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為不斷提升“校園餐”管理水平，進(jìn)一步壓實(shí)校園食品安全責(zé)任，8月22日，曹縣召開(kāi)學(xué)校食堂“校園餐”管理工作暨集中培訓(xùn)會(huì)議。縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣綜合行政執(zhí)法局、縣教體局相關(guān)負(fù)責(zé)同志出席會(huì)議。

會(huì)議傳達(dá)了《國(guó)務(wù)院食安委關(guān)于推動(dòng)建立完善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患內(nèi)部報(bào)告獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制的意見(jiàn)》，明確了校園食品安全工作目標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)，要求全縣各學(xué)校要強(qiáng)化第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)，聚焦食堂布局、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、設(shè)施設(shè)備、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，迅速行動(dòng)，在秋季開(kāi)學(xué)前檢查一遍。要梳理問(wèn)題、建立整改臺(tái)賬、及時(shí)整改。要加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)動(dòng)，凝聚校園食品安全監(jiān)管合力，確保學(xué)校食堂“校園餐”安全、可口、營(yíng)養(yǎng)、健康，讓家長(zhǎng)放心，讓社會(huì)安心。

在培訓(xùn)環(huán)節(jié)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局從專(zhuān)業(yè)角度解讀食品安全管理全流程要點(diǎn)，從食材采購(gòu)、存儲(chǔ)、操作等方面對(duì)食堂安全做了系統(tǒng)講解，提供專(zhuān)業(yè)校園食源性疾病防控建議，助力學(xué)校提升食堂衛(wèi)生管理水平?？h綜合行政執(zhí)法大隊(duì)從用氣安全與餐廚廢棄物合規(guī)處置、油煙治理等方面入手，兼顧安全與環(huán)保，為校園食堂管理補(bǔ)全細(xì)節(jié)。

會(huì)后，縣教體局就全縣中小學(xué)校膳食經(jīng)費(fèi)檢查反饋暨推進(jìn)工作進(jìn)行了安排，分析了膳食經(jīng)費(fèi)管理典型案例及相關(guān)問(wèn)題，要求形成完整的問(wèn)題整改閉環(huán)管理，認(rèn)真整改，確保開(kāi)學(xué)前整改到位，為學(xué)生提供安全、營(yíng)養(yǎng)、可口、實(shí)惠的“校園餐”，為教育教學(xué)工作的順利開(kāi)展提供堅(jiān)實(shí)保障。

各鎮(zhèn)街食品監(jiān)管所、稽查隊(duì)負(fù)責(zé)同志，各集體用餐配送單位（中央廚房）負(fù)責(zé)同志，各學(xué)區(qū)主任、分管副主任，供餐的公民辦學(xué)校校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)，配餐學(xué)校校長(zhǎng)及食品安全管理員、餐廳勞務(wù)負(fù)責(zé)同志等共800余人參會(huì)。

來(lái)源：曹縣教育和體育局