為進(jìn)一步規(guī)范散裝食品經(jīng)營行為，保障消費(fèi)者食品安全，近日，興國市場監(jiān)管所組織執(zhí)法人員深入中心農(nóng)貿(mào)市場，對散裝食品經(jīng)營戶進(jìn)行全面指導(dǎo)。

現(xiàn)場指導(dǎo)，規(guī)范經(jīng)營行為

　　期間，執(zhí)法人員逐戶走訪了市場內(nèi)的散裝食品經(jīng)營戶，重點(diǎn)檢查了散裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識、儲存條件、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等情況。針對部分經(jīng)營戶存在標(biāo)簽不規(guī)范、儲存條件不符合要求等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場進(jìn)行了指導(dǎo)，并要求經(jīng)營戶立即整改。同時，執(zhí)法人員還向經(jīng)營戶宣傳了《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)化經(jīng)營者主體責(zé)任意識和安全意識。

加強(qiáng)培訓(xùn)，提升管理水平

　　針對檢查中的共性問題，該所隨即組織專題培訓(xùn)。培訓(xùn)聚焦散裝食品經(jīng)營關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范要求、不同食品儲存要點(diǎn)及進(jìn)貨查驗(yàn)臺賬建立方法，結(jié)合案例深入講解，有效提升了經(jīng)營戶的規(guī)范操作能力和管理水平。

建立臺賬，落實(shí)主體責(zé)任

　　為建立長效機(jī)制，明確要求所有散裝食品經(jīng)營戶建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺賬，詳細(xì)記錄每批次食品的進(jìn)貨日期、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨商信息。執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)填寫，強(qiáng)調(diào)臺賬是溯源管理、落實(shí)責(zé)任的重要依據(jù)，確保食品安全責(zé)任落細(xì)落實(shí)。

　　“規(guī)范散裝食品經(jīng)營是守護(hù)食品安全的重要一環(huán)?！迸d國市監(jiān)所負(fù)責(zé)人表示，下一步將持續(xù)加強(qiáng)日常巡查與隨機(jī)抽查，推動形成“監(jiān)管引導(dǎo)、經(jīng)營自律、社會監(jiān)督”的共治格局，為群眾營造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

來源：云上陽新　通訊員：明慧珍