香港商報訊走在山東臨沂的糧油食品產業(yè)園區(qū)內，現(xiàn)代化廠房鱗次櫛比，空氣中彌漫著濃郁的油香。作為全國重要的糧油生產基地，2024年，臨沂市規(guī)模以上精品糧油及深加工企業(yè)達161家，全年產值突破300億元；今年1月至8月，規(guī)上企業(yè)增至177家，實現(xiàn)產值231.9億元，同比增幅達到25%。

近年來，臨沂市農業(yè)農村局、臨沂市財政局加強涉農資金整合力度，持續(xù)扛牢支農強農責任，不斷強化投入保障，拓展糧油食品產業(yè)發(fā)展空間。臨沂，這座被譽為“中國食品之都”的城市，已經成為中國糧油食品產業(yè)高質量發(fā)展的強大引擎之一。

（臨沂擦亮“中國食品之都”品牌 臨沂市政府新聞辦供圖）

根基深厚：九大產糧縣托起產業(yè)底氣

臨沂的產業(yè)故事，要從廣袤的農田講起。作為全國重要的糧油生產基地，臨沂市擁有得天獨厚的農業(yè)資源稟賦。這里不僅是農業(yè)農村部授予的“全國糧食生產先進市”，還被國家質檢總局認定為“國家級出口食品農產品質量安全示范區(qū)”，更是全國唯一被中國輕工業(yè)聯(lián)合會授予“中國食品之都”稱號的城市。

目前，臨沂市擁有9個國家產糧大縣和6個全國油料生產百強縣，其中莒南縣、沂南縣、臨沭縣被農業(yè)農村部納入山東大花生產業(yè)集群項目建設縣。具體來看，花生種植面積達230.3萬畝，總產71.3萬噸，均居山東省第一位；小麥種植438.8萬畝，總產188.1萬噸；大豆種植29.4萬畝，加工產能超過100萬噸，豆奶粉產能約占全國三分之一。

堅實的原料基礎，為產業(yè)鏈健康發(fā)展提供了有力保障。特別是“中國花生之鄉(xiāng)”莒南縣，花生種植面積穩(wěn)定在40萬畝左右，年產量超15萬噸，成為產業(yè)鏈發(fā)展的重要支撐。

然而臨沂企業(yè)不止步于原料優(yōu)勢。他們深知，要從糧食大市邁向食品強市，必須打通從田間到餐桌的全產業(yè)鏈條。

（五得利面粉）

集群崛起：三大產業(yè)鏈條協(xié)同發(fā)展

加工環(huán)節(jié)，是整條產業(yè)鏈的“心臟”。臨沂市委、市政府將精品糧油及深加工產業(yè)鏈作為重點培育的13條標志性產業(yè)鏈之一，堅持“高端化、綠色化、智能化、集群化”四化方向，形成了三大特色鮮明、優(yōu)勢突出的加工集群。

一是花生及植物油加工產業(yè)集群。以莒南縣為核心，集聚了222家花生加工企業(yè)，其中規(guī)模以上企業(yè)31家。金勝糧油、興泉油脂、玉皇糧油、中糧油脂4家企業(yè)躋身全國花生油加工十強，精制花生油產量約占全國六分之一，77家花生加工企業(yè)具備出口資質，花生醬、烤花生、蛋白肽等30多類產品遠銷歐洲、中東、日本等60多個國家和地區(qū)。

二是焙烤食品產業(yè)集群。臨沂匯聚了670余家焙烤食品加工企業(yè)，年加工食品超過600萬噸，產品涵蓋33個大類1000多個品種。從青援、鼎福等老牌企業(yè)，到巴比熊、好嘜哆、億佰利、諾好佳等新生力量，呈現(xiàn)出新老品牌接力崛起的良好態(tài)勢。沂水縣已成為全國最大的沙琪瑪、紫皮糖生產基地。

三是糧食加工產業(yè)鏈。以小麥和大豆為主要原料，臨沂小麥種植面積達到438.8萬畝，總產188.1萬噸，規(guī)模以上面粉加工企業(yè)19家。其中，郯城縣五得利面粉年產能270萬噸，是世界最大的單體面粉加工廠。大豆種植29.4萬畝，總產5.5萬噸，加工產能超過100萬噸，豆奶粉產能約占全國三分之一。豆黃金食品首創(chuàng)零添加天然腐竹，填補了國內市場空白。

