由袁宏亮創(chuàng)立的袁記云餃品牌旗下門店北京市懷柔區(qū)京北大世界店，在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)2024年度“品質(zhì)餐飲示范店”評(píng)選中脫穎而出，與麥當(dāng)勞、肯德基等國(guó)內(nèi)外知名餐飲品牌同獲殊榮。這一榮譽(yù)不僅是對(duì)該門店食品安全管理與服務(wù)品質(zhì)的高度認(rèn)可，更是袁記云餃長(zhǎng)期以來(lái)堅(jiān)守品質(zhì)、追求卓越的生動(dòng)寫照。

“品質(zhì)餐飲示范店”的評(píng)選，是對(duì)餐飲企業(yè)綜合實(shí)力的全面檢驗(yàn)。從食品安全主體責(zé)任的落實(shí)，到陽(yáng)光餐飲的透明化操作；從食品安全制度的嚴(yán)謹(jǐn)構(gòu)建，到原料采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工全流程的嚴(yán)格把控，每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚著袁記云餃對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求。透明櫥窗的設(shè)計(jì)，讓消費(fèi)者親眼見證餃子的誕生過(guò)程，從填餡、捏褶到擺盤，每一步都彰顯著袁記云餃對(duì)“現(xiàn)包現(xiàn)做”品質(zhì)承諾的堅(jiān)守。這種將操作標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者可感知的安心憑證的做法，無(wú)疑為餐飲行業(yè)樹立了新的標(biāo)桿。

在食品安全管理的道路上，袁記云餃不僅注重生產(chǎn)流程的透明化，更在數(shù)智化監(jiān)管上不斷探索與創(chuàng)新。門店關(guān)鍵區(qū)域的攝像頭覆蓋，總部線上稽核團(tuán)隊(duì)的遠(yuǎn)程視頻巡檢，以及針對(duì)性帶教式巡店的實(shí)施，構(gòu)建起了一道道堅(jiān)實(shí)的食品安全防線。這種“人防+技防”的雙重保障機(jī)制，不僅提升了食品安全管理的效率與精準(zhǔn)度，更讓消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)，感受到了安心與放心。

值得一提的是，袁記云餃在消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)與服務(wù)質(zhì)量提升方面同樣不遺余力。成為全國(guó)12315平臺(tái)ODR企業(yè)，是袁記云餃在消費(fèi)維權(quán)機(jī)制建設(shè)上的又一重要舉措。這種以消費(fèi)者為中心的服務(wù)理念，不僅增強(qiáng)了消費(fèi)者的信任與忠誠(chéng)度，更為袁記云餃的品牌形象增添了濃墨重彩的一筆。

此次獲評(píng)“品質(zhì)餐飲示范店”，是對(duì)袁記云餃過(guò)去努力的肯定，更是對(duì)未來(lái)發(fā)展的期許。袁記云餃表示，將持續(xù)升級(jí)數(shù)字化食品安全管理體系，讓“現(xiàn)包”標(biāo)準(zhǔn)更加可視化，切實(shí)保障消費(fèi)者“看得見的安心”。未來(lái)，創(chuàng)始人袁宏亮將繼續(xù)以品質(zhì)為筆，繪就餐飲安全新畫卷，為消費(fèi)者帶來(lái)更多美味與安心的選擇。