魯采，可不是一般的餐廳。

它以膠東海鮮為主，輔以濟(jì)南菜和孔府菜的新派魯菜，融合了各種優(yōu)質(zhì)食材，把傳統(tǒng)魯菜做出了新花樣。在“食藥同源，只唯鮮美”的理念加持下，魯采迅速在北京餐飲圈站穩(wěn)腳跟，也成了不少人心中宴請(qǐng)、聚餐的首選。

而懷著對(duì)魯采的好奇，B姐有幸采訪(fǎng)到了紫薇美力集團(tuán)董事長(zhǎng)、魯采品牌創(chuàng)始人汪智杰先生，開(kāi)啟一場(chǎng)關(guān)于生活美學(xué)、健康、餐飲搭配的精彩旅程~

在汪總看來(lái)，振興魯菜不僅僅是一個(gè)商業(yè)目標(biāo)，更是一種文化使命。“百店百樣”是魯采的特色，汪總解釋道：“一個(gè)企業(yè)的生命力就在于創(chuàng)新。如果我們只是簡(jiǎn)單復(fù)制的話(huà)，那倒很容易了，但這個(gè)企業(yè)就缺乏了這種活力?！?/p>

比如在北京，魯采有四家風(fēng)格各異的門(mén)店：魯采 LU STYLE（環(huán)宇薈店）、魯采 LU STYLE（琨御府店）、魯采?賦（光華路 CBD 店）和魯采 LU STYLE（三元橋店）。

每一家店都會(huì)根據(jù)所在區(qū)域的文化特色、消費(fèi)需求進(jìn)行設(shè)計(jì)，從空間設(shè)計(jì)，到菜品搭配，都有所不同，既能滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化的需求，也是魯采對(duì)生活美學(xué)的詮釋。

魯采 LU STYLE（環(huán)宇薈店）是魯采開(kāi)在北京的第一家店。

店門(mén)口的魯采Logo，出自香港回歸活動(dòng)的主創(chuàng)設(shè)計(jì)師——香港區(qū)旗紫荊花設(shè)計(jì)修改者之一，韓秉華大師之手。

形狀取自“魯”字，寓意著魯采品牌的初心。而圓，也象征著海上初生的太陽(yáng)，代表魯采在打造美學(xué)生活中，無(wú)窮迸發(fā)的生命力。藍(lán)綠色調(diào)，藍(lán)色代表海洋，綠色代表天然，強(qiáng)調(diào)魯采食材的天然安全優(yōu)質(zhì)。圓上兩撇形似帆船，祈愿魯采從第一家店開(kāi)始，揚(yáng)帆遠(yuǎn)航！

穿過(guò)“初極狹，才通人”的入口處，便見(jiàn)迎客松與太湖石，讓B姐想到王維詩(shī)中“明月松間照，清泉石上流”的意境，“復(fù)行數(shù)十步，豁然開(kāi)朗”也在這里具象化了。

隨著指引拾級(jí)而上，階梯被做成書(shū)的形狀，寓意步步登高，書(shū)造型的踏步上拓印詩(shī)詞與天頂圍繞的詩(shī)經(jīng)文化相映成趣，愈加體現(xiàn)魯文化精髓，凸顯禮儀之邦的溫潤(rùn)與莊重。

在登頂處邂逅的“竹子自行車(chē)”，是用中國(guó)與意大利法拉利品牌聯(lián)合制作的天然材料制作而成，意為自在而行，不同文化的融合之美也由此展現(xiàn)。

餐廳整體以黑白灰色調(diào)為主，空間呈現(xiàn)江南的建筑風(fēng)格，書(shū)和詩(shī)經(jīng)文化貫穿整個(gè)餐廳，讓人感覺(jué)親切而靈動(dòng)。移步一景，營(yíng)造輕松自由的氛圍，置身其中，仿佛遠(yuǎn)離了城市喧囂~

在文脈綿長(zhǎng)的海淀區(qū)，魯采 LU STYLE（琨御府店）的設(shè)計(jì)，也變成了更為莊重沉穩(wěn)、底蘊(yùn)深厚的宋代美學(xué)風(fēng)格。

從停車(chē)場(chǎng)坐電梯直接進(jìn)入大廳，入眼是如巨龍盤(pán)旋空中的龍骨燈，左邊的屏風(fēng)上顯現(xiàn)《千里江山圖》的畫(huà)面，有鳳凰翱翔其間，與特制的葫蘆杯相映成畫(huà)，千里江山，龍鳳呈祥，福祿雙收。

沿右邊繼續(xù)向前，是倒立的泰山石，它在地磚的倒映下，翻轉(zhuǎn)成一座巍峨的高山，寓意否極泰來(lái)，豁然開(kāi)朗。漫步其中，錯(cuò)落有致的陳列，讓人仿佛穿越到了博物館，盡攬宋代美學(xué)的風(fēng)華~

這家店定位是商務(wù)宴請(qǐng)，店里的包間也都根據(jù)房間布局設(shè)計(jì)的別有洞天。臨街有窗戶(hù)的都搭配了，能看到外面風(fēng)景的愜意露臺(tái)；中間沒(méi)有窗戶(hù)的，被做成了三面金磚一面酒窖的“金屋藏酒”設(shè)計(jì)。

還有一間窗戶(hù)較小的包間，將兩處窗景分別做成了沙發(fā)休息區(qū)和烹茶雅趣區(qū)，中間透光的假窗營(yíng)造出寧?kù)o溫馨的氛圍，頗有一種大隱隱于市的灑脫與暢然。

