2025年8月18日，在呼和浩特市乳品加工工職業(yè)技能競(jìng)賽中，伊利集團(tuán)金澤工廠胡鑫宇榮獲第三名。6年前，胡鑫宇還只是一名普通的基層質(zhì)檢員，雖然擁有食品質(zhì)量與安全專業(yè)本科學(xué)歷，但在實(shí)操一線仍是從零起步。面對(duì)日復(fù)一日的數(shù)據(jù)核對(duì)、產(chǎn)品檢測(cè)等瑣碎工作，他沒有退縮，而是以“干一行、愛一行”的執(zhí)著，在平凡崗位上默默積累，逐步筑牢質(zhì)量根基。

胡鑫宇深知技能是立業(yè)之本。為了掌握自動(dòng)化包裝設(shè)備操作與質(zhì)量工藝流程優(yōu)化技術(shù)，他帶領(lǐng)班組人員逐字研讀設(shè)備說明書，反復(fù)拆解演練，梳理每一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。在2021年車間改造與新設(shè)備引入任務(wù)中，他主動(dòng)放棄休息，扎根一線優(yōu)化協(xié)作模式，攻克多項(xiàng)設(shè)備調(diào)試與品質(zhì)控制難題，高效完成升級(jí)任務(wù)，顯著提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品一致性，迅速成長(zhǎng)為廠內(nèi)技術(shù)骨干。他不斷追求技藝精進(jìn)，通過自學(xué)鉆研、虛心求教、積極參與實(shí)戰(zhàn)，逐步成為解決生產(chǎn)難題的“行家里手”。正是這份堅(jiān)持，讓他在平凡中創(chuàng)造不凡。

胡鑫宇不僅個(gè)人技能出眾，更注重團(tuán)隊(duì)傳承與創(chuàng)新。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)順利完成工廠首個(gè)嬰幼兒配方奶粉配方注冊(cè)，攻克D90液、D90粉生產(chǎn)質(zhì)量管控難點(diǎn)，推動(dòng)多個(gè)重大項(xiàng)目落地。在數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，他引入實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與數(shù)字化防錯(cuò)工具，大幅降低質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。他所打造的質(zhì)量管控團(tuán)隊(duì)，一年內(nèi)為兄弟工廠輸送多名專業(yè)人才，成為伊利質(zhì)量體系的中堅(jiān)力量。胡鑫宇以扎實(shí)的技術(shù)能力和無私的“傳幫帶”精神，切實(shí)推動(dòng)乳業(yè)質(zhì)量整體提升。

回望這6年的成長(zhǎng)歷程，他常說：“質(zhì)量無小事，匠心就是在每一個(gè)細(xì)節(jié)里較真?！痹谒磥恚聲r(shí)代的工匠不僅要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶I(yè)精神，更要具備持續(xù)創(chuàng)新的勇氣和帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)共同成長(zhǎng)的擔(dān)當(dāng)。未來，他將繼續(xù)扎根乳業(yè)質(zhì)量領(lǐng)域，不斷提升專業(yè)技能與管理能力，深耕乳粉加工工藝優(yōu)化與質(zhì)量體系完善，為中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。

文稿：呼和浩特市乳品食品藥品工會(huì)

編輯： 呼和浩特市總工會(huì)新媒體

審核：鐘曉芳

終審：何一川

來源：呼和浩特市乳品食品藥品工會(huì)