（金勝糧油）

創(chuàng)新驅動：科技賦能產業(yè)升級

在金勝花生展銷廳內，陳列著各式花生制品。金勝糧油集團獨立研發(fā)的七星初榨工藝獲得了國家發(fā)明專利，并且打破了傳統(tǒng)的榨油工藝法，能有效解決傳統(tǒng)花生油加工中存在的高溫、高能耗、高營養(yǎng)損傷的行業(yè)難題。今年8月，又推出高油酸柔香花生油、柔香花生油、有機花生油、初榨花生油等四款新產品，兼具風味柔香、口感醇厚，耐煎炒烹炸等優(yōu)良特性，經專家鑒定，成果總體技術達到國際領先水平。這家70多年的花生油企業(yè)，通過多年對生產工藝的潛心鉆研、不斷創(chuàng)新，成功發(fā)展成為全國花生油加工十強企業(yè)之一。

這種創(chuàng)新精神正是臨沂糧油食品產業(yè)發(fā)展的一個縮影。臨沂市財政部門、農業(yè)農村部門還不斷優(yōu)化財政投入方式，加強溝通、協(xié)作，引導金融資本、社會資本參與產業(yè)發(fā)展。當?shù)仄刚埩酥袊r業(yè)科學院專家團隊，組建60人的產業(yè)鏈“專家智庫”，制定《臨沂市精品糧油及深加工產業(yè)鏈建設行動方案》，繪制產業(yè)鏈布局圖、產業(yè)圖譜、招商圖譜，實施“6+18+12”重點企業(yè)培育計劃。

目前，臨沂市精品糧油及深加工產業(yè)鏈擁有26家省級專精特新企業(yè)、1家省級制造業(yè)單項冠軍企業(yè)、6個省級一企一技術研發(fā)中心、5個省級工程研究中心和6個省級企業(yè)技術中心。正在爭取與中國農科院合作共建臨沂食品產業(yè)技術創(chuàng)新中心，積極對接江南大學、南京農業(yè)大學、河南工業(yè)大學等高水平專家團隊以及鏈主骨干企業(yè)共建科技研發(fā)平臺。

（青援食品）

未來展望：加快數(shù)字化、智能化步伐

站在新的歷史起點，臨沂糧油食品產業(yè)迎來了新的發(fā)展機遇。根據(jù)臨沂市最新出臺的《推動傳統(tǒng)產業(yè)優(yōu)化升級培育發(fā)展新質生產力工作方案》，將重點打造健康肉制品、綠色果蔬加工、精品糧油及深加工等標志性產業(yè)鏈。

為實現(xiàn)這一目標，臨沂將進一步突出抓好重點項目，精準研究制定政策，著力抓實科技創(chuàng)新，用心營造良好生態(tài)。大力開展項目招引，堅持產業(yè)鏈招商、以商招商，廣泛搜集線索，加強與頭部企業(yè)對接，“走出去”政企協(xié)同開展招引；深入分析產業(yè)鏈在重大項目、科技創(chuàng)新、金融支持、用地保障、產品出海等方面的堵點卡點，積極協(xié)調有關部門予以政策支持。

同時，臨沂市農業(yè)農村部門重點支持企業(yè)加大“零添加”、“低溫短�！�、功能性食品等研發(fā)力度，加快數(shù)字化、智能化轉型；提升本地配套服務水平，強化產業(yè)鏈上下游協(xié)同；加強品牌建設，提升臨沂糧油品牌形象，全力打響“中國食品之都”品牌。

從田間到舌尖，從種子到盤子，臨沂正以其完整的產業(yè)鏈條、不斷的創(chuàng)新活力、開放的產業(yè)胸懷，向全國乃至全球展示其作為現(xiàn)代化食品工業(yè)高地的新形象。未來，隨著“補鏈、強鏈、延鏈”的持續(xù)深入，“中國食品之都”的成色將更足，這座城市的食品產業(yè)圖景必將更加輝煌。（記者 王明慧 通訊員 葛新成）