方寸餐桌見(jiàn)真章,一餐一飯?zhí)N匠心。當(dāng)朝陽(yáng)漫過(guò)高骼學(xué)生營(yíng)養(yǎng)服務(wù)站的玻璃幕墻,折射出的不僅是餐盤(pán)上豐富的食材,更是一代人對(duì)下一代成長(zhǎng)的鄭重承諾。

在速食文化席卷餐桌的時(shí)代,高骼服務(wù)站卻將學(xué)生餐做成了"慢科學(xué)"。當(dāng)其他機(jī)構(gòu)還在爭(zhēng)論"吃飽"與"吃好"的優(yōu)先級(jí)時(shí),他們已用五年沉淀的數(shù)十萬(wàn)份營(yíng)養(yǎng)檔案再次落實(shí)兒童營(yíng)養(yǎng)。

這種以營(yíng)養(yǎng)為支點(diǎn),撬動(dòng)成長(zhǎng)杠桿的智慧,或許正是中國(guó)式養(yǎng)育最溫柔的破局之道。

①早餐桌上的戰(zhàn)爭(zhēng)

何莉莉最近很郁悶,自己的團(tuán)購(gòu)群人數(shù)變少了。準(zhǔn)確來(lái)說(shuō),團(tuán)購(gòu)群里人數(shù)不變,還是65個(gè),但是一起湊單拼團(tuán)的人變得寥寥無(wú)幾。

何莉莉今年35歲,家里有一個(gè)讀小學(xué)三年級(jí)的女兒。夫妻倆上班忙不過(guò)來(lái),特意從鄉(xiāng)下把婆婆請(qǐng)過(guò)來(lái),負(fù)責(zé)家里的早晚餐。婆婆年紀(jì)大了,早餐只會(huì)簡(jiǎn)單的煮面條,女兒很快就吃膩了,何莉莉便加了小區(qū)團(tuán)購(gòu)群,和鄰居一起拼團(tuán)山姆、麥德龍等商超的食品,燒麥、包子、水餃、貝果、面包、牛奶……應(yīng)有盡有。雖然婆婆經(jīng)常說(shuō)“太貴了不劃算”,但何莉莉覺(jué)得省事“一分錢(qián)一分貨”“可以永遠(yuǎn)吃下去”。

可是最近,何莉莉的如意算盤(pán)打空了。團(tuán)購(gòu)群的接龍少有人響應(yīng),甚至連一盒12個(gè)的瑞士卷都拼不完。何莉莉想自己多買(mǎi)幾份湊個(gè)單,但食品都是短保質(zhì)期、份量又大,買(mǎi)回家只能浪費(fèi)。

女兒連續(xù)吃了幾天面條宣布“罷工”,問(wèn)就是“不餓”“不想吃”。婆婆怪孫女挑食“我們小時(shí)候哪有這么好的條件”,女兒忍不住回了幾句,婆婆氣得就要回鄉(xiāng)下,自己和老公趕緊各勸了幾句才終止這場(chǎng)“戰(zhàn)爭(zhēng)”。

何莉莉知道,吵架原因還是在早餐上,她想不明白,鄰居怎么突然之間都不參與拼團(tuán)了?越想越郁悶,她私聊了一個(gè)關(guān)系較好的鄰居張蓉。

張蓉從這個(gè)月開(kāi)始終于不用早起了。兒子每天早上自己去高骼學(xué)生服務(wù)站吃早餐,自己和老公可以睡到八點(diǎn)再去上班。

“高骼營(yíng)養(yǎng)站救我大命!!!”買(mǎi)了服務(wù)站季卡的第五天,經(jīng)常熬夜加班的張蓉激動(dòng)地發(fā)了一條朋友圈,配圖是兒子端著精致餐盤(pán)乖乖吃早餐的照片。評(píng)論區(qū)有人問(wèn)“這是啥”,有鄰居說(shuō)“我們也是早餐搭子”,還有人問(wèn)“這是星級(jí)酒店自助早餐嗎?”。

張蓉正在回復(fù)評(píng)論,收到了何莉莉的微信“小蓉,群里的瑞士卷你拼嗎?還差兩個(gè)人”。張蓉心情極好,給何莉莉發(fā)了一條語(yǔ)音“不拼啦不拼啦,我們家有地方吃早餐啦”。

高骼學(xué)生營(yíng)養(yǎng)服務(wù)站?這是什么?孩子每天都能吃自助早餐?和張蓉聊完,何莉莉的疑惑不減反增,在張蓉的建議下,她買(mǎi)了一張?jiān)绮腕w驗(yàn)卡,打算親自去看看。

②營(yíng)養(yǎng)站的秘密

早上7點(diǎn)半,何莉莉親自帶著女兒涵涵來(lái)到了位于學(xué)校對(duì)面的高骼學(xué)生營(yíng)養(yǎng)服務(wù)站,服務(wù)站里已經(jīng)有不少學(xué)生在吃早餐。自助區(qū)擺著各色面點(diǎn)、玉米、三明治、雞蛋、堅(jiān)果、紅棗、水果、牛奶等,每個(gè)孩子都端著精美的餐盤(pán),有序地從自助區(qū)拿取早餐。

