作者：局哥

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昨天“王海測評”發(fā)布視頻再次打假餐飲品牌老鄉(xiāng)雞。

聲稱在老鄉(xiāng)雞的農(nóng)家蒸蛋菜品中，和生雞蛋里都檢測出了角黃素，也就是著色劑。

還認為蔥油雞產(chǎn)品用的白切雞，并不是宣傳的180天散養(yǎng)土雞，涉嫌虛假宣傳。

看到視頻后，一眾網(wǎng)友和消費者不淡定了。

評論區(qū)有人說老鄉(xiāng)雞是黑心的奸商，還有人說這種企業(yè)必須罰破產(chǎn)，更有人說全是預制菜。

一個安徽的網(wǎng)友甚至表白，做為土生土長合肥人，除非沒得吃，否則絕不吃老鄉(xiāng)雞。又貴又難吃。

評論區(qū)截圖|參觀局制作

嚇得“局哥”今天中午趕緊點了一份老鄉(xiāng)雞的蔥油雞和蒸蛋外賣，萬一束老板生氣下架了菜品，以后吃不到了呢？

作為深耕餐飲圈十多年的“水軍”，“局哥”想對這時候踩老鄉(xiāng)雞的人說，腦子純屬有毛病，而且病的不輕。

為什么開篇說“王海測評”再次打假老鄉(xiāng)雞，因為這個事去年8月份就已經(jīng)說過了，而且是王海本人親自在媒體上公布的，當時老鄉(xiāng)雞也做出了回應。

老鄉(xiāng)雞去年明確表示，180天散養(yǎng)雞的有嗎？有，不是用在蔥油雞里，只用在肥西老母雞湯產(chǎn)品中。

但從來不是散養(yǎng)，第一階段放在農(nóng)戶手里養(yǎng)100天，第二階段放在基地再養(yǎng)80天。

除此以外，其余產(chǎn)品包括蔥油雞、毛豆燒雞等產(chǎn)品中用的雞肉，都是從供應商手里采購。

直接否定掉了當初王海打假散養(yǎng)雞180天涉嫌虛假宣傳的基礎——老鄉(xiāng)雞根本沒發(fā)生的事，你還怎么打？

這讓打假鼻祖王海尷尬至極。去年本來想打束總的臉，結(jié)果打到了雞屎粑粑。

至于昨天視頻里說的用白切雞代替180天散養(yǎng)雞進行宣傳，這種業(yè)余的打假水準，“局哥”一個字都不想評價。

目前全世界只有白羽雞品種，沒聽說有白切雞是什么種類。

當然，感興趣的寶子們可以問問兩廣老表白切雞是什么種，畢竟他們在吃雞上見多識廣。

02

差點忘了，這次視頻里還說了農(nóng)家蒸蛋產(chǎn)品中有著色劑。

因為有了這個“科技”，所以老鄉(xiāng)雞的雞蛋才能如此鮮艷誘人，符合消費者對蛋黃顏色深品質(zhì)好的認知偏好。

哎媽，嚇死寶寶了，中午剛吃了農(nóng)家蒸蛋的我，會不會也變得鮮艷誘人。

老鄉(xiāng)雞外賣產(chǎn)品截圖|參觀局制作

為了保持鮮艷，“局哥”趕緊查了一下什么是角黃素。

原來這玩意根本不是啥科技狠活，就是普通的胡蘿卜色素，也算是一種抗氧化劑。

既能天然存在蘑菇、魚類、蛋類中，也可以用人工方法制造用于飼料中。

常見是在果醬、糖果、糖漿、調(diào)味汁和含二氧化碳飲料等食物中，作為著色劑使用。

說白點，我們吃的糖果、喝的飲料中很多都有角黃素。

最奇葩的是，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食物添加劑專家委員會認為，角黃素沒有致癌性。

更氣人的還有，國內(nèi)監(jiān)管部門不僅允許角黃素在食品中添加使用，就連歐盟食品安全局認為角黃素是安全的，批準使用。

最最最夸張地是，國外經(jīng)過研究認為，角黃素的抗氧化特性可增加皮膚抵御紫外線能力。因為攝入后可以積聚在皮膚脂肪層，并讓皮膚產(chǎn)生一種類似棕褐色的變化。

我的天?。∵@玩意果然讓我可以變得鮮美無比。

完了，老鄉(xiāng)雞這會攤上事了，明明只是吃個農(nóng)家蒸蛋，竟然還讓顧客皮膚抗衰。

太不地道了！大家趁斷貨前趕緊搶??！

感謝“王海測評”，讓我終于找到了如何變成林志穎的不老童顏秘方。

謝謝??！

此時此刻想采訪一下踩老鄉(xiāng)雞的寶子們，敢不敢承認腦子有問題吧？

這就叫外行看熱鬧，內(nèi)行看門道。

03

繼續(xù)說。

今天中午點老鄉(xiāng)雞外賣特意看了一眼農(nóng)家蒸蛋介紹，掌柜描述真的沒說是農(nóng)家雞蛋或土雞蛋，更沒說是散養(yǎng)雞下的蛋。

“王海測評”視頻里卻說老鄉(xiāng)雞拿著“化妝“雞蛋，冒充農(nóng)家雞蛋以假亂真欺騙消費者。這種定性只能讓“局哥”送他們四個字——極其業(yè)余。

王海測評視頻截圖|參觀局制作

不管一個人或一個企業(yè)做了啥，認定合法還是違法的只能是執(zhí)法部門。而不是某個人或某個機構(gòu)。

王海打假絕對專業(yè)，但做新媒體這事，還差點火候。

根據(jù)農(nóng)家蒸蛋的產(chǎn)品介紹，“局哥”盲猜一下，老鄉(xiāng)雞對其描述的本意不是想表達農(nóng)家笨雞蛋，而是用安徽農(nóng)村最傳統(tǒng)的蒸蛋方式，只放雞蛋、小蔥、蠶豆醬，不添加任何其他物種。只想讓顧客體驗最樸素的農(nóng)村飯食。

在前幾天寫的鄉(xiāng)村基那篇文章里，“局哥”親口告訴大家，中式快餐外賣我只吃老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基、南城香、吉野家這四家。

其他品牌因為沒吃過，所以從來都不吃。

一個混了餐飲圈十多年的人把話說到這份上，你要是還不懂我，那我就換個思路再嘮叨兩句。

老鄉(xiāng)雞目前有門店1000多家，每年營收幾十億。

踩老鄉(xiāng)雞的人可以換位思考一下，如果你是這家企業(yè)的老板，你會不會為了賺點小錢，讓一兩個產(chǎn)品干翻整個企業(yè)。

顯然，正常人的答案必須是不會。

如果再換一個思路，無論是老束總還是接班的小束總，把老鄉(xiāng)雞從1家店變成1000多家店，做成全國知名連鎖餐飲企業(yè)，養(yǎng)活上萬名員工，絕對不可能靠坑蒙拐騙，而是貨真價實。

AI制圖|參觀局制作

我們可以吐槽老鄉(xiāng)雞不好吃，也可以吐槽份量小價格貴，但絕不能說它欺騙顧客。

這年頭能讓人放心吃頓飯的餐廳，越來越少了。

我們必須好好珍惜老鄉(xiāng)雞。