廣東
在廣府煙火與古村脈絡交織的花都，港豐農(nóng)莊用最質(zhì)樸的鑊氣，延續(xù)著嶺南人“食不厭精”的執(zhí)念。
招牌姜蔥炒雞，是時間與火候的精準博弈?，F(xiàn)宰的走地雞猛火快炒，在沙煲余溫中激出焦香，姜蔥的辛烈滲入肌理，每一塊都是對“鮮”字的生動詮釋。
而椰青煲雞則返璞歸真——清甜的椰子水作湯，現(xiàn)砍椰肉鋪底，生鮮雞肉入鍋輕涮，瞬間鎖住山野的精華。
至于陳年筍干燜出腩肉的豐腴，或是臭屁醋里暗藏的歲月發(fā)酵，皆是農(nóng)莊深耕風味的注腳。
舌尖上的嶺南記憶，正隨著沙煲里咕嘟的聲響，重新變得鮮活。
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