見(jiàn)是生面孔,服務(wù)站的工作人員很快迎上來(lái),簡(jiǎn)單介紹了一下流程,“寶貝快去拿早餐吧,上學(xué)別遲到了”。何莉莉心生感激,囑咐女兒吃多少拿多少,別浪費(fèi)。

“媽媽,這個(gè)三明治好好吃!”女兒一邊吃,一邊看電視里的健康科普,一頓早餐,沒(méi)一會(huì)就吃完了。何莉莉注意到,服務(wù)站的配餐十分豐富,主食蛋白質(zhì)蔬菜水果應(yīng)有盡有,比自家做的全面多了;不僅吃飯省事,女兒連平時(shí)不愛(ài)吃的水煮蛋和牛奶都吃光了。在服務(wù)站還遇到了女兒的同班同學(xué),倆人吃完一起開(kāi)開(kāi)心心進(jìn)校門(mén)。望著女兒的背影,何莉莉感嘆道:自己之前真是沒(méi)苦硬吃!

回到家之后,何莉莉和家人商量,準(zhǔn)備讓涵涵以后就在高骼學(xué)生服務(wù)站吃早餐,婆婆第一個(gè)站出來(lái)反對(duì):別人做的怎么放心?食品健康怎么保證?吃早餐還要去店里,太浪費(fèi)了!

何莉莉不勸,只讓婆婆陪著涵涵去幾次。

第一天回來(lái),婆婆說(shuō)“她們花樣是多,但品質(zhì)不知道怎么樣。”

第二天回來(lái),變成了“土雞蛋和我們鄉(xiāng)下的一樣,應(yīng)該是真的?！?/p>

第三天回來(lái),婆婆有點(diǎn)開(kāi)心“我說(shuō)水煮蛋怕不消化,她們今天還加了一個(gè)水蒸蛋,不錯(cuò)不錯(cuò)?！?/p>

第四天回來(lái),婆婆滔滔不絕“下午放學(xué)我去晚了,涵涵在營(yíng)養(yǎng)站和同學(xué)寫(xiě)作業(yè),可聽(tīng)話了,她們教我用奶粉和土雞蛋做蛋撻,涵涵吃了好幾個(gè)……”

第五天回來(lái),婆婆有點(diǎn)擔(dān)心“我下星期回鄉(xiāng)下吧,你們不用我?guī)兔α恕?/p>

何莉莉笑著說(shuō):“媽,涵涵去服務(wù)站是給咱們減負(fù)的,您以后不用那么辛苦,可以好好享受天倫之樂(lè)呀。“婆婆笑了,不好意思地說(shuō),“高骼做學(xué)生營(yíng)養(yǎng)確實(shí)專(zhuān)業(yè)?！?/p>

③一頓早餐的哲學(xué)

2017年,我國(guó)印發(fā)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017-2030年)》,提出六項(xiàng)重大行動(dòng)提高人群營(yíng)養(yǎng)健康水平,其一便是“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)”,包括指導(dǎo)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)就餐,超重、肥胖干預(yù)等內(nèi)容。

隨后,高骼乳業(yè)響應(yīng)國(guó)家政策,推出一系列專(zhuān)為中國(guó)兒童體質(zhì)定制的首冠系列兒童營(yíng)養(yǎng)奶粉,包括高骼、星高骼、高骼A2等,主打身高健康管理。在首冠系兒童奶粉暢銷(xiāo)數(shù)年之后,高骼乳業(yè)洞察到,部分家長(zhǎng)并非沒(méi)有健康意識(shí),而是缺乏時(shí)間來(lái)管理孩子的飲食。

為進(jìn)一步培養(yǎng)科學(xué)的飲食習(xí)慣、更好地落地兒童全面營(yíng)養(yǎng),2025年,高骼乳業(yè)推出高骼營(yíng)養(yǎng)站,“手把手”提供學(xué)生營(yíng)養(yǎng)服務(wù),為家長(zhǎng)省去研究菜譜、購(gòu)買(mǎi)、配菜、烹飪、收拾……種種時(shí)間,緩解新時(shí)代父母想要精養(yǎng)卻精力不足的核心痛點(diǎn)。

“我們的配餐由吉首大學(xué)食品研究所所長(zhǎng)姚茂君教授,根據(jù)孩子營(yíng)養(yǎng)需求設(shè)計(jì),涵蓋優(yōu)質(zhì)碳水、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、蔬果及牛奶。奶粉都是高骼乳業(yè)正價(jià)在售的星高骼,雞蛋是土雞蛋,水餃、三明治、壽司、蛋撻等都是我們手工做的。而且不是單純授人予魚(yú),我們還授人予漁?！比翣I(yíng)養(yǎng)站的工作人員介紹“我們會(huì)把廣受學(xué)生好評(píng)的早餐,錄制教學(xué)視頻,發(fā)送到家長(zhǎng)群,家長(zhǎng)有空的時(shí)候,也可以直接來(lái)營(yíng)養(yǎng)站學(xué)習(xí)?！?/p>

做營(yíng)養(yǎng)配餐,高骼稱得上專(zhuān)業(yè),但僅僅是一個(gè)早餐服務(wù),家長(zhǎng)憑什么都選高骼呢?

