“達縣米線，曾經(jīng)有過讓達縣人難忘的記憶，但隨著時間的沖刷，人們逐漸淡忘。此次考察歸來，我們收獲頗多，從廣西米粉的一、二、三產(chǎn)業(yè)及綿陽米粉加工業(yè)的發(fā)展歷程中，看到了‘達縣米線’的發(fā)展思路及破局之徑，不但堅定了做響‘達縣米線’品牌的決心！更對達縣米線體面地回歸餐桌充滿了信心！”葉祥金在會上如是說。

4月27日，按照區(qū)委書記倪欣的要求與安排，區(qū)人大常委會黨組書記、主任葉祥金主持召開了 “外出考察學(xué)習(xí)米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況總結(jié)交流會”并講話，區(qū)委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長劉翹楚出席會議并就相關(guān)工作作出安排。

（葉祥金出席會議并講話）

葉祥金說， 達縣米線欲闖入米粉江湖，從不是簡單的米與水的化學(xué)實驗，而是一場融合技術(shù)、審美、文化的產(chǎn)業(yè)突圍戰(zhàn)。從考察歸來那一刻起，真正的創(chuàng)業(yè)者必須握緊“降維打擊”的武器——用工業(yè)化思維重塑傳統(tǒng)，用用戶思維定義產(chǎn)品，用長期主義構(gòu)建品牌壁壘。

一是要以“考察思維”重構(gòu)產(chǎn)業(yè)認知版圖。閉門造車難成器，博采眾長方致遠。外出考察不是走馬觀花，而是用腳步丈量行業(yè)天花板，用雙眼捕捉創(chuàng)新風(fēng)向標。對米粉產(chǎn)業(yè)全鏈條的認真剖析，對本地傳統(tǒng)工藝的效率與成本差距的詳細比對，米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的借鑒，達縣米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展中可能出現(xiàn)的各種風(fēng)險都應(yīng)細致入微地思考并加以規(guī)避。

二是要用“細分賽道”撕開市場裂口。與其在紅海廝殺，不如在藍海揚帆。米粉賽道看似擁擠，但精準切入細分場景就能開辟第二增長曲線。要從米線受眾人群細分破圈入題，打造達縣米線相關(guān)產(chǎn)品概念，用故事溢價提升品牌勢能，開發(fā)群眾喜愛產(chǎn)品，推出系列較傳統(tǒng)米線更為方便、快捷、口味更佳的達縣米線產(chǎn)品，滿足不同群體的消費需求。

三是要從“口味平庸”到“味覺核爆”。好產(chǎn)品會說話，但爆品自帶流量。在口味同質(zhì)化時代，唯有打造“記憶點武器”才能穿透消費者心智。研發(fā)與傳統(tǒng)口味不一樣的獵奇口味，制造社交媒體傳播爆點， 引導(dǎo)開展達縣米線各種線上線下活動，將達縣米線產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為互動游戲， 推出達縣米線綠色產(chǎn)品系列，直擊當代人健康焦慮下的消費升級需求。

四是要靠“韌性鏈條”托起千城萬店。前端打仗靠營銷，后端決勝在供應(yīng)鏈。達縣米線產(chǎn)業(yè)真正的護城河，藏在每一粒大米、每一袋醬料的源頭把控中。要用好達川區(qū)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，共建“訂單農(nóng)業(yè)”，鎖定原料品質(zhì)與成本優(yōu)勢，實現(xiàn)“米—米線”的全程溯源。在未來要打造出“衛(wèi)星工廠+區(qū)域倉”網(wǎng)絡(luò)，提升“達縣鮮米線直達”的極致效率。

五是要行“地方小吃”到“文化IP”的破壁之旅。地方美食的終極戰(zhàn)場，是成為一種文化符號。當米線超越果腹功能，便能以IP勢能撬動百億市場。要設(shè)計達縣米線的IP形象，開發(fā)相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品。拍攝達縣米線相關(guān)短視頻，在各類社交媒體上傳播達縣米線的文化符號與文化價值，借力達川其他優(yōu)勢品牌及外地流量品牌，借勢出圈收獲跨品類流量。

葉祥金強調(diào)，做響達縣米線品牌工作專班要充分認識該項工作的重要性、必要性和緊迫性。他說，面對激烈的區(qū)域競爭和市場競爭，要盡快突破“有品類無品牌”的困局、釋放產(chǎn)業(yè)價值，要加速激活“鄉(xiāng)愁經(jīng)濟”、賦能鄉(xiāng)村振興，要加快構(gòu)建文旅融合新IP、搶占消費心智，極速搶占市場話語權(quán)，滿足群眾消費需求，實現(xiàn)全鏈條協(xié)同。

葉祥金要求，要進一步厘清政府和市場的關(guān)系、厘清政府部門（單位）和企業(yè)（商家）的關(guān)系，要充分發(fā)揮政府職能部門的作用，強化政策引導(dǎo)，強化部門職責(zé)，強化政企合作，以“政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)、科技賦能、文化鑄魂”為工作基調(diào)，通過全產(chǎn)業(yè)鏈整合、差異化創(chuàng)新和精準營銷，實現(xiàn)從地方特色到全國品牌的跨越發(fā)展。

葉祥金最后說，達縣米線，“線”再歸來，終將沸騰成宜美達川的產(chǎn)業(yè)藍海。

（劉翹楚出席會議并安排相關(guān)工作）

劉翹楚在會上從產(chǎn)品設(shè)計、商標注冊、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品營銷及建立長效機制上作了具體安排，對創(chuàng)立品牌所需的文字資料、法律文件提出了規(guī)范性的要求，對區(qū)級相關(guān)部門（單位）所應(yīng)承擔的職責(zé)進行了明晰分工。特別強調(diào)了在訂立合同文本時必須嚴格審查，對拿不穩(wěn)、拿不準的條款必須虛心求教于專業(yè)人士，絕不能自以為是。

會上，與會人員詳細回顧了在4月22日至4月25日外出考察學(xué)習(xí)期間的所見所聞所獲，大家從廣西的螺霸王米粉談到綿陽的萬達高味加工企業(yè)，從米粉的發(fā)展歷史談到米粉當前的發(fā)展現(xiàn)狀，從米粉走出地界的優(yōu)勢談到米粉走向未來的趨勢，從他山之石談到達縣米線的優(yōu)劣勢，詳細分析了達縣米線的未來前景，提出了做響達縣米線的具體做法。

考察學(xué)習(xí)

作者：張文彬

達州市達川區(qū)

人大常委會辦公室