北京
西貝降價(jià)首日，也就是國慶長假第一天，我?guī)Ъ胰巳チ颂宋髫惐本┠车牦w驗(yàn)了下（卡里還有錢），總體看依然客流如織，但不免有點(diǎn)慌亂，甚至出了點(diǎn)小意外。
? 12點(diǎn)左右在排隊(duì)叫號了，但沒有排長隊(duì)的情況
?下單后取消了沙漏計(jì)時(shí)（延遲補(bǔ)償）的環(huán)節(jié)
?有的菜品是通過減量來降價(jià)，比如黃米涼糕，我問店員怎么變成六個(gè)了（圖三，明顯有突兀的空白）？對方承認(rèn)原來確實(shí)是八個(gè)，現(xiàn)在六個(gè)但也更便宜了，只要26
? 大部分菜品是現(xiàn)做的了，但口感上我確實(shí)嘗不出差異，整體上菜速度變慢了，尤其是羊肉串，下單45分鐘還沒上，我催了不下三次，最后店員說羊肉串是現(xiàn)切現(xiàn)烤，比以前要慢，更要命的是烤糊了，正給我重新烤制呢……很明顯，不做預(yù)制菜后店員有點(diǎn)慌亂，估計(jì)之前后廚sop都不是這么培訓(xùn)的
?最后店員給我打了八折以示補(bǔ)償，但不包括那份蒸牛肉。
?離開前送了一百代金券，無門檻，但有效期一個(gè)月，看起來普遍都有！
……
最后想說，賈老板你還是低調(diào)點(diǎn)吧，別一張嘴讓底下人都跟著你遭罪，或者請個(gè)靠譜的公關(guān)，起碼言行一致，拿顧客當(dāng)回事。
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