“中秋5菜不上桌，福氣不進(jìn)門”，今天中秋，哪5菜？日子越過越紅火

2205年的中秋節(jié)今天來到，它是中國(guó)的四大節(jié)日之一，這個(gè)節(jié)日也是中國(guó)人心里心里最溫柔、最團(tuán)圓的日子，月圓人團(tuán)圓，對(duì)日子順?biāo)?、闔家安康的期盼。

中秋到，除了賞月、吃月餅，闔家團(tuán)圓飯更是每個(gè)家庭的重中之重。通過吃飯飲食，把過節(jié)的情感都寄托在了美食上，吃不同的美食，既是對(duì)生活美好的期盼，也是對(duì)節(jié)假日最好的祝愿。借飲食的寓意，期盼美好的意思。

中秋節(jié)的宴席上，更是講究個(gè)“意頭”，菜不僅要好吃，還得有個(gè)好彩頭，圖個(gè)吉利。老話講，“中秋5菜不上桌，福氣不進(jìn)門”，哪5菜？今天一起學(xué)習(xí)一卡，提前弄明白，把該準(zhǔn)備的備好，才能讓團(tuán)圓飯吃得舒心，也圖個(gè)日子越過越旺的好彩頭。

第一菜：苦瓜

苦瓜因味道苦澀，常被認(rèn)為象征“窮苦”或“不吉利”，象征“苦日子”，與中秋追求的團(tuán)圓美滿相悖、中秋節(jié)吃苦瓜，把“苦”吃進(jìn)肚子里。因此這一天，不要吃苦瓜。

再則，苦瓜苦瓜性偏涼，秋天過量食用容易讓腸胃不舒服

建議吃月餅。月餅可是中秋的絕對(duì)主角！圓圓的造型象征著團(tuán)圓美滿，餡料香甜代表著生活甜蜜。

中秋的月餅，不僅是祭拜月神的供品，還是全家團(tuán)圓和睦的象征。寓意“闔家團(tuán)圓，生活美滿”。月餅里面不同的餡寓意著不同的意義。

提醒一點(diǎn)，月餅要購(gòu)買適合自己的，不要買過期的，糖尿病人群要適量吃月餅。

中秋到，賞月與品嘗月餅相結(jié)合，贈(zèng)月餅、吃月餅，象征人月兩團(tuán)圓。

第二菜：豆腐

豆腐因其白色外觀和“豆腐宴”的稱謂，在民間喪葬宴席中常見，象征哀悼。中秋作為團(tuán)圓節(jié)日，強(qiáng)調(diào)“紅紅火火”的喜慶氛圍，白色豆腐易引發(fā)不祥聯(lián)想。部分地區(qū)還認(rèn)為豆腐的棱角形狀與“圓滿”寓意相悖。

特別是霉豆腐更不要吃。霉代表著“霉”運(yùn)、“倒霉”，象征不吉利，可能影響來年運(yùn)勢(shì)。中秋節(jié)祈求的是好運(yùn)和福氣，所以中秋佳宴上記得別吃豆腐了！

建議吃餃子。餃子形如元寶，吃餃子還有招財(cái)進(jìn)寶的美好寓意。餃子象征著團(tuán)圓，符合中秋的團(tuán)圓，寄寓了人們闔家歡樂，幸福美滿的愿望

推薦吃法，蓮藕瘦肉餡餃子。秋季是新鮮蓮藕上市的時(shí)節(jié)，脆嫩多汁，帶著淡淡的清甜。蓮藕寓意“佳偶天成、節(jié)節(jié)高升”，路路發(fā)財(cái)。

食材：蓮藕3節(jié)，五花肉1塊，蔥，姜，鹽， 生抽，蠔油，胡椒粉

做法：1五花肉切碎，成肉末，腌制一下， 加入鹽， 蠔油，生抽，拌均勻

2蓮藕去皮，清洗，切碎，成末，加入切碎的蔥姜末

3加入鹽，胡椒粉，雞精，拌均勻

4與肉末放一起，拌均勻即可

5準(zhǔn)備的餃子皮，包餡即可。

第三菜：梨子

秋天到。梨子新鮮上市成熟了，香甜美味好吃。中秋是團(tuán)聚的日子，梨子盡量不要吃。

“梨”與“離”諧音，易引發(fā)對(duì)分離的聯(lián)想，與中秋團(tuán)圓主題相悖，在團(tuán)圓節(jié)日中象征分離，被視為不吉利。

再則梨子性寒，天氣轉(zhuǎn)涼，，會(huì)引起腸胃的不適。

建議吃石榴。“八月十五月正南，瓜果石榴列滿盤”，中秋到，石榴成熟了，紅似瑪瑙、白若水晶的外觀，晶粒玉漿般的口感，無不讓人贊嘆。

中秋佳節(jié)，石榴以其獨(dú)特的魅力成為了人們餐桌上的佳品。石榴不僅僅是一種水果，更是一種情感的寄托，有著美好的寓意。

石榴籽粒繁多，代表“多子多福、人丁興旺”。石榴果實(shí)圓潤(rùn)、籽粒緊密相連，代表家庭團(tuán)結(jié)與親情凝聚。石榴外表紅色，象征生活紅火、事業(yè)豐收，體現(xiàn)對(duì)富足生活的祈愿。

