藍(lán)莓是一種受歡迎且營養(yǎng)豐富的水果，全年供應(yīng)。新鮮藍(lán)莓的價格可能因季節(jié)而異，但冷凍藍(lán)莓可能更實惠。它們很容易準(zhǔn)備，只需沖洗即可食用。

為什么藍(lán)莓是超級食物？

• 藍(lán)莓是纖維、維生素 C、維生素 K 和抗氧化劑的良好來源。

• 藍(lán)莓熱量低，纖維含量高;

• 它們?nèi)暝谏痰暧惺?，無論是新鮮的還是冷凍的

• 您可以直接食用它們，也可以將它們添加到您最喜歡的麥片、煎餅或水果沙拉中

藍(lán)莓與腎臟疾病

藍(lán)莓是低鉀水果，藍(lán)莓的鈉和磷含量也很低，適合對腎臟有益的飲食。

對于以下所有腎臟疾病和治療，它們都可以安全食用：

• CKD/移植

• 血液透析（3 次/周）

• 腹膜透析

• 腎結(jié)石

藍(lán)莓對慢性腎臟病患者的益處主要體現(xiàn)在抗氧化、抗炎、改善腸道微生態(tài)、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝和潛在腎臟保護(hù)作用。藍(lán)莓富含花青素和多酚類物質(zhì)，這些成分可顯著降低氧化應(yīng)激和炎癥反應(yīng)，動物實驗和部分臨床研究顯示其有助于減緩腎臟損傷進(jìn)展。[1-4]

對于接受透析的慢性腎臟病患者，富含花青素的干預(yù)（如藍(lán)莓）可降低氧化應(yīng)激和炎癥指標(biāo)，并改善高密度脂蛋白膽固醇水平，有助于改善心血管風(fēng)險和慢性炎癥狀態(tài)。此外，藍(lán)莓及其多酚成分可通過調(diào)節(jié)腸道菌群，減少尿毒素生成，改善腸道屏障功能，這對于慢性腎臟病相關(guān)的腸道失調(diào)具有潛在益處。[5-6]

腎臟病國際改善預(yù)后組織（Kidney Disease: Improving Global Outcomes, KDIGO）建議慢性腎臟病患者采用以植物性食物為主的多樣化健康飲食，強調(diào)水果（包括藍(lán)莓）攝入對延緩疾病進(jìn)展和降低心血管風(fēng)險的積極作用，但需結(jié)合個體鉀、磷等電解質(zhì)管理。[7]

目前尚無針對藍(lán)莓的標(biāo)準(zhǔn)推薦劑量，臨床研究多采用每日75-150克新鮮藍(lán)莓或等量花青素干預(yù)。

參考文獻(xiàn)：

1.Flavonoids in Treatment of Chronic Kidney Disease

2.A Blueberry-Enriched Diet Attenuates Nephropathy in a Rat Model of Hypertension via Reduction in Oxidative Stress.

3.A Blueberry-Enriched Diet Improves Renal Function and Reduces Oxidative Stress in Metabolic Syndrome Animals: Potential Mechanism of TLR4-MAPK Signaling Pathway.

4.Flavonoids in Kidney Health and Disease.

5.Anthocyanins-Rich Interventions on Oxidative Stress, Inflammation and Lipid Profile in Patients Undergoing Hemodialysis: Meta-Analysis and Meta-Regression.

6.Blueberry, Cranberry, Raspberry, and Strawberry as Modulators of the Gut Microbiota: Target for Treatment of Gut Dysbiosis in Chronic Kidney Disease? From Current Evidence to Future Possibilities.

7.KDIGO 2024 Clinical Practice Guideline for the Evaluation and Management of Chronic Kidney Disease.