Science & Technology

每一家企業(yè)都在用實(shí)際行動(dòng)詮釋“匠心產(chǎn)品遇見優(yōu)秀品牌”的理念。

作者｜許小九

在與第?七屆全球零售?有品牌產(chǎn)品亞洲展（簡稱PLF）上，眾多品牌以各自的創(chuàng)新理念和匠心工藝吸引了業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注。無論是打破傳統(tǒng)束縛的肉制品創(chuàng)新，還是傳承地域風(fēng)味的經(jīng)典美食，每一家企業(yè)都在用實(shí)際行動(dòng)詮釋“匠心產(chǎn)品遇見優(yōu)秀品牌”的理念。

肉敢當(dāng)

敢于擔(dān)當(dāng)，開創(chuàng)肉制品新紀(jì)元

提起方便面，大多數(shù)人會(huì)想到康師傅、統(tǒng)一；提起飲用水，大家也能想到農(nóng)夫山泉、哇哈哈等。而當(dāng)提到肉制品時(shí)，消費(fèi)者的印象卻往往模糊不清。針對(duì)這一市場空白，肉敢當(dāng)敢于突破常規(guī)，四年來大刀闊斧進(jìn)軍肉制品行業(yè)，憑借獨(dú)特的產(chǎn)品創(chuàng)新和嚴(yán)格的品質(zhì)管理，逐步樹立起令人信賴的品牌形象。

? 產(chǎn)品革新：傳統(tǒng)午餐肉多以罐裝形式出現(xiàn)，不僅開啟不便、份量過大，還難以一次食用完。肉敢當(dāng)率先推出片狀午餐肉，采用先進(jìn)的多層包裝技術(shù)和真空鎖鮮工藝，每一片均為獨(dú)立小包裝，既方便攜帶又保證了食物的新鮮與衛(wèi)生。

? 健康理念：杜絕人工色素、防腐劑的使用。為保證產(chǎn)品口感，團(tuán)隊(duì)不遠(yuǎn)萬里搜羅全球優(yōu)質(zhì)香辛料，產(chǎn)品散發(fā)出高級(jí)香氣，令人垂涎欲滴。

? 嚴(yán)格原料把控：選用西班牙伊比利亞黑豬后腿四號(hào)肉，從宰殺到加工全程實(shí)時(shí)追溯，每個(gè)環(huán)節(jié)均嚴(yán)格記錄。產(chǎn)品高達(dá)85%的肉含量，更是讓每一口都充滿濃郁的肉香與滿足感。

? 持續(xù)創(chuàng)新工藝：除適合兒童的多種口味外，還不斷研發(fā)出奶油蘑菇、蒜香黃油等風(fēng)味，迎合當(dāng)下年輕消費(fèi)者的多樣需求。

通過持續(xù)創(chuàng)新與不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝，肉敢當(dāng)不僅為消費(fèi)者提供了便捷健康的美味選擇，也在不斷拓展市場，成為肉制品行業(yè)中一支不可忽視的力量。

丹夫華夫餅/薄脆

風(fēng)味純正源于歐洲傳統(tǒng)技藝配方

在中國華夫餅市場，丹夫以其卓越的品質(zhì)和獨(dú)特的工藝，成為電商銷量領(lǐng)頭羊。憑借多項(xiàng)國家及省級(jí)榮譽(yù)，丹夫不斷傳承歐洲傳統(tǒng)配方，同時(shí)結(jié)合現(xiàn)代科技，打造出既健康美味又口感絕佳的產(chǎn)品。

? 優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)工藝：丹夫華夫餅生產(chǎn)車間采用GMP十萬級(jí)無菌空氣凈化系統(tǒng)，再加上200米螺旋鼓瞬間鎖香技術(shù)和物理發(fā)泡工藝，確保每一塊華夫餅都能在保持松軟Q嫩的同時(shí)鎖住濃郁香氣。

