晨起推窗，白霜已爬上草尖，院里的桂花香裹著涼意鉆進(jìn)衣領(lǐng)。農(nóng)歷九月中，寒露節(jié)氣悄然而至?！对铝钇呤蚣狻酚休d："寒露，九月節(jié)。露氣寒冷，將凝結(jié)也。"此時(shí)北方層林盡染，南方晚稻垂頭，天地間陽(yáng)氣沉潛，陰氣漸盛。俗諺道"寒露腳不露"，這聲叮嚀里藏著千年養(yǎng)生智慧。

• 一、寒露三候里的養(yǎng)生天機(jī)

鴻雁來(lái)賓：最后一批大雁南飛，禽鳥(niǎo)先知寒。此時(shí)人體腠理漸閉，當(dāng)添衣護(hù)頸背，尤需護(hù)住大椎穴（第七頸椎下），古稱"諸陽(yáng)之會(huì)"。

雀入大水為蛤：雀鳥(niǎo)隱跡，蛤蜊現(xiàn)身海邊。對(duì)應(yīng)人體陽(yáng)氣內(nèi)收，《遵生八箋》建議此時(shí)"早臥以避寒涼"。

菊有黃華：野菊凌寒而開(kāi)。菊花性微寒，正應(yīng)秋金肅殺之氣，杭白菊配枸杞代茶飲，是江南老人秋日的暖手盞。

• 二、養(yǎng)生三忌：避寒燥之傷

1. 忌赤腳貪涼

"白露身不露，寒露腳不露"的民諺流傳千年。足底涌泉穴乃腎經(jīng)要道，寒從腳生易傷腎陽(yáng)。蘇州繡娘寒露必?fù)Q夾棉鞋墊，內(nèi)縫艾草溫經(jīng)散寒。

2. 忌晨起沐風(fēng)

卯時(shí)涼氣最利如刀?！独侠虾阊浴份d："秋晨風(fēng)冷，開(kāi)窗換氣宜待日出。"晨練老人宜備薄棉圍脖，護(hù)住后頸風(fēng)池、風(fēng)府二穴。

3. 忌辛燥傷陰

辣椒、生姜等辛散之物此時(shí)當(dāng)減量。清代名醫(yī)王孟英在《隨息居飲食譜》警示："秋燥如刀，辛辣尤添燥氣。"若覺(jué)菜蔬無(wú)味，可用昆布、蝦皮吊鮮。

• 三、養(yǎng)生三宜：潤(rùn)燥養(yǎng)陰氣

飲食：滋陰潤(rùn)燥巧搭配

南方潤(rùn)肺湯：嶺南"海底椰雪梨煲老鴨"，取海南海底椰三片，秋梨留皮去核，文火燉兩時(shí)辰，湯清味甘不膩喉。

北方暖身粥：晉中"五仁油茶"用核桃、松子、芝麻、花生、瓜子碾粉，沸水沖作糊，晨起飲罷通體暖。

江浙古法：新收白果文火煨熟，《本草綱目》載其"熟食溫肺益氣"，每日七粒恰如其分。

起居：早臥晚起待日光

辰時(shí)（7-9點(diǎn)）起身最佳，推窗先飲溫水半盞；酉時(shí)（17-19點(diǎn)）日落閉戶，可用艾草煮水沐足。南京老人至今沿襲"寒露曬背"習(xí)俗，擇午時(shí)曬一刻鐘，暖意透脊梁。

療養(yǎng)：借天時(shí)固根本

此時(shí)艾灸關(guān)元、腎俞穴，尤宜腰膝酸冷者；拔罐當(dāng)避風(fēng)寒，肩頸不適可取大椎、肩井二穴。浙南山民采野菊制枕芯，菊香伴眠清頭目。

• 四、古俗今用：民俗里的養(yǎng)生經(jīng)

登高采菊：重陽(yáng)近在寒露后，登高不僅舒肺氣，采回的黃菊曬干可制枕?；罩菝裰V"九月菊花枕，冬夜不頭痛"。

釀菊花酒：紹興人家采初綻杭白菊，配糯米、酒曲密封。來(lái)年開(kāi)壇時(shí)，酒色金黃，《本草衍義》稱其"平肝明目"。

吃芝麻糕：北方面點(diǎn)鋪寒露必制黑芝麻糕。新收芝麻九蒸九曬，暗合《飲膳正要》"秋宜食麻"之訓(xùn)，齒頰留香兼潤(rùn)腸。

• 養(yǎng)生迷思辨正

"秋凍"非人人宜：老幼及陽(yáng)虛者寒露后需添衣，薄羽絨背心護(hù)胸背最妥帖。

"貼秋膘"需擇物：鴨肉、鯽魚(yú)平補(bǔ)不膩，肥羊重油反生痰濕。

"秋瓜"未必壞肚：南瓜、冬瓜此時(shí)燉煮，反成潤(rùn)燥佳品，唯西瓜當(dāng)忌。

暮色染紅柿葉時(shí)，灶上煨著的山藥粥正咕嘟冒泡。想起白居易"裊裊涼風(fēng)動(dòng)，凄凄寒露零"的詩(shī)句。寒露養(yǎng)生之要，不在珍饈補(bǔ)劑，而在晨起護(hù)住的一雙腳，午間曬暖的一段脊，夜里煨熱的一碗粥。這般順應(yīng)天時(shí)的從容，恰似山間野菊——不爭(zhēng)春夏芳華，靜守屬于自己的清秋時(shí)光。