“因?yàn)槲覀儾恢固峁┰绮汀！?/p>

④全能營(yíng)養(yǎng)站

如果把高骼學(xué)生營(yíng)養(yǎng)服務(wù)站視為“早餐店”,那簡(jiǎn)直只拆開(kāi)了俄羅斯套娃的第一層。

晨起時(shí)間段,營(yíng)養(yǎng)站提供營(yíng)養(yǎng)均衡的自助早餐;下午放學(xué)時(shí),精致的下午茶點(diǎn)已經(jīng)為孩子們擺好;家長(zhǎng)忙碌時(shí),營(yíng)養(yǎng)站是孩子短期托管的理想場(chǎng)所;節(jié)假日閑時(shí),周邊游、美食DIY、閱讀角等親子活動(dòng)接連不斷;孩子和家長(zhǎng)鬧矛盾時(shí),湖南一師范心理博士教導(dǎo)家長(zhǎng)與孩子如何科學(xué)相處;升學(xué)階段,各大學(xué)教授組成專(zhuān)家團(tuán)對(duì)孩子學(xué)習(xí)方向進(jìn)行專(zhuān)業(yè)指導(dǎo);更別提高骼乳業(yè)的看家本領(lǐng)——身高管理,每個(gè)在營(yíng)養(yǎng)站的孩子,都有專(zhuān)業(yè)身高管理師提供一對(duì)一的追高指導(dǎo)……

“誰(shuí)家都有不方便的時(shí)候,我們營(yíng)養(yǎng)站的出發(fā)核心是孩子的全面營(yíng)養(yǎng)和為家長(zhǎng)減負(fù)。我們提供的是學(xué)生營(yíng)養(yǎng),服務(wù)的卻是學(xué)生、家長(zhǎng),乃至學(xué)校、社會(huì)。專(zhuān)人做專(zhuān)項(xiàng),我們希望家長(zhǎng)有更多自己的時(shí)間,不用為孩子的瑣事操心?！?/p>

除此之外,家長(zhǎng)們還發(fā)現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)站的“隱藏用法”:如果有哪個(gè)孩子挑食,別的同學(xué)會(huì)指出“浪費(fèi)糧食是不對(duì)的”“鋤禾日當(dāng)午”……在同學(xué)們的互相監(jiān)督之下,經(jīng)常有家長(zhǎng)來(lái)報(bào)喜“孩子不挑食、胃口變好了”;另外,孩子在這里也可以認(rèn)識(shí)跨年級(jí)的朋友,增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),大孩子小孩子交流起來(lái),發(fā)現(xiàn)自己“打開(kāi)了新世界的大門(mén)”。

⑤餐桌上的細(xì)水長(zhǎng)流

5月11日是母親節(jié),高骼營(yíng)養(yǎng)站在周六邀請(qǐng)家長(zhǎng)和小朋友一起來(lái)店里參加插花活動(dòng),何莉莉帶著涵涵和婆婆一起去了。經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)站工作人員的指導(dǎo),涵涵像模像樣的裝飾好了一籃康乃馨,何莉莉還沒(méi)說(shuō)話,涵涵把康乃馨遞給了婆婆,“奶奶,謝謝你?！?/p>

上一次看見(jiàn)婆婆流眼淚,還是和涵涵因?yàn)樵绮统臣艿臅r(shí)候,這一次,同樣在餐桌上,變化卻如此之大。何莉莉眼眶有點(diǎn)濕潤(rùn),給抱著花的兩人拍了一張照片發(fā)朋友圈“女兒長(zhǎng)大了?！?/p>

一起參加活動(dòng)的張蓉給她點(diǎn)了贊,張蓉的兒子小聲對(duì)她說(shuō):“昨天營(yíng)養(yǎng)站的阿姨告訴我們,母親節(jié)要感恩媽媽,也得對(duì)奶奶和外婆說(shuō)謝謝?！睆埲孛嗣念^。

方寸餐桌見(jiàn)乾坤,點(diǎn)滴服務(wù)顯周全。在晨光中蘇醒的高骼學(xué)生營(yíng)養(yǎng)服務(wù)站,構(gòu)成了中國(guó)餐桌文化的萬(wàn)花筒之一,每個(gè)棱面都折射著生活智慧與成長(zhǎng)希冀。在快時(shí)代的步伐里,總有這樣的公司愿意慢下來(lái),研究一盤(pán)靠譜的早餐,并圍繞這一盤(pán)早點(diǎn)創(chuàng)造出百般花樣,只為祖國(guó)的花朵多享受一點(diǎn)童年慢時(shí)光。這種對(duì)抗快餐文化的溫柔力量,大概才是真正讓家長(zhǎng)孩子減負(fù)、提高幸福感的不二法門(mén)。高骼學(xué)生營(yíng)養(yǎng)服務(wù)站,做到了。(邱曉珊)