最近你參加“史詩級的外賣大戰(zhàn)”了嗎？在淘寶閃購、美團(tuán)等平臺使用大額滿減券后，幾乎能以免費(fèi)的方式點(diǎn)到奶茶、漢堡、中式快餐等外賣。有網(wǎng)友開玩笑，大廠說好了all in AI轉(zhuǎn)眼變成了all in 外賣，因?yàn)橥赓u（waimai）拼音里有兩個(gè)AI。

這波突如其來的補(bǔ)貼源自平臺對分食即時(shí)零售蛋糕的渴望，也打開了很多人點(diǎn)“外賣”的新世界：除了奶茶咖啡和美食，日用品、服裝、化妝品甚至演唱會的熒光棒、望遠(yuǎn)鏡，“萬物皆可外賣”的消費(fèi)習(xí)慣正在建立。

在配送終端，外賣騎手也深切感受到彌漫的硝煙。餓了么騎手小隊(duì)長黃曉琴統(tǒng)計(jì)了團(tuán)隊(duì)騎手們的日訂單紀(jì)錄，發(fā)現(xiàn)5月初和6月初平臺兩波補(bǔ)貼大戰(zhàn)，團(tuán)隊(duì)創(chuàng)下了17個(gè)單日訂單破百單的紀(jì)錄，外賣小哥收入直接翻倍。

制圖 劉婧楠

外賣小哥收入翻倍

有茶飲營業(yè)到凌晨3點(diǎn)

今年39歲的黃曉琴是一名餓了么騎手，2020年開始送外賣至今，目前已經(jīng)是一名小隊(duì)長，帶領(lǐng)著一支80多個(gè)騎手的團(tuán)隊(duì)。

黃曉琴和騎手們平時(shí)主要負(fù)責(zé)杭州西湖區(qū)西溪濕地一帶的訂單配送。最近，因?yàn)橥赓u平臺的補(bǔ)貼力度加大，騎手們每天訂單接到手軟，單量差不多比平時(shí)增加了40%。“以前平均一天50-60單，自從淘寶閃購上線后提升到了70-80單?！秉S曉琴說，5月初和6月底的這兩波補(bǔ)貼大戰(zhàn)，他統(tǒng)計(jì)了下團(tuán)隊(duì)有17個(gè)破百的紀(jì)錄。

對小哥們來說，單量提升帶來的直接影響是收入翻倍?！捌綍r(shí)騎手的周收入在1300元至1400元，最近可以達(dá)到2700元至2800元。”黃曉琴說。

根據(jù)淘寶閃購的數(shù)據(jù)，7月2日正式啟動(dòng)500億元的補(bǔ)貼計(jì)劃，僅一周時(shí)間，4124個(gè)餐飲品牌生意突破歷史峰值，2318個(gè)非餐飲品類訂單量翻倍。

以咖啡連鎖品牌NOWWA挪瓦咖啡為例，訂單較4月增長超過600%，在單量爆發(fā)的7月5日，訂單周環(huán)比增長超過200%。

益禾堂外賣業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人諶鳴透露，淘寶閃購上線近兩個(gè)月，益禾堂外賣訂單整體增長了3至4倍，收入和利潤基本都較去年翻番。500億元補(bǔ)貼上線后，門店延長了營業(yè)時(shí)間，周末高峰部分門店?duì)I業(yè)到次日凌晨3點(diǎn)才結(jié)束，“最近訂單較前幾周又增長了近50%?！?/p>

外婆家的外賣單量也突破了歷史峰值。外婆家集團(tuán)外賣業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人嚴(yán)良鵬說，借助補(bǔ)貼上線，外婆家外賣訂單增長240%。

一場補(bǔ)貼大戰(zhàn)

打開了點(diǎn)“外賣”世界

“奶茶0元購，宿舍囤的紙巾還能再‘薅’一波滿減！”小金是杭州一所高校的大二學(xué)生，最近她和關(guān)系要好的六個(gè)同學(xué)建了一個(gè)小群，“我們每天都要打開幾個(gè)App，淘寶、京東、美團(tuán)，看看哪里的券更大、有沒有免單卡，集體決策下單方案?！?/p>

“喝不完，根本喝不完?！毙〗鹦χf，她們幾個(gè)人平日里其實(shí)都算是外賣App的高頻用戶。而這一波平臺補(bǔ)貼大戰(zhàn)，更是讓這個(gè)頻率增加到每天一單甚至是多單?！坝绕涫巧现苣?，券不用掉，仿佛會錯(cuò)過一個(gè)億?！?/p>

在這波“薅羊毛”的集體行動(dòng)中，小金還意外發(fā)現(xiàn)了外賣平臺的新用途：除了吃的喝的，買生活用品也很方便。

她剛剛收到一份外賣小哥送來的訂單：清涼噴霧、艾灸貼和暈車貼，總共花了5毛錢。“其實(shí)之前在App上也看到過非餐飲類商品，但一直沒點(diǎn)進(jìn)去看。這次因?yàn)橛醒a(bǔ)貼就試著下單了，沒想到種類還挺全，基本能滿足日常所需，配送速度也比網(wǎng)購快，幾乎和點(diǎn)外賣一樣?！?/p>

