夏至過(guò)后，氣溫一天高過(guò)一天，就在路上就像被“燒烤”。

中國(guó)人講究“養(yǎng)生在四時(shí)”。中醫(yī)認(rèn)為“春養(yǎng)肝，祛濕除困；夏養(yǎng)心，清熱消暑；秋養(yǎng)肺，滋陰潤(rùn)燥；冬補(bǔ)腎，固本培元”。

夏季炎熱，經(jīng)常待在空調(diào)房里，很容易得“空調(diào)病”，所以適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)就很重要啦。夏季多喝湯湯水水不僅可以補(bǔ)充流失的水分，還可以清熱降火。

筍筍家最常做的便是雞湯，最近天熱，最適合用五指毛桃煲湯。

五指毛桃健脾養(yǎng)胃去濕氣，再加上安神養(yǎng)心的芡實(shí)和祛濕效果好的薏仁，搭配新鮮的走地雞，煲上一鍋適合夏季的『清補(bǔ)雞湯』。營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)祛濕，喝起來(lái)有一股淡淡的椰香味，很好地緩解了夏季食欲不振、消化不良等癥狀。

夏日炎炎，滋補(bǔ)一下。

食材

土雞半只、五指毛桃一卷、姜片、茯苓10g

薏仁20g、紅棗5-6個(gè)、枸杞適量、清水、鹽

步驟

五指毛桃、紅棗、茯苓、薏仁洗凈。

土雞肉洗凈直接放電飯煲里。

現(xiàn)殺土雞不用焯水，冰凍的雞肉焯水一下去血水。

姜片、五指毛桃、紅棗、茯苓、薏仁也放入鍋中。

一次性加足量的水沒(méi)過(guò)食材煲湯1.5小時(shí)。

出鍋前加枸杞和鹽。

五指毛桃雞湯完成。

香噴噴的雞湯，快點(diǎn)來(lái)一碗。

其貌不揚(yáng)的五指毛桃給湯帶來(lái)了濃濃的椰香味，喝起來(lái)一點(diǎn)都不膩，超級(jí)清爽。

雞肉嫩滑多汁，吃起來(lái)也帶有淡淡的椰奶香，特別開(kāi)胃。

五指毛桃燉雞，滿(mǎn)屋飄香，炎炎夏日補(bǔ)一補(bǔ)吧。

來(lái)，張嘴！

圖文：呵呵筍