在面條店吃餃子了嗎？

風(fēng)物坐標(biāo)：黑龍江省木蘭縣

這兒是之前吃過的一個(gè)小店，本業(yè)核心主打面條和相關(guān)配菜。湯面、拌面和炒面是這兒的主演。至于我吃的這個(gè)其實(shí)是個(gè)拓展項(xiàng)目，要不是窗戶上貼著“餃子”二字，還真不知道這兒也能吃餃子。

作為餃子愛好者，只要是有餃子提供的小店按習(xí)慣都盡可能創(chuàng)造機(jī)會(huì)去吃一頓才能罷休，要不總惦記是個(gè)事兒。畢竟堅(jiān)信一條硬道理，好吃不過餃子。

這次正好留著肚子出買菜在這路過，午晚飯（同理參考早午飯）就覺得在這吃了。點(diǎn)了酸菜肉餡餃子和搭配的口水雞一盤。稍等片刻后點(diǎn)的吃食就從廚房陸續(xù)上桌

這份餃子二十三四個(gè)左右，個(gè)頭不算大外形都很規(guī)整，我個(gè)人覺得是工廠出的不像店家手工包得，因?yàn)橹霸谝恍┬〉瓿缘娘溩油庑魏臀兜篮瓦@個(gè)也是一毛一樣的，但是我很希望我的感覺或者猜測(cè)是錯(cuò)的。餡料底口偏咸，東北傳統(tǒng)且經(jīng)典的酸菜肉餡，肉菜比例適中食感中規(guī)中矩還算可以。當(dāng)然咯，餃子這個(gè)最好吃的還得是自家包的。

口水雞的話對(duì)我而言屬于又一個(gè)新遇到的版本了，調(diào)味加了麻醬麻椒油醬油等但是沒有紅油，和以往吃過的幾個(gè)不同的版本味道又不一樣了。當(dāng)然我去吃飯的時(shí)候是下午了屬于過了飯口到店比較晚的，就是提前做好的雞肉可能放置時(shí)間有點(diǎn)長，我下單后二次加熱后肉質(zhì)很干食感就不好了。

話說回來，面條店其實(shí)就是中餐里的一種傳統(tǒng)快餐之一了，餃子本來就是額外的供應(yīng)算是個(gè)錦上添花的項(xiàng)目。對(duì)于快餐店，保證味道的基礎(chǔ)上快出餐是第一位的，至于其他能做到中規(guī)中矩真的就行了。

我之前說過：別吃面條店的餃子，也別吃餃子店的面條。這里的面條店尤其專指來自西北遍地開花的拉面店，因?yàn)槲覀€(gè)人吃過牛肉拉面做的餃子，那是真的為了多掙一份兒不行硬上，那個(gè)餃子是一塌糊涂爛透了。所以我會(huì)說這么一句話，也都是基于經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的調(diào)侃，而這次吃的面條店是個(gè)例外。