這幾天，小金通過淘寶閃購的滿減券，陸續(xù)給宿舍備上了常用藥品、水果和零食?！巴玫?，省錢又方便?！?/p>

一場關(guān)于即時(shí)零售的補(bǔ)貼大戰(zhàn)，打開了外賣的新世界。

最近，在杭州西湖文化廣場上班的施先生發(fā)現(xiàn)，打開美團(tuán)App，上面除了咖啡奶茶和餐飲品牌，附近不少實(shí)體門店甚至商場的品牌門店也上線了美團(tuán)閃購。“如果不是平臺的補(bǔ)貼大戰(zhàn)，根本沒有留意還可以這樣點(diǎn)‘外賣’?！笔┫壬f。

跑了5年的外賣，黃曉琴發(fā)現(xiàn)外賣小哥送的東西越來越五花八門。這一段時(shí)間，杭州演唱會特別多，單子里不乏熒光棒、小板凳、望遠(yuǎn)鏡等演唱會經(jīng)濟(jì)的熱門產(chǎn)品。另外，近期天氣熱，一些降溫解暑的清涼用品也很熱門。

為什么巨頭對即時(shí)零售感興趣了？

每年暑假本就是外賣平臺加大補(bǔ)貼爭搶客戶的旺季，今年遇到愈演愈烈的即時(shí)零售“三國殺”，讓人依稀看到了當(dāng)年“打車大戰(zhàn)”的影子。

事實(shí)上除了美團(tuán)、阿里和京東，這場“三國殺”即將迎來新成員。

據(jù)《晚點(diǎn)LatePost》報(bào)道，拼多多最快將于8月上線即時(shí)配送服務(wù)。配送內(nèi)容上，它可能不會涉及餐飲外賣，而是從多多買菜和拼多多主站挑選優(yōu)質(zhì)的生鮮以及各種品牌等，依然主打低價(jià)；配送運(yùn)力上，會優(yōu)先考慮和第三方平臺合作。

事實(shí)上，多多買菜一直在優(yōu)化送貨上門時(shí)效，以提高用戶體驗(yàn)。目前，拼多多這個(gè)項(xiàng)目還處于早期階段，將先在上海等城市試點(diǎn)，后續(xù)或?qū)⒁曉圏c(diǎn)情況拓展至其他一線和省會城市。

為什么巨頭突然對即時(shí)零售感興趣了？因?yàn)閺南M(fèi)側(cè)來說，即時(shí)零售或者簡單說“外賣”這一模式正在從“應(yīng)急消費(fèi)”轉(zhuǎn)向“日常高頻消費(fèi)”。對許多年輕消費(fèi)者來說，30分鐘內(nèi)收貨帶來的滿足感要高于次日達(dá)，購買的品類也從日常用品轉(zhuǎn)到了價(jià)格更高的電子產(chǎn)品。

最近，話機(jī)世界也加入了淘寶閃購和美團(tuán)閃購，雖然剛剛經(jīng)歷了618和國補(bǔ)，最近平臺的大額券顯得杯水車薪，不過話機(jī)世界線上負(fù)責(zé)人謝公雨說，通過“外賣”的方式買手機(jī)和配件正在被年輕人接受。

從剛過去的618大促來看，即時(shí)零售的擴(kuò)張速度異常兇猛。以小天才手表為例，平時(shí)在美團(tuán)閃購的銷量只占所有線上渠道的3%左右，在今年618突然提升到了40%。

當(dāng)高頻的即時(shí)零售跟傳統(tǒng)電商產(chǎn)生激烈的競爭關(guān)系，淘寶和京東下場鏖戰(zhàn)美團(tuán)成了必然。

事實(shí)上，即時(shí)零售作為線上銷售平臺與線下生活服務(wù)的交集處，一直是各大互聯(lián)網(wǎng)巨頭的必爭之地。2024年底商務(wù)部研究院發(fā)布的《即時(shí)零售行業(yè)發(fā)展報(bào)告（2024）》顯示，2023年我國即時(shí)零售規(guī)模達(dá)到6500億元，同比增長28.89%，預(yù)計(jì)2030年將超過2萬億元。

文 | 沈積慧 童蔚 劉永麗

實(shí)習(xí)生 徐一諾

VIEW MORE

@杭州兩個(gè)高中生募集百萬，舉辦中國最大一場黑客松 >>

@10個(gè)問題帶你了解華爾街新寵 >>

@來自杭州的機(jī)器人搶鏡華為開發(fā)者大會 >>

@《尋龍?jiān)E：“六小龍”為什么出現(xiàn)在杭州》新書首發(fā)>>