煙火巷：夜市里的熱辣江湖

作者: 冰溪洋

傍晚七點的云霞還沒褪盡，街角的路燈先打了個哈欠。電線桿子上的舊燈泡閃了三下，像是在試探夜色的深淺?！斑旬敗币宦暎蟿⒌娜嗆嚹脒^碎石子，車斗里的鐵架撞出脆響——這聲響像個開關，沉睡的巷子忽然醒了。東邊的帆布篷“嘩啦”抖開，西邊的卷簾門“嘎吱嘎吱”往上爬，穿藍布衫的女人扛著折疊桌跑過，塑料凳腿在地面拖出“刺啦”的尾音。

空蕩的街道轉眼被攤位骨架填滿。穿花圍裙的大姐往鐵架上掛招牌，“秘制烤冷面”四個字亮起來，“冷”字缺了一角，倒像是結了層白霜?？諝饫镲h著生肉的腥、香菜的鮮，還有冰桶里漏出的甜絲絲的涼，像一群調皮的孩子，在暮色里悄悄攢著勁兒。

燈是這里的主角。烤串攤的白熾燈把肉串照得油光锃亮，雞翅上的焦皮泛著琥珀色；水果攤的暖光燈讓西瓜瓤紅得淌蜜，芒果塊黃得晃眼。穿露臍裝的姑娘舉著手機拍照，屏幕光映在她咬了一半的章魚小丸子上，芝麻粒都閃著星星。

聲音緊跟著炸了鍋。炒粉師傅的鐵鏟和鐵鍋在吵架，“鏘鏘鏘”的爭執(zhí)里，米粉和雞蛋跳著滾燙的舞。油炸鍋里的雞柳在尖叫，“滋滋滋”的聲浪刺破人群的嗡嗡。穿迷彩褲的大哥舉著擴音器喊：“烤生蠔！十塊錢三個！”話音剛落，賣冰粉的阿姨就接了腔：“紅糖冰粉加糍粑——涼颼颼嘞——”尾音裹著甜氣，在煙火里打了個旋。

餐桌區(qū)永遠最熱鬧。穿西裝的男人扯掉領帶，和工友碰著啤酒罐，“嘭”的脆響濺出幾點泡沫；穿校服的女生搶最后一串烤面筋，笑聲比冰汽水的氣泡還多；抱孩子的媽媽一邊擦娃嘴角的醬汁，一邊提防著亂跑的小家伙，嘴里念叨“慢點”，眼里卻盛著笑。

鼻子在這兒得學會站隊。燒烤攤的孜然和辣椒是霸道的將軍，帶著炭火的焦香橫掃全場；螺螄粉的酸筍像個暴脾氣鄰居，一開口就讓人皺眉，卻又忍不住湊過去；臭豆腐更絕，遠遠放著“狠話”，湊近了才發(fā)現藏著溫柔的豆香。忽然一陣風來，把水果攤的甜香和冰飲的涼氣卷到一起——剛被辣得直吸氣的食客們，頓時眼睛一亮。

舌頭才是最后的贏家。冰酸梅湯滑進喉嚨，像有股清泉從舌尖漫到腳心；烤串咬下去的第一口，油脂在嘴里炸開，燙得直哈氣，卻舍不得松口；花甲粉的湯汁鮮得能把舌頭吞下去，辣得鼻尖冒汗，偏要配著冰啤酒一口悶。

夜深了，第一盞燈開始打盹。穿黃馬甲的環(huán)衛(wèi)工推著車來，掃帚“沙沙”劃過地面，掃起竹簽、紙巾和幾滴沒擦凈的油漬。攤主們收拾家伙，鐵架“哐當”疊在一起，塑料袋“窸窣”裝著剩下的食材。炒粉師傅直起腰，掏出毛巾擦后背，汗?jié)竦牟剂蠑Q出的水，“嗒嗒”滴在地上，像在數今天賺了多少辛苦錢。

最后一輛三輪車離開時，天邊已泛了白?？諝饫镞€飄著淡淡的煙火味，像給巷子蓋了層薄被。明天太陽升起，這里會變回整潔的街道，但傍晚一到，燈泡還會亮，油鍋還會響——那些帶著疲憊和期待的人，還會涌進這熱辣辣的江湖。

因為他們知道，這里的煙火里，藏著城市最真實的心跳：不用端著架子，不用算著得失，只要一口熱乎的，一聲熱鬧的，就夠了。這大概就是夜市的魔力，粗糲，卻讓人離不開。

作者簡介：冰溪洋（系筆名)，原名楊錫冰，男，河南信陽商城人，娛評人、資深博主，河南省微電影協(xié)會會員，中國詩歌網藍V詩人，其大量作品覆蓋中國作家網、央視網、人民網、鳳凰網、中國知網、大河網、頂端新聞、大象新聞、今日頭條、百度、網易新聞、搜狐新聞、簡書等眾多主流網絡平臺。曾榮獲責任中國——人民網2011年度、2012年度十大社會責任博客，人民網2014年度十大微博網友；央視網2011年度最具影響力精英博主獎、2012年度十大人氣草根博主獎、2013年度十大草根名博；河南日報社頂端新聞2024年度頂端文學十佳散文創(chuàng)作者、2024頂端人氣創(chuàng)作者TOP100；入圍“博客十年——影響中國百名博客評選”200名單 。