? 傳統(tǒng)與創(chuàng)新融合：在德國焗香工藝和明火雙面烘烤技術(shù)的支持下，產(chǎn)品不僅口感純正、風(fēng)味獨(dú)特，更具備更長的保質(zhì)期與更高的健康標(biāo)準(zhǔn)。全網(wǎng)爆火的山姆黃油華夫餅即由丹夫代工，其黃油添加量高達(dá)15%，使得產(chǎn)品風(fēng)味更為濃郁，深受消費(fèi)者追捧。

? 薄脆系列創(chuàng)新：繼華夫餅系列后，丹夫推出的薄脆產(chǎn)品也成為市場熱點(diǎn)。其中巧克力薄脆添加11%的西非純脂巧克力，結(jié)合烘烤黃油香氣，使得每一口都呈現(xiàn)出濃郁的巧克力風(fēng)味和酥脆口感，令消費(fèi)者欲罷不能。

丹夫通過不斷的工藝革新和技術(shù)投入，不僅穩(wěn)固了其在傳統(tǒng)烘焙領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)地位，更為消費(fèi)者帶來多樣化選擇，成功實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)美味到現(xiàn)代休閑食品的完美跨越。

內(nèi)蒙古蒙元寬食品

匠心發(fā)酵鑄就純正內(nèi)蒙風(fēng)味

在食品行業(yè)中，真正優(yōu)質(zhì)的牛肉干不僅僅在于選材，更在于工藝和口感的完美平衡。蒙元寬牛肉干以精選內(nèi)蒙古牛后腿肉為原料，經(jīng)過72小時(shí)乳酸菌發(fā)酵和18小時(shí)風(fēng)干等嚴(yán)格工藝，成功塑造出干濕適中、口感豐富的健康零食。

? 嚴(yán)選原料，健康保障：采用純正牛后腿肉，配料簡單，僅包含食用鹽、白砂糖和乳酸菌，確保產(chǎn)品天然健康，無任何多余添加劑。產(chǎn)品不僅適合各年齡層人群，孕婦和兒童同樣適宜。

? 科學(xué)工藝，口感獨(dú)特：經(jīng)過長時(shí)間乳酸菌發(fā)酵，使得牛肉干更加入味且具有獨(dú)特的酸香味；風(fēng)干工藝則確保了產(chǎn)品的嚼勁與肉香相得益彰，每一根牛肉干都經(jīng)過真空獨(dú)立包裝，保證了產(chǎn)品的衛(wèi)生與新鮮。

? 市場細(xì)分，滿足不同需求：目前產(chǎn)品分為448g和250g兩種包裝規(guī)格，其中448g裝定位于家庭及團(tuán)購市場，250g裝更適合單身人士及零食小包裝需求。同時(shí)，蒙元寬官方旗艦店提供原味及麻辣兩種口味，產(chǎn)品在各大電商平臺(tái)均取得了良好的銷售成績。

蒙元寬牛肉干以其純正風(fēng)味和健康理念，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，成為內(nèi)蒙古傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代健康零食完美結(jié)合的代表之作。

上海悠純牧業(yè)科技

堅(jiān)持潔凈配方，打造多個(gè)大單品

在乳制品市場競爭激烈的大環(huán)境下，悠純憑借“堅(jiān)持配料表干凈”的理念和嚴(yán)苛的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在乳制品領(lǐng)域中獨(dú)樹一幟。公司以消費(fèi)者健康為首要目標(biāo)，通過技術(shù)創(chuàng)新和不斷研發(fā)，成功打造出一系列安全、美味的產(chǎn)品。

? 創(chuàng)品質(zhì)先行：悠純不斷推進(jìn)技術(shù)與配方的革新，與盒馬合作研發(fā)的調(diào)制乳產(chǎn)品，歷時(shí)三個(gè)月反復(fù)打磨，用的是真材實(shí)料的果醬，迅速成為當(dāng)時(shí)乳品市場中的百萬大單品。此外，悠純還在推進(jìn)水解乳糖技術(shù)的應(yīng)用，旗下一些產(chǎn)品做到不添加一顆糖也能擁有天然甜味。