石榴營(yíng)養(yǎng)也高，適當(dāng)食用，對(duì)人體健康幫助極大。

提醒一點(diǎn)，每天食用石榴，一個(gè)即可，不要過多。

給大家分享一個(gè)石榴剝皮的小技巧：在石榴頂部橫切一刀后去除頂部，接著順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀，用刀尖將中間白色部分的內(nèi)心劃斷，然后輕輕抽掉中間的白心。最后，只需輕輕一掰，石榴就會(huì)“開花”，此時(shí)便能輕松取出石榴籽。

第四菜；魷魚

魷魚是一種美味的食物，但是魷魚的諧音不好，有“炒魷魚” 的寓意，讓人聯(lián)想到 “丟工作、走霉運(yùn)”，寓意太不好，容易引發(fā)失業(yè)或辭退的聯(lián)想，與節(jié)日?qǐng)F(tuán)聚的喜慶氛圍不符。為了避免讓親友聯(lián)想到不好的寓意，最好不要將其作為中秋團(tuán)圓宴的主打菜。

建議吃魚肉?！棒~”與“余”諧音，寓意著“年年有余”、“富貴有余”。吃魚還寓意著“躍龍門，步步高升”，希望帶來好運(yùn)和前程

推薦吃法， 清蒸鱸魚。清蒸這種吃，口味清淡不油膩， 魚的營(yíng)養(yǎng)流失少，好吃美味。

食材：鱸魚1條，蔥姜蒜， 鹽， 生抽，蒸魚油

做法：1新鮮的鱸魚清洗，處理干凈， 腌制一下， 加入鹽， 料酒，肚子里放蔥姜去腥

2腌制30分鐘后，放進(jìn)鍋里，加入水，用大火來蒸

3蒸的時(shí)間大概10分鐘即可

4蒸熟的鱸魚拿出來，倒掉里面的水，拿出魚肚的蔥姜

5蔥姜蒜切碎，放進(jìn)鍋里用熱油爆香，加入生抽，蠔油，雞精拌均勻

6潑到鱸魚身上，加入蒸魚油，即可。

第五菜：咸菜酸菜

過去生活條件艱苦，咸菜酸菜經(jīng)常吃。因此在傳統(tǒng)觀念中常被視為“窮酸”的象征。中秋節(jié)是豐收?qǐng)F(tuán)圓的日子，因此咸菜酸菜盡量不要來吃，易引發(fā)“窮酸樣”的負(fù)面聯(lián)想，與節(jié)日追求的富足團(tuán)圓氛圍不符。

建議吃芋頭。中秋節(jié)吃芋頭是中國(guó)多地傳統(tǒng)習(xí)俗。芋頭，諧音是“余頭”，它象征著生活富足，年年有余，有好兆頭。剝芋頭皮的動(dòng)作，被稱為“剝鬼皮”，寓意祛除霉運(yùn)，辟邪消災(zāi)，保佑平安。圓圓的芋頭，就寓意著團(tuán)圓，也象征著財(cái)源滾滾而來，表達(dá)闔家團(tuán)聚的期許。

推薦吃法，芋頭燉肉。一道經(jīng)典美食，芋頭中和肉的油膩，好吃美味。

食材：芋頭，五花肉，紅椒1個(gè)，鹽， 生抽，蔥

做法：1新鮮芋頭去皮，清洗， 切塊

2五花肉切片，紅椒切塊

3鍋里放油，放進(jìn)肉片， 來炒，把肉炒焦

4加入鹽，生抽，老抽，放進(jìn)芋頭，翻炒一下

5加入一點(diǎn)溫水來燉，讓食材燉熟

6起鍋前，加入一點(diǎn)鹽，紅椒，雞精，味美提成。

中秋節(jié)到，這些美食盡量不要來吃，不要端上桌，過節(jié)就圖個(gè)吉利，大家吃得開心、聊得舒心，就是最好的節(jié)日氛圍，而這些飲食講究，不過是為這份美好添一份儀式感，讓團(tuán)圓更有意義。

當(dāng)然了，中秋節(jié)，除了上面的美食外，大閘蟹也是一種要吃的美食。螃蟹在漢語(yǔ)中有著“答謝”的諧音，寓意著感恩與答謝。還有另一種寓意則是鴻運(yùn)當(dāng)頭，八方來財(cái)。

還要喝桂花酒， 吃桂花糕。桂花以其香甜的氣味和“桂”字的吉祥寓意，成為中秋福氣的代表，寓意家庭和睦、甜蜜幸福。

總的來說，中秋的美食蘊(yùn)含著深厚的文化內(nèi)涵，把該避開的菜替換成寓意好的食材，既能讓餐桌更豐富，也能圖個(gè)日子越過越旺的好彩頭，添一份儀式感，讓團(tuán)圓更有意義。

最后祝大家中秋快樂，人月兩團(tuán)圓！