羅永浩和西貝之間的矛盾大家應(yīng)該都知道了。

羅永浩只是在網(wǎng)上吐槽了一句，西貝都是預(yù)制菜，還搞那么貴。這事不深究，估計(jì)也就幾百萬(wàn)的閱讀量，屁事沒(méi)有。

沒(méi)想到西貝的老板賈國(guó)龍突然跳出來(lái)說(shuō)，西貝從來(lái)不做預(yù)制菜，一道預(yù)制菜都沒(méi)有，一邊說(shuō)著要起訴羅永浩，一邊還邀請(qǐng)媒體來(lái)后廚參觀(guān)。

沒(méi)想到西貝在自證和自辯之中選擇了自盡。

不少媒體記者涌入西貝后廚探訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，其中羊前腿保質(zhì)期24個(gè)月，蝦仁保質(zhì)期是12個(gè)月，肉夾饃肉餡是熟肉制品，蔥香烤魚(yú)是在提前在工廠(chǎng)腌制過(guò)的，燉的雞湯里面是沒(méi)有雞的，西貝兒童的西蘭花保質(zhì)期兩年時(shí)間，有網(wǎng)友調(diào)侃蔬菜的保存時(shí)長(zhǎng)比兒童年齡還大。

本以為西貝憋了個(gè)大的，沒(méi)想到直接拉了坨大的。

看到西貝這波蜜汁操作，羅永浩在直播的時(shí)候都坦言，他自己都不忍心再爭(zhēng)論下去了，西貝的公關(guān)團(tuán)隊(duì)實(shí)在太業(yè)余了。

羅永浩說(shuō)，這事情網(wǎng)絡(luò)上有90%的人支持他，七叔也是其中之一。

實(shí)際上公眾并不反感吃預(yù)制菜，不客氣地說(shuō)，現(xiàn)在那些連鎖餐飲基本上都是預(yù)制菜，因?yàn)橹挥羞@樣才能保持菜品的標(biāo)準(zhǔn)化，各門(mén)店一個(gè)口味，并且方便供應(yīng)鏈采購(gòu)和管理。

平時(shí)我們點(diǎn)的外賣(mài)，基本上也是預(yù)制菜，拿過(guò)來(lái)熱一熱就可以了，沒(méi)啥花頭。

但是這里有個(gè)底線(xiàn)，既然是預(yù)制菜，你就必須給我預(yù)制菜的價(jià)格。

那么預(yù)制菜的市場(chǎng)價(jià)到底是多少？

預(yù)制菜外賣(mài)的的話(huà)，價(jià)格到頂也就20塊左右吧。

還有一個(gè)辦法，大家可以在拼多多，京東或者淘寶上搜索一下“預(yù)制菜”。

看，講清楚預(yù)制菜，直接加熱，10個(gè)菜43.8元。

味道我也替大家嘗試過(guò)了，跟外面的快餐差不多，中規(guī)中矩，談不上好吃，但絕對(duì)不難吃。

如果你公司不包飯，你每天還要點(diǎn)外賣(mài)的，不如直接買(mǎi)這種預(yù)制菜，營(yíng)養(yǎng)成分一樣，價(jià)格還便宜，無(wú)非要克服一下自己的心理障礙。

一天2個(gè)菜，43.8元一個(gè)禮拜的中飯就搞定了，作為牛馬，我就問(wèn)你值不值吧。

但是如果我出巨資跑到館子里吃飯，你還是給我吃這種東西，這就不能忍了，甚至明明就是類(lèi)似的玩意，卻強(qiáng)行狡辯自己現(xiàn)炒現(xiàn)做，拒不認(rèn)錯(cuò)，那就更加難以接受。

現(xiàn)在的西貝就是這個(gè)狀態(tài)，也難怪門(mén)店客流量暴跌。

消費(fèi)者真正生氣的地方并不在于用預(yù)制菜，而是自己的知情權(quán)被剝奪，商家以次充好，自己受到了欺騙和愚弄。

更何況在這個(gè)消費(fèi)降級(jí)，通縮的年代，市場(chǎng)早就成為了買(mǎi)方市場(chǎng)，但很多公司卻依然不自知，還在沿用老的商業(yè)模式來(lái)套路消費(fèi)者，那種高高在上傲慢和各種暗箱操作，早就已經(jīng)被市場(chǎng)摒棄了。

其實(shí)不僅僅是餐飲和預(yù)制菜，放大了看，社會(huì)的方方面面，特別是一些地方政府，依然用欺上瞞下的方式來(lái)面對(duì)公眾，還想以“爹”的身份來(lái)面對(duì)普通群眾，殊不知裸泳以后屁股都被看到了，最后導(dǎo)致自己的信譽(yù)越來(lái)越差。

這個(gè)我就不詳細(xì)展開(kāi)了，大家都是劇中人，感受應(yīng)該跟我一樣清楚。

最后談到這個(gè)欺上瞞下這個(gè)問(wèn)題，我也是深有感觸。

大家有沒(méi)有想過(guò)一個(gè)問(wèn)題，西貝的老板 賈國(guó)龍為什么在明明知道自家餐廳在用預(yù)制菜的情況下，還要堅(jiān)持自爆？

我的理解是，他壓根不知道自家餐廳是這么搞的，一直還以為自己真材實(shí)料做產(chǎn)品，然后被羅永浩潑臟水了。

要不然很難理解這種傷敵0，自損10000的行為。

只能說(shuō)賈老板離基層太遠(yuǎn)，離群眾太遠(yuǎn)，所以導(dǎo)致了這場(chǎng)悲劇。

大家有沒(méi)有覺(jué)得，這有點(diǎn)像“上面的想法是好的，但是下面執(zhí)行壞了”的通用模板？

在我看來(lái)，這連“上面想法是好的”都談不上，因?yàn)檎嬲玫南敕ň蛻?yīng)該涉及到“對(duì)基層的深入了解”，并且有明確的糾錯(cuò)體系。

沒(méi)有這兩點(diǎn)的支撐，任何好的想法都不可能有實(shí)際的落地場(chǎng)景，并且一定會(huì)被執(zhí)行得稀爛，當(dāng)年明朝的改稻為桑就是非常典型的例子。

到了最后朝廷才意識(shí)到大事不妙，就跟賈老板一樣，沒(méi)想到已經(jīng)為時(shí)已晚。

所以我給賈老板的建議是，趕緊停業(yè)整頓一下自家的供應(yīng)鏈，看看自己原本的經(jīng)營(yíng)模式和實(shí)際的經(jīng)營(yíng)模式到底有多大區(qū)別。

然后把廚房都改成開(kāi)放式的，公開(kāi)供應(yīng)商渠道，讓顧客真正看到你所謂的“真材實(shí)料”，“沒(méi)有一道菜是預(yù)制的”，然后再來(lái)一波促銷(xiāo)，搏回消費(fèi)者的信心。

現(xiàn)在壯士斷腕，還來(lái)得及。

不要非頂著消費(fèi)者的謾罵，堅(jiān)持起訴羅永浩，然后在預(yù)制菜的定義上搞各種文字游戲，就算贏了，也只會(huì)讓自己死的更快。

因?yàn)榇蠹以陬A(yù)制菜的標(biāo)準(zhǔn)上，都有一桿默認(rèn)的稱(chēng)，這桿稱(chēng)不會(huì)因?yàn)閲?guó)標(biāo)或者法律的定義而改變。

這事情上，大家只會(huì)用腳投票。

我是七叔，一個(gè)虧了錢(qián)，又爬起來(lái)的男人

這個(gè)人，有點(diǎn)風(fēng)趣，也有點(diǎn)騷氣