? 嚴(yán)控生產(chǎn)環(huán)節(jié)：悠純?cè)诮幒唾F陽分別建立了常溫與低溫生產(chǎn)基地，并正在自建金昌的加工和奶源基地，全鏈條監(jiān)控保證了每一批產(chǎn)品的高品質(zhì)和安全性。

? 調(diào)制乳市場先導(dǎo)者：在國內(nèi)調(diào)制乳市場還停留在添加香精的階段時(shí)，悠純已經(jīng)率先推出“潔凈配方”，引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型，滿足客戶的各種定制化需求。從健康理念到產(chǎn)品研發(fā)，悠純始終走在行業(yè)前沿，并不斷拓展國內(nèi)外市場。

悠純以其對(duì)“堅(jiān)持配料表干凈”的堅(jiān)持，不僅贏得了消費(fèi)者信賴，也為未來乳制品健康方向的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三寶高郵咸鴨蛋

地道人做地道高郵咸鴨蛋

南方的年飯桌上怎么能少了咸鴨蛋呢?！霸?jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)的鴨蛋，我實(shí)在是瞧不上！” 想必許多人一直對(duì)汪老寫的《端午的鴨蛋》里的高郵咸鴨蛋念念不忘。清代文學(xué)家袁枚也說：“腌蛋（即咸鴨蛋）以高郵為佳，顏色紅而油多?！?/p>

高郵咸鴨蛋是用特色輔料和傳統(tǒng)配方、工藝腌制而成，松沙軟糯的，咸淡適中，用筷子一戳就流油了，吃起來真的很香，喝粥的時(shí)候來一個(gè)，滿足地開啟全新一天?！钙分荘LSC」推薦一款正宗高郵咸鴨蛋——三寶高郵咸鴨蛋。

這款咸鴨蛋，蛋白不齁咸，蛋黃細(xì)膩綿軟滋滋冒油。未識(shí)高郵人，先識(shí)高郵蛋，高郵鴨蛋一直是當(dāng)?shù)氐闹匾?。高郵的其他東西可以不買，但是最最有特色的咸鴨蛋一定要入手，且高郵咸鴨蛋里有蠻大比例是雙黃，單蛋黃哪都能買到，正宗雙蛋黃可是高郵的特色。

本地人做地道本地菜。早在上個(gè)世紀(jì)，高郵三寶食品有限公司總經(jīng)理史朝元的爺爺上門收鴨蛋，賣給各大作坊制作咸鴨蛋。到了父親這輩就開始往深加工方向發(fā)展，自己建廠制作咸鴨蛋。從總經(jīng)理史朝元開始，又發(fā)生了新變遷，從鴨子養(yǎng)殖到銷售全鏈條覆蓋，極致把好每一枚咸鴨蛋的品質(zhì)。

眾禾壹心集團(tuán)圣口樂品牌

首創(chuàng)“凍轉(zhuǎn)鮮”技術(shù) 中外市場雙輪驅(qū)動(dòng)

圣口樂憑借在冷凍與冷藏之間獨(dú)創(chuàng)的“凍轉(zhuǎn)鮮”技術(shù)，成功突破了傳統(tǒng)食品保鮮的瓶頸，成為烘焙與甜點(diǎn)行業(yè)的一匹黑馬。公司不僅構(gòu)建了覆蓋全國的物流網(wǎng)絡(luò)，還擁有自主研發(fā)團(tuán)隊(duì)和智能化生產(chǎn)線，確保從原材料挑選到成品出廠的每一道工序均達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)。

? “凍轉(zhuǎn)鮮”核心技術(shù)：產(chǎn)品在低溫冷凍儲(chǔ)藏后，再以冷藏方式銷售，最大限度保留了食品的營養(yǎng)和口感。液氮打發(fā)技術(shù)的應(yīng)用，更是確保了甜點(diǎn)的松軟質(zhì)地和獨(dú)特風(fēng)味。