更值得一提的是，這家店還獲得了白金五鉆酒家，作為餐飲業(yè)中的頂級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)之一，其評(píng)定過(guò)程嚴(yán)格且全面，涉及設(shè)施設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量、管理水平、菜品質(zhì)量與食品安全等7個(gè)方面49項(xiàng)綜合評(píng)定，含金量不言而喻。

當(dāng)來(lái)到時(shí)尚摩登的國(guó)貿(mào)CBD，魯采?賦（光華路 CBD 店）也再次變換風(fēng)格，由澳洲AW團(tuán)隊(duì)主持設(shè)計(jì)，把餐廳開(kāi)成一個(gè)無(wú)邊界藝術(shù)館。

餐廳的核心概念“海月澄心”，寓意著對(duì)大海的敬畏與感恩。以大海的饋贈(zèng)為本，用一顆澄明之心，真誠(chéng)地對(duì)待每一道食物和每一位客人，傳遞出物我合一的美好境界。

在空間風(fēng)格上，如果說(shuō)琨御府店展現(xiàn)了宋代美學(xué)的莊重與深厚，那國(guó)貿(mào)店推崇的便是宋代美學(xué)的極簡(jiǎn)和清雅，一種面向未來(lái)的宋代風(fēng)情。

餐廳22個(gè)包間，名字取自海上的美好生活片段，共同講述著“海月澄心”的故事，讓食客在品嘗美食的同時(shí)，也能感受到一份來(lái)自大海的浪漫與寧?kù)o。

在餐廳的各個(gè)角落，都充滿(mǎn)了設(shè)計(jì)師的匠心獨(dú)運(yùn)。從“廚師之桌”的夢(mèng)幻藝術(shù)品，到接待廳的“海月天風(fēng)”，從“X-MOON”的藝術(shù)靈感匯聚，再到戶(hù)外平臺(tái)的“天涯共此之庭”，每一處都讓人流連忘返。

最美人間四月天，魯采第四屆牡丹節(jié)，也在魯采 LU STYLE（三元橋店）圓滿(mǎn)開(kāi)啟。

這家門(mén)店獨(dú)樓獨(dú)棟，除了室內(nèi)空間，還有帶小花園的院子。整體設(shè)計(jì)融入山東文化《禮記》的元素：門(mén)口的泰山石、同根生長(zhǎng)的迎客松、鋪設(shè)青磚石的甬道、兩側(cè)細(xì)水長(zhǎng)流的設(shè)計(jì)和八棵如少女般亭亭玉立的玉蘭樹(shù)都在歡迎賓客的到來(lái)，穿過(guò)一重自動(dòng)開(kāi)啟的笑臉門(mén)和二重緩緩打開(kāi)的封閉門(mén)，山東氣勢(shì)磅礴的文化待客之道，令人震撼！

步入其中，層層疊疊的星云燈和一整面墻的茅臺(tái)，掩映出一幅光與影的美妙畫(huà)卷。

光線(xiàn)透過(guò)用非遺夏布做成的窗簾，營(yíng)造出一種既明亮又溫馨的氛圍。光影在空間里輕輕躍動(dòng)，妝點(diǎn)其中的藝術(shù)品和藝術(shù)裝置，為整個(gè)餐廳增添了幾分生機(jī)與雅致。

進(jìn)入庭院，樹(shù)齡880余年的牡丹是這里的主角。

時(shí)光更迭，寵辱不驚。從青海到北京，古時(shí)，它是西傳的親歷者，也是絲綢之路的見(jiàn)證者。今朝，又見(jiàn)證了美食邂逅光影的美學(xué)新生~

這次，成為第十五屆北京國(guó)際電影節(jié)官方獨(dú)家品質(zhì)餐飲品牌——新派魯菜開(kāi)創(chuàng)者，魯采也是別有深意。電影是光影的藝術(shù)，是時(shí)代的記錄者；而美食同樣承載著文化和情感，是生活的調(diào)味劑。

時(shí)值魯采牡丹節(jié)到來(lái)之際，魯采以880余年樹(shù)齡的牡丹致敬中國(guó)電影120周年，也希望借助電影節(jié)這個(gè)平臺(tái)，把魯菜文化傳播給更多人，讓世界看到中國(guó)美食的魅力。

電影節(jié)期間，魯采精心設(shè)計(jì)的晚宴菜單，把魯菜的特色和電影元素巧妙結(jié)合：兩道茶，敬時(shí)代匠心；五道菜，敬時(shí)代芳華。

頭盤(pán)水果「繽紛之戀」、前菜「漁光三部曲」、湯品「一代宗參」、主菜「文火功夫」、甜品「芳華綻放」，五道菜，對(duì)應(yīng)五行調(diào)和，是魯菜“食以載道”的千年智慧；菜名里藏著的電影魂，是魯采對(duì)“美美與共”的當(dāng)代詮釋。

而在本屆電影節(jié)之外，作為中國(guó)唯一一個(gè)獲得“大國(guó)品牌”榮譽(yù)的餐飲企業(yè)，魯采也一直堅(jiān)持與藝術(shù)相結(jié)合，創(chuàng)造新中式生活方式。

魯采及紫薇美力集團(tuán)旗下其他品牌歌宋、推陳、喝采，將餐飲文化和生活美學(xué)、非遺文化、中醫(yī)文化、茶文化有機(jī)結(jié)合，期待魯采在未來(lái)的日子里，為我們帶來(lái)更多新中式文化生活方式！

魯采