù)了這么個人設(shè)。

加上他歌手、演員、商人等多重身份，做飯這種很生活化的技能，就起到了一個很好的補充作用，讓人覺得這人什么都會，以至于出現(xiàn)了那句「80后眼里謝霆鋒是優(yōu)秀的歌手，90后眼里謝霆鋒是優(yōu)秀的演員，00后眼里謝霆鋒是個做菜很棒的廚子」。

至于謝霆鋒真實的做飯水平，就很難評價了。

一個人，2012年還不會做飯，但是2014年就以大廚形象示人。這個速度除了說明謝霆鋒可能確實是廚藝方面的絕世天才，也可能是和黃老師不分伯仲。

《十二道鋒味》連拍三季，謝霆鋒的大廚人設(shè)已經(jīng)深入人心，「鋒味」也成為了一個大IP。此外，謝霆鋒還獲得了「米其林之友」稱號。盡管這個稱號更像是一種營銷聯(lián)名，但卻潛移默化地，人們把他跟「米其林大廚」聯(lián)系在了一起。

在此之后，謝霆鋒進(jìn)一步甩開膀子，在資本化的道路上狂飆。到了第四年的時候，謝霆鋒干脆結(jié)束跟浙江衛(wèi)視的合作，轉(zhuǎn)而跟阿里旗下的優(yōu)酷合作，并把節(jié)目改名《鋒味》。

之所以選擇和優(yōu)酷合作，謝霆鋒看重的是優(yōu)酷背后阿里巴巴的電商實力。而阿里沒有讓謝霆鋒失望。在這個時期，《鋒味》不但開出了天貓旗艦店，售賣各種「甄選」或者「聯(lián)名」的食品，還拍設(shè)了節(jié)目相關(guān)的大電影（《決戰(zhàn)食神》）和演唱會。這又是一場多贏的游戲。

到了2021年，一個女人的出現(xiàn)，把謝霆鋒的產(chǎn)業(yè)帶到了一個新的量級，這個女人，就是薇婭。

2021年，謝霆鋒的杭州鋒味派食品有限公司成立。這個公司的股東包括了杭州謙道電子商務(wù)有限公司，鋒味（北京）視頻技術(shù)有限公司。而公司的董事長，正是薇婭的丈夫董海峰。

在薇婭的助力下，謝霆鋒不僅轉(zhuǎn)型直播帶貨，而且鋒味派推出了第一個爆款單品：爆汁烤腸。

在官方宣傳里，這款烤腸經(jīng)過了米其林一樣的篩選標(biāo)準(zhǔn)，工匠精神般的嚴(yán)苛要求，并且投注了謝霆鋒的的理想主義。

最終，這款純?nèi)鉄o添加、黃金肥瘦肉比例，并且含有瀑布級爆汁的烤腸，受到人們的熱烈歡迎。四年之后，它的銷售額已經(jīng)達(dá)到15億元。

我認(rèn)為謝霆鋒跟黃老師的區(qū)別就在這。不管謝霆鋒廚藝如何，至少他家烤腸味道確實不錯。

鋒味派的運營也非常聰明?？灸c這個東西，市場一直很大，但一直缺少頭部品牌，借著謝霆鋒的名頭，鋒味派很好地填補了這個空白，連續(xù)三年拿下了全國第一。

烤腸成功之后，鋒味派又順勢推出了意面、雞翅、小籠包等等多個產(chǎn)品，銷量都不錯。我刷視頻的時候，感覺謝霆鋒隔三差五都要跳出來推薦一個自己的新品。

謝霆鋒的精明之處在于，他雖然頂著米其林之友的稱號，但開發(fā)的全部是家常食品。只要他能做好產(chǎn)品經(jīng)理的職能，保證產(chǎn)品不偷工減料，翻車的概率就很小，甚至更進(jìn)一步，建立一個食品帝國。

至少目前來看，我覺得比那些開火鍋店，坑完加盟商然后默不作聲的同行們要強多了。

04

到這里，我們就可以總結(jié)一下男明星們?yōu)槭裁磹圩雒朗橙嗽O(shè)了。

其實從前面幾個例子就能看出，最關(guān)鍵的因素還是轉(zhuǎn)型。

娛樂圈是個殘酷的名利場，到了一定歲數(shù)，明星也要面臨角色機會的減少。

退一步，競爭不過二十多歲的小鮮肉，進(jìn)一步，就得跟老戲骨們拼演技。

過了三十五歲，社會對男明星的外貌要求就寬容了許多，但同時需要一個更加穩(wěn)重、顧家的形象，會做飯就很合適。

打造好做飯人設(shè)，即使演不了霸道總裁，還可以走奶爸賽道，在家庭劇里混得風(fēng)生水起。

而且，美食賽道的門檻很低。

先不說美食本身自帶流量，就拿做飯來說，明星做飯到底好不好吃，隔著屏幕觀眾也不知道啊，只能通過他人評價來判斷。

問題是，別說是娛樂圈的人情世故了，就現(xiàn)實里大家去別人家做客，主人做了一桌飯招待，那除了夸好吃以外，就只能夸更好吃了。

我傾向于認(rèn)為無論黃老師還是謝霆鋒，還是會做飯的，談不上大廚，但應(yīng)該也不難吃。同行們給點面子，觀眾們也看個熱鬧。

哪怕是不會做飯，會吃、能吃，一樣能獲得流量。畢竟吃東西這件事，人人都能評上兩句。

我一直認(rèn)為，幾乎沒人會承認(rèn)自己是不懂吃的。

我就發(fā)現(xiàn)過一個有趣的現(xiàn)象：一個不會做飯的人，往往會說自己的炒飯?zhí)煜碌谝?。如果不會炒飯，也可以說自己泡面方法是最棒的，哪怕泡面都不會，也會說自己調(diào)的火鍋蘸料無敵。

一個人說另一個人懂吃、會吃，潛臺詞其實是跟我口味一樣。

而且在許多觀眾的印象中，明星們都是每天山珍海味的。一旦看到原來明星也嗦螺螄粉啊，無形中就有種接地氣的感覺。

其實除了做飯、吃飯、探店這些美食賽道以外，到了年齡，在演藝事業(yè)很難再進(jìn)一步的明星們，都會開拓自己的第二事業(yè)曲線。

所以這幾年，我們能看到明星直播，開店，教英語等等等等，在各行各業(yè)發(fā)光發(fā)熱，并且效果都不錯。

說到底，比起普通人，明星成功還是太容易了。

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