? 全自動(dòng)智能工廠：從選蛋、打發(fā)到烘焙，每個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化操作，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一致且效率高。公司現(xiàn)已開發(fā)出包括4寸小方系列、千層系列及芝士甜點(diǎn)系列在內(nèi)的多個(gè)熱門產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者需求。

? 國內(nèi)外市場布局：不僅在國內(nèi)擁有超過400多家經(jīng)銷商，與永輝、胖東來等知名超市達(dá)成合作協(xié)議，圣口樂的產(chǎn)品也已陸續(xù)遠(yuǎn)銷海外。未來，公司將繼續(xù)加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和市場推廣，力爭在全球甜點(diǎn)市場上占據(jù)一席之地。

憑借先進(jìn)的技術(shù)和完善的生產(chǎn)體系，圣口樂正在引領(lǐng)食品保鮮和烘焙甜點(diǎn)領(lǐng)域的革新浪潮。

晉江市閩南水產(chǎn)（福建龍崗食品）

靠海吃海，從捕撈到產(chǎn)品全鏈條覆蓋

晉江市閩南水產(chǎn)（福建龍崗食品）的歷史可以追溯到70年前，從最初碼頭上簡單的魚貨交易起步，到如今建立起完整的捕撈、加工和銷售體系，企業(yè)始終秉持著“傳承三代人的幸福美味”理念，不斷實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品與技術(shù)的升級(jí)換代。

? 全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)：公司不僅擁有專業(yè)的捕撈團(tuán)隊(duì)，確保從源頭上獲取優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品，還建立了現(xiàn)代化冷鏈加工工廠。通過嚴(yán)格的食品安全檢測(cè)和精細(xì)化生產(chǎn)流程，每一批次產(chǎn)品都能保持原始風(fēng)味和高品質(zhì)。

? 產(chǎn)品創(chuàng)新與多樣化：在傳統(tǒng)阿根廷魷魚及魚糜產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，閩南水產(chǎn)不斷推出新型休閑食品。例如與良品鋪?zhàn)勇?lián)手打造的金槍魚小餅，采用鱈魚餅皮、金槍魚內(nèi)餡搭配芝士，口感層次豐富，贏得了消費(fèi)者的廣泛好評(píng)。除此之外，公司還與盒馬合作研發(fā)了一款牛肉腸，深受消費(fèi)者喜愛。

? 嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品無虛標(biāo)，符合國內(nèi)外質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在不添加科技與狠活的基礎(chǔ)上，通過創(chuàng)新科技最大程度保留海產(chǎn)品的鮮美口感。

目前公司營業(yè)額接近十億，并在代工模式下為多家知名零售商提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。閩南水產(chǎn)憑借三代人的傳承與全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢(shì)、深厚的底蘊(yùn)，，正以穩(wěn)健而迅猛的步伐迎接市場新機(jī)遇，成為水產(chǎn)品加工領(lǐng)域的佼佼者。

嬰舒寶

全面布局成人衛(wèi)生用品

讓成人與孩童皆被柔軟包裹

起步于嬰兒用品市場的嬰舒寶，在鞏固嬰兒紙尿褲等核心產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，積極拓展女性和成人衛(wèi)生用品領(lǐng)域。憑借先進(jìn)的自動(dòng)化生產(chǎn)線和國際領(lǐng)先的技術(shù)引進(jìn)，嬰舒寶不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)與用戶體驗(yàn)，逐步成為業(yè)內(nèi)口碑極佳的品牌。

? 多元化產(chǎn)品體系：公司產(chǎn)品涵蓋嬰兒拉拉褲、紙尿褲、濕巾等，同時(shí)拓展至女性衛(wèi)生巾、護(hù)墊以及成人紙尿褲、成人拉拉褲和護(hù)理墊等。產(chǎn)品設(shè)計(jì)注重舒適與實(shí)用，滿足不同人群的個(gè)性化需求。

