咖啡，作為世界三大飲品之一，已成為許多人不可或缺的提神醒腦必備飲品，不僅以其獨特的風味征服了無數人，更被許多人視為減肥利器?？Х葴p肥法也逐漸流行起來，所謂咖啡減肥顧名思義就是通過每天喝黑咖啡達到降低體重的目的。但咖啡減肥究竟是科學真理，還是美麗謊言？讓我們一探究竟！

咖啡因的生物作用

咖啡因在一杯咖啡（240ml）中的含量約100mg左右，被認為是咖啡發(fā)揮減重功能的重要物質。

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促進代謝

咖啡因可以刺激中樞神經系統，提高新陳代謝率，增加能量消耗，幫助燃燒脂肪。據研究，單次攝入100mg-200mg咖啡因可以提高人體新陳代謝率3%-11%。0

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利尿作用

可以干擾ADH（抗利尿激素）的作用，減少腎小管對水分的重吸收，從而增加尿液的排出，有利于排除水腫。

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抑制食欲

咖啡因可以影響食欲激素的分泌，產生短暫的飽腹感，幫助減少食物攝入。也有研究顯示咖啡因組和脫咖啡組在能量攝入上無差異，需進一步研究長期通過長期攝入咖啡因或咖啡對能量攝入量的調節(jié)作用。

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促進脂肪分解

咖啡因可以激活脂肪酶，促進脂肪分解，釋放脂肪酸進入血液供能。有研究顯示咖啡因/咖啡能夠提高體重正常者和肥胖者的代謝率，然而在體重正常的個體中，脂肪的氧化程度也會有所增加。

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抗氧化物質

咖啡中富含抗氧化物質，如綠原酸等，具有抗炎、促進胃腸蠕動和胃液分泌等多種功效，這些物質有助于幫助降低體重、減少脂肪堆積。

咖啡減肥的局限性

有研究顯示，每天攝入300mg咖啡因僅能額外消耗79kcal的能量，根據減重原理，減輕1千克體重平均要有7200kcal的能量消耗，每天喝3杯左右咖啡（可攝入300mg咖啡因），就想實現每周減重0.5-1千克的目標是不現實的。那多喝幾杯不就可以實現減重啦？非也，除此之外還有以下幾方面的局限性。

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個體差異

每個人對咖啡因的敏感度不同，效果因人而異。

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耐受性

咖啡因能短暫提高新陳代謝，但長期效果不明顯，且持續(xù)時間較短。而且長期飲用咖啡會產生耐受性并成癮，減肥效果逐漸減弱。

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副作用

過量攝入咖啡因會導致失眠、焦慮、心悸、脫水等副作用，脫水會導致體重暫時下降，而非真正意義的減脂；長期過量飲用還可能增加疾病風險。

咖啡因可以促進代謝，但減肥效果有限且長期效果不明顯，咖啡減肥絕對不是簡單多喝幾杯，稍有不慎就會影響健康?？Х葴p肥只能作為輔助手段，健康飲食和運動才是減肥的關鍵。

如何正確飲用咖啡

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選擇黑咖啡

避免添加糖、奶精等高能量咖啡伴侶配料，可以選擇純黑咖啡，能量更低，減肥效果更好。

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控制飲食量

健康成年人每天咖啡因攝入量不要超過400mg，約等于4杯美式咖啡。孕婦、哺乳期婦女、腸胃敏感人群等應減少咖啡攝入量（比如每天不超過200mg咖啡因）或避免飲用。

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飲用要擇時

早晨飲用咖啡效果最佳，可以提神醒腦，提高代謝率。避免晚上飲用咖啡，以免影響睡眠質量。

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安全要注意

據報道，有些咖啡為達到減肥效果，向咖啡中非法添加抑制食欲的藥品如西布曲明等，此類物質可以誘發(fā)心臟病和腦卒中，威脅健康。

科學減肥的方法

盡管飲用咖啡在控制體重過程中的作用得到了一些證實，但是在減肥過程中僅僅依靠咖啡的作用有限，不可能達到理想的效果?？Х瓤梢宰鳛榧涌鞕C體能量代謝的補充物質，但減重的核心依然是控制能量攝入及增加能量消耗。應理性對待咖啡減肥，除了選擇咖啡因含量高的黑咖啡，不加糖等調味品，此外要做到：

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均衡飲食

合理搭配蛋白質、脂肪、碳水化合物等宏量營養(yǎng)素。0

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適量運動

結合有氧、抗阻和拉伸運動，提高身體代謝水平。

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良好作息

保證規(guī)律生活和充足睡眠，有助于減肥成功。

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心理調適

保持積極的心態(tài)，克服減肥過程中的困難。

科學健康減肥，讓我們從良好的生活習慣和智慧選擇開始吧！

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撰稿：宮偉彥

編輯：張妍

審核：何麗 劉愛玲