小分隊又挖到新攤子啦

「埔上麥粿」

價格：每塊3.5元

每天下午3點出攤

榕城煎麥粿又多了一家！不用再去上義排隊啦~每天下午3點在櫝松路與同心路的交叉路口出攤。

敲重點！

要趁熱吃才能品嘗它絕佳的風(fēng)味

9個口味

咸口味 ：韭菜、包菜、芋絲、南瓜、土豆絲、萵筍（微辣）

甜口味 ：芋泥、椰蓉、紅豆

有萵筍耶~這個口味還真沒吃過~

“剛出攤的時候還沒這么多口味，都是慢慢靠自己研究，價格上也要實惠，最近萵筍好吃就研究出了這個口味”

慢工出細(xì)活

當(dāng)你走近這個攤位，瞬間勾起肚里的饞蟲。夫妻檔是慢工出細(xì)活，一人負(fù)責(zé)一道工序，出品速度不是很快，但比較講究細(xì)節(jié)。

老板先是把平底鍋抹上一層豬油，將調(diào)好的麥粿糊舀到鍋里，隨著 “滋滋” 聲響，麥粿逐漸成型，再加上餡料，包裹起來。

包裹好的麥粿再放到另一個煎鍋，不時翻面，確保每一處都能均勻受熱、完美成型。

重要的環(huán)節(jié)就在這里！煎炸成型后的麥粿被整齊碼放在一旁的鐵架上瀝干油分，在這瀝干的過程中，麥粿不僅變得清爽不油膩，酥脆的外皮也愈發(fā)緊實。

推薦口味——萵筍

強(qiáng)烈推薦萵筍，先是感受到麥粿外皮的酥脆，緊接著萵筍的爽脆在口中迸發(fā)，微辣咸香的口感很加分！在一眾口味中脫穎而出，帶給你前所未有的味覺驚喜。

排名第二位的口味是韭菜， 韭菜被腌制得很軟嫩入味，和麥粿本身的醇厚麥香一搭，口感很豐富，越嚼越上癮，吃了還想吃！

小孩子推薦口味：南瓜和芋泥的！芋泥腦袋可以盲目沖！每一口都能感受到芋泥獨特的香甜~

等一份麥粿

感受這份來自街頭的煙火氣

·營業(yè)時間·

每天下午3點出攤（賣完截止）

·人均消費·

每塊3.5元

·美食地址·

文字丨蘇打

攝影丨美食小分隊

本文非商家廣告文章，純屬小編個人美食推薦

-THE DND-