? 創(chuàng)新產(chǎn)品——日用安睡褲：傳統(tǒng)安睡褲主要用于夜間，而嬰舒寶憑借超薄、透氣的創(chuàng)新工藝，研發(fā)出適合白天穿戴的安睡褲。該產(chǎn)品采用可撕拉式設(shè)計(jì)，類似衛(wèi)生巾的替換方式，使穿戴更加便捷，不易外露，市場表現(xiàn)相當(dāng)優(yōu)秀。

? 技術(shù)與質(zhì)量保障：公司不斷引進(jìn)國際先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)與優(yōu)質(zhì)原材料，嚴(yán)格把控生產(chǎn)每一道工序，從而確保產(chǎn)品的安全性、舒適度和高效性。通過與國內(nèi)外大型商超的廣泛合作，嬰舒寶在成人及女性衛(wèi)生用品領(lǐng)域也逐漸樹立起行業(yè)標(biāo)桿形象。

嬰舒寶正以多元化產(chǎn)品和不斷創(chuàng)新的精神，為消費(fèi)者提供從嬰幼兒到成人全齡段的健康護(hù)理方案，推動(dòng)衛(wèi)生用品行業(yè)的升級(jí)發(fā)展。

丹東欣時(shí)代

設(shè)立獨(dú)立研究院

博士生導(dǎo)師加持中草藥產(chǎn)品研發(fā)

丹東欣時(shí)代生物醫(yī)藥科技有限公司以推廣中草藥文化和研發(fā)高附加值健康產(chǎn)品為己任，集消字號(hào)、妝字號(hào)、械字號(hào)生產(chǎn)資質(zhì)于一身。公司依托獨(dú)立的科研機(jī)構(gòu)，與沈陽中醫(yī)藥大學(xué)及多位博士生導(dǎo)師密切合作，在中草藥領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力。

? 科研實(shí)力與資質(zhì)優(yōu)勢(shì)：公司擁有獨(dú)立的研究院，并與沈陽中醫(yī)藥大學(xué)建立了深度合作關(guān)系，聘請(qǐng)多名博士生導(dǎo)師參與產(chǎn)品研發(fā)，專注于將傳統(tǒng)中草藥與現(xiàn)代生物醫(yī)藥技術(shù)相結(jié)合，打造高效、安全的健康產(chǎn)品。

特別值得一提的是，丹東欣時(shí)代是全國唯一一家集齊妝字號(hào)、消字號(hào)、械字號(hào)三類生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)。

?專注中草藥與現(xiàn)代生物技術(shù)結(jié)合：研發(fā)團(tuán)隊(duì)致力于將傳統(tǒng)中草藥與現(xiàn)代生物技術(shù)結(jié)合，開發(fā)出安全、有效的健康產(chǎn)品。不僅在口腔護(hù)理領(lǐng)域推出了抑菌率高達(dá)99.9%的明星產(chǎn)品，還在醫(yī)美產(chǎn)品上積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。例如，此次展會(huì)上推出的草本精粹牙膏，以蒲公英等中草藥提取物為原料，添加軟性摩擦劑，顯著降低對(duì)牙釉質(zhì)和牙齦的摩擦傷害，對(duì)牙周炎、牙齦炎有著良好的緩解作用，成為市場上備受矚目的創(chuàng)新產(chǎn)品。

? 良好口碑與多元的市場渠道：憑借高品質(zhì)和良好的口碑，丹東欣時(shí)代已經(jīng)與益豐大藥房、大潤發(fā)、永輝及華潤萬家等多家知名連鎖零售商建立合作關(guān)系。未來，公司計(jì)劃繼續(xù)加大研發(fā)投入，推出更多具有競爭力的中草藥健康產(chǎn)品，進(jìn)一步弘揚(yáng)中草藥文化。

丹東欣時(shí)代通過科技創(chuàng)新和嚴(yán)格質(zhì)控，正不斷拓展中草藥健康產(chǎn)品的市場版圖，為傳統(tǒng)草本精粹注